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O Instituto de Desenvolvimento da Cerveja (IDC) está comprometido com o desenvolvimento do setor cervejeiro através da realização de projetos educacionais e investigação científica de qualidade.
06/05/2026
Beer Pairing Awards!
A cerveja junta-se à comida de forma harmoniosa: vêm aí os primeiros Beer Pairing Awards Anunciado como o primeiro concurso de harmonização de comidas e cervejas, o evento tem inscrições abertas até setembro e avaliações até ao final do ano
A formação cervejeira em Portugal está a evoluir, e nós fazemos parte disso.
A Pós-Graduação em Sommelier de Cervejas da Escola Superior de Hotelaria e Turismo é uma oportunidade sólida para todos aqueles que desejam aprofundar os seus conhecimentos no universo cervejeiro com uma base académica estruturada. O Beer-Learning orgulha-se de ser parceiro na divulgação desta pós-graduação e de contribuir ativamente para o desenvolvimento do setor cervejeiro em Portugal.
21/06/2022
Dia 20 de Julho: Grupo de Estudo de Cervejas
IPAs: English, American, New England (Hazy) e Double IPA
Horário: das 19h às 20h
Local: Catraio Craft Beer Shop
Grupo de Estudo de Cervejas – Instituto I&D Cerveja Grupo de Estudo de Cervejas Publicado por: Julio Machado Abril 8, 2022 €15.00 Treino sensorial e provas de estilos. Em cada sessão treino haverá: – Prova orientada de 4 a 5 cervejas – Dicas para estudos complementares – Análise sensorial de on- e off-flavours com soluções-padrão e cerv...
20/04/2022
Dia 04/Maio resolveremos na prática. Participe.
15/04/2022
Participe do nosso grupo de estudo de estilos de cervejas.
Próximo encontro: 04 de Maio - Pale Lagers
- Prova de cervejas típicas aos estilos
- Treino sensorial
24/11/2021
Olha que ideia de presente:
Formação em Produção de Cervejas
Workshop de Produção Artesanal de Cervejas – Instituto I&D Cerveja Workshop de Produção Artesanal de Cervejas Publicado por: Julio Machado Fevereiro 24, 2020 €69.00 Curso teórico e prático para fabricação de cervejas. Da cevada à cerveja. Tudo que você precisa saber para fazer sua própria cerveja em casa: receitas, ingredientes, equipamentos, estilos de ...
29/07/2021
No curso de sábado vamos perceber, na prática, a diferença de fermentações com alta e baixa densidade de pitching.
29/07/2021
Preparando material para sábado, quando teremos formação sobre banco de leveduras, em Coimbra. Placa de petri é o melhor método de isolamento das cepas...
03/07/2021
Dia de curso de produção. Hoje com alunos que nunca fizeram, mas também com quem já produz há mais de 5 anos...