09/08/2023
Салат с квашеной капустой и свининой
🗓 Ингридиенты
▶️ Свинина 400 г
▶️ Растительное масло 4 столовые ложки
▶️ Чеснок 1 зубчик
▶️ Квашеная капуста 400 г
▶️ Белый виноград 200 г
▶️ Тмин 0.5 чайные ложки
▶️ Молотый перец чили щепотка
▶️ Каперсы 1 столовая ложка
▶️ Соевый соус 3 столовые ложки
1 - Свинину нарезать тонкими короткими полосками, сложить в миску.
2 - Чеснок очистить, размять, смешать с соевым соусом и чили.
3 - Залить этой смесью мясо, оставить на 10 мин.
4 - Тем временем отжать капусту, добавить к ней каперсы, залить половиной масла, перемешать, разложить по тарелкам.
5 - На сковороде разогреть оставшееся масло, выложить мясо вместе с маринадом, обжарить при постоянном помешивании, 5 мин.
6 - Добавить к мясу тмин и виноград, обжарить все вместе еще 3 мин, выложить поверх капусты.
7 - Немедленно подать.
#Салаты #Итальянскаякухня
