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今回のお悩み→【お客様は値段(安さ)で商品を選ぶから、売上が厳しいんです💦】⁡⁡⁡⁡⁡⁡▼フォローミー▼⁡⁡[.mgr.coach.no1]⁡⁡⁡⁡⁡⁡このアカウントでは⁡店主・店長のお悩みに対して⁡今日からできる解決のきっかけを⁡発信して...
06/10/2022

今回のお悩み→【お客様は値段(安さ)で商品を選ぶから、売上が厳しいんです💦】⁡⁡
⁡⁡
⁡⁡
▼フォローミー▼⁡⁡
[.mgr.coach.no1]⁡⁡
⁡⁡
⁡⁡
このアカウントでは⁡
店主・店長のお悩みに対して⁡
今日からできる解決のきっかけを⁡
発信していきます📣✨⁡
⁡
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⁡
〈ポイント①〉⁡
あなたにとって安い商品とは⁡
どういうもんですか❓⁡
⁡
⁡
ここではあなたの【安いの定義】を⁡
明確化にすることが大切✨⁡
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〈ポイント②〉⁡
その条件を満たす商品がお店にあります❓⁡
少なくとも半径５００メートル以内のお客様に⁡
お知らせできてる❓⁡
お客様の何割、その商品を知ってる❓⁡
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ここでは今度⁡
【あなたのお店での安さの定義】を⁡
明確化する☝️⁡
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〈ポイント③〉⁡
誰にとって安いんですか❓⁡
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価値観は人それぞれ。⁡
品質が良ければ高くても買う方はいるし⁡
安ければ何でもいい❗って方もいる。⁡
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⁡あなた自身が⁡
【安い・高いの定義】をしっかりもてていれば⁡
どうしていくべきかも見えてきますね😊⁡
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▣…………………………………………………………………………▣⁡⁡
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⁡▪️立命館大学理工学部出身、飲食業現場歴20年⁡
⁡
大手ファミリーレストラン⁡
↓⁡
がんこフードサービス株式会社⁡
↓⁡
大阪有名焼肉店にヘッドハンティング⁡
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▶10カ月で旗艦店店長→当時最短昇格記録を更新⁡
⁡
▶年商1.7億円を2.1億円に3850万円の伸長実績⁡
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⁡現在、飲食店・小売・サービス業を中心に⁡
赤字の店はトントンに！⁡
⁡
作対102%の安定継続経営⁡
売上アップコンサルティングを展開中⁡
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小売、飲食サービス業における⁡
売上アップの最大のポイントは⁡
売れる→売るができる⁡
【プロ店長の育成】です！！⁡
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その【プロ店長】を育成、量産し⁡
経営拡大の基盤を作ります！！⁡
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業績指導、研修のご依頼・ご相談は⁡⁡
DMもしくはプロフィールのリンクまで⁡☝️⁡
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【特大】『特大って言われたら何をもって特大ですか？』って聞かれたら大手の【アレ】よりデカイんですよ！って堂々と言えばいいですね。 #店長教育 #飲食店教育 #従業員教育 #幹部教育 #繁盛ポイント #豚まん #点心 #中華 #蒸...
15/07/2022

【特大】
『特大って言われたら何をもって特大ですか？』って聞かれたら
大手の【アレ】よりデカイんですよ！
って堂々と言えばいい
ですね。

#店長教育 #飲食店教育 #従業員教育 #幹部教育 #繁盛ポイント
#豚まん
#点心
#中華
#蒸したて

【マリアージュ】その料理に合う飲み物を勧めてくださると飲みたくなりますね。あなたは自店のプロなんだから自分のお店の使い方を初めてのお客様にレクチャーしていますか？ちなみにワインは少しでも勉強すれば売上アップに繋がりますね。 #店長教育 #...
12/07/2022

【マリアージュ】
その料理に合う飲み物を勧めてくださると飲みたくなりますね。
あなたは自店のプロなんだから自分のお店の使い方を初めてのお客様にレクチャーしていますか？

ちなみにワインは少しでも勉強すれば売上アップに繋がりますね。

#店長教育 #飲食店教育 #従業員教育 #幹部教育 #繁盛ポイント
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【コスト削減】いつもいただく中華屋さんのメニュー。冷麺の具材と麺がセパレート。これは普遍性がありますね。ちなみに1分削減で１６円は頭に入れておいてくださいね。 #店長教育 #飲食店教育 #従業員教育 #幹部教育 #繁盛ポイント ...
12/07/2022

【コスト削減】
いつもいただく中華屋さんのメニュー。
冷麺の具材と麺がセパレート。
これは普遍性がありますね。

ちなみに1分削減で１６円は頭に入れておいてくださいね。

#店長教育 #飲食店教育 #従業員教育 #幹部教育 #繁盛ポイント
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【こだわり】数十年続く焼き鳥屋さんで楽しみにしていたのですが…代が変わって想いも変わったのか１本１本焼いているのがジェットオーブンに変わっていました。やはり手焼きと違い中身の水分量が保たれていないのかパサパサ感がありました。ただ勉強になった...
08/07/2022

【こだわり】
数十年続く焼き鳥屋さんで楽しみにしていたのですが…

代が変わって想いも変わったのか１本１本焼いているのがジェットオーブンに変わっていました。
やはり手焼きと違い中身の水分量が保たれていないのかパサパサ感がありました。

ただ勉強になったのは焼き鳥を辛子で食べる？のは意外でした。

あなたのお店の譲れないこだわりはなんですか？
主力商品だけは非効率がいい
ですね。

#店長教育 #飲食店教育 #従業員教育 #幹部教育 #繁盛ポイント
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