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Panadería PAN DORADO
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Brownie con queso y crema
Ingredientes para el brownie
85 grs de Harina de Trigo Todo Uso
110 grs de mantequilla
200 grs de chocolate negro
120 grs de azúcar
4 huevos
1 cda. de esencia de vainilla
½ cdta. de bicarbonato
Ingredientes para el relleno
1 cda. de Harina de Trigo Todo Uso
85 grs de queso crema suave
¼ de taza de azúcar
1 clara de huevo
½ cdta. de vainilla
Preparación:
Para el relleno, en un tazón bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una masa suave, luego agrega la harina, la clara de huevo y la vainilla. Bate hasta integrar todos los ingredientes.
🔸 En otro tazón agrega el chocolate y la mantequilla. Derrite en el microondas y mezcla muy bien.
🔸 Agrega los huevos y el azúcar en un tazón aparte. Integra con la harina y el bicarbonato, luego vierte la mezcla del chocolate y la vainilla. Sigue mezclando y reserva ½ taza. Esparce la masa restante en un molde, añade el relleno y una cucharada de la masa que reservaste. Recrea el efecto de marmoleado y rocía con chispas de chocolate.
🔸 Hornea de 28 a 32 minutos a 175°C grados y deja enfriar

11/07/2023

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