20/07/2023
Салат из зеленого сельдерея, петрушки и граната
📝 Необходимы
🔸 Стебель сельдерея с листьями – 500 г
🔸 Петрушка – 100 г
🔸 Гранаты – 1 штука
🔸 Лимон – 1 штука
🔸 Оливковое масло – 50 мл
🔸 Молотый черный перец – по вкусу
1 Сельдерей надо сначала очистить от грубой кожицы. Для этого дела прекрасно подходят овощечистки, только действуйте нежно. Нас не устраивает только самый верхний слой кожицы, не более того; очистив стебли, надо их нарезать на миниатюрные кусочки, петрушку беспощадно измельчить, а смесью оливкового масла и лимона все это заправить.
2 Из граната извлечь зерна — лучше и проще всего делать это, погрузив разрезанный на половинки гранат в ледяную воду, — так вы не обрызгаетесь трудно отмывающимся соком граната, да и зерна в ледяной воде будут целее и собраннее по вкусу. Зернами заправить салат и туда же намолоть черного перца.
3 Данное сочинение хорошо само по себе, а еще это идеальный гарнир к холодному ростбифу или колбасе. По происхождению — это шведская вещь, поучительная, как сочинения фру Линдгрен, но не требующее ее талантов для исполнения.
#Салаты #Низкокалорийнаяеда