04/06/2023
Шурпа по-татарски
📄 Необходимы:
🔴 Соль - на кончике ножа
🔴 Репчатый лук - 4 штуки
🔴 Баранина - 700 г
🔴 Помидоры - 2 штуки
🔴 Морковь - 2 штуки
🔴 Картофель - 3 штуки
🔴 Сладкий перец - 2 штуки
1 - Баранину промываем, нарезаем небольшими кусками, как на плов, и ставим вариться бульон, периодически снимая пену. Когда закипит первый раз, сливаем воду и наливаем новую.
2 - Нарезаем лук и морковь средними кусками, картофель режем на 4 части. Когда бульон будет почти готов, добавим в кастрюлю картофель и морковь, через 5 минут кладем лук (предварительно ничего не зажариваем).
3 - За 15 минут до конца приготовления добавляем нарезанные помидоры, болгарский перец и специи.
#Супы #Татарскаякухня