Công nghệ thực phẩm ĐH Thủ Dầu Một

🏭 NGÀY ĐẦU TIÊN THỰC TẬP CƠ SỞ – MỞ RA NHỮNG TRẢI NGHIỆM THỰC TẾ ĐẦY HỨNG KHỞI!

Những ngày đầu tiên tại doanh nghiệp luôn mang đến nhiều cảm xúc đặc biệt đối với sinh viên D23 ngành Công nghệ thực phẩm. Từ sự háo hức, tò mò đến niềm vui khi được trực tiếp quan sát và tham gia vào môi trường sản xuất thực tế.

Trong buổi thực tập đầu tiên, các bạn đã được các anh chị tại doanh nghiệp nhiệt tình hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm và giới thiệu quy trình sản xuất chả giò một cách chi tiết. Không còn là những sơ đồ quy trình trên sách vở, giờ đây sinh viên được tận mắt chứng kiến từng công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu, phối trộn, tạo hình, chế biến cho đến khi sản phẩm hoàn thiện.

Đặc biệt, các bạn còn có cơ hội tham gia cảm quan sản phẩm, đánh giá màu sắc, mùi vị, cấu trúc và chất lượng thành phẩm – một trải nghiệm thú vị giúp kết nối kiến thức chuyên môn với thực tiễn sản xuất.

Ngày đầu tiên khép lại với nhiều bài học mới, những trải nghiệm đáng nhớ và sự hứng khởi cho chặng đường thực tập phía trước.

💚 Học Công nghệ thực phẩm không chỉ là học trong giảng đường, mà còn là những ngày được trải nghiệm, quan sát và trưởng thành từ chính môi trường nghề nghiệp thực tế.

Chúc D23 CNTP sẽ có một kỳ thực tập thật nhiều trải nghiệm bổ ích, học hỏi được nhiều kiến thức và tích lũy thêm hành trang cho nghề nghiệp tương lai!

🎓🔬 Từ ý tưởng đến sản phẩm – 150 ngày để tạo ra một sản phẩm giò chả đông trùng hạ thảo – Hành trình khóa luận của sinh viên Công nghệ thực phẩm TDMU

Một đề tài tốt nghiệp không chỉ là những trang báo cáo hay những giờ làm việc trong phòng thí nghiệm. Đó là hành trình của sự kiên trì, sáng tạo và không ngừng thử nghiệm.

Trong video này, hãy cùng theo chân một sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm TDMU trong quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp với đề tài phát triển sản phẩm giò chả phối trộn đông trùng hạ thảo.

Từ việc tìm hiểu tài liệu khoa học, lựa chọn nguyên liệu, xây dựng công thức phối trộn, đánh giá chất lượng sản phẩm đến những lần thử nghiệm và điều chỉnh quy trình, mỗi công đoạn đều là một bài học thực tế quý giá.

Phía sau một sản phẩm hoàn chỉnh không chỉ là kiến thức chuyên môn, mà còn là tư duy nghiên cứu, khả năng giải quyết vấn đề và niềm đam mê sáng tạo những sản phẩm thực phẩm có giá trị cho sức khỏe cộng đồng.

Đó cũng chính là điều mà sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm được rèn luyện trong suốt những năm học tại Đại học Thủ Dầu Một: học để nghiên cứu, học để sáng tạo và học để tạo ra những sản phẩm mang giá trị thực tiễn.

💚 Mỗi khóa luận là một câu chuyện trưởng thành.
💚 Mỗi sản phẩm là một dấu ấn của tuổi trẻ, tri thức và khát vọng cống hiến.

Hãy cùng theo dõi hành trình đặc biệt này nhé!

🌟 Sinh viên Công nghệ thực phẩm TDMU: tự tin, năng động và “có chất” lắm nha!

Qua các hoạt động học tập và trãi nghiệm của môn học, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm – Trường Đại học Thủ Dầu Một đã có dịp thể hiện năng lực học tập, tư duy sáng tạo và tinh thần làm việc rất đáng tự hào.

Không chỉ chuẩn bị nội dung nghiên cứu, các bạn còn biết cách làm việc nhóm, thiết kế poster, báo cáo kết quả, thuyết trình trước lớp, trả lời câu hỏi và mạnh dạn đặt câu hỏi cho các nhóm khác.

Điều đáng khen là các bạn đã làm rất tốt: tự tin khi trình bày, nghiêm túc khi phản biện, chủ động khi trao đổi và luôn giữ tinh thần học hỏi tích cực.

Những hoạt động như thế này không chỉ giúp sinh viên học sâu hơn, nhớ lâu hơn, mà còn rèn luyện nhiều kỹ năng quan trọng cho nghề nghiệp tương lai.

💡 Tại TDMU, sinh viên Công nghệ thực phẩm không chỉ học để biết, mà còn học để tự tin thể hiện, sáng tạo và trưởng thành mỗi ngày.

🌿 Học Dinh dưỡng học nhưng không hề “khô khan” nha!

Tại Trường Đại học Thủ Dầu Một, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm không chỉ học lý thuyết trên lớp, mà còn được “vào vai” người khám phá dinh dưỡng qua các hoạt động trải nghiệm cực kỳ thú vị.

Trong học phần Dinh dưỡng học, các bạn sinh viên đã cùng tìm hiểu vai trò của vitamin thông qua rau củ quả thực tế, kết hợp với trò chơi, thảo luận nhóm và các hoạt động tương tác vui nhộn.

Từ cà rốt, cam, rau xanh, cà chua… những thực phẩm quen thuộc mỗi ngày bỗng trở thành “nhân vật chính” của buổi học. Sinh viên vừa chơi, vừa học, vừa hiểu rõ vitamin có trong thực phẩm nào, có vai trò gì với sức khỏe và ứng dụng ra sao trong đời sống.

Không khí lớp học vì thế cũng “cháy” hơn hẳn: nhiều tiếng cười, nhiều kiến thức mới và nhiều khoảnh khắc đáng nhớ.

💡 Ở TDMU, mỗi giờ học là một trải nghiệm mới – học vui hơn, nhớ lâu hơn và thêm yêu ngành Công nghệ thực phẩm hơn!

🌱 D25 CNTP – Bắt đầu từ sự bỡ ngỡ, bứt phá bằng sự sáng tạo!

Bước vào giảng đường với nhiều điều còn mới mẻ, D25 – sinh viên năm nhất ngành Công nghệ thực phẩm đã có một “màn chào sân” không thể ấn tượng hơn tại Food Innovation Day 2026.

Không còn là những ánh mắt e dè của ngày đầu nhập học, các bạn đã thật sự hòa nhập chủ động và bùng nổ trong một môi trường đại học năng động. Từ việc lên ý tưởng, chuẩn bị nguyên liệu, chế biến sản phẩm đến thuyết trình trước hội đồng, tất cả đều được thực hiện với tinh thần nghiêm túc và đầy nhiệt huyết.

Có những nhóm lần đầu đứng bếp cùng nhau.
Có những bạn lần đầu thuyết trình trước đám đông.
Có những ý tưởng còn chưa hoàn hảo.

Nhưng tất cả đều có một điểm chung: Tinh thần học hỏi và khát khao tạo ra điều mới!

💚 Đại học không chỉ là nơi học kiến thức, mà là nơi bạn học cách trưởng thành.
Và D25 CNTP đã chứng minh rằng: Chỉ cần dám bước ra khỏi vùng an toàn, bạn sẽ nhanh chóng tìm được chỗ đứng của mình.

✨ Một cuộc thi có thể kết thúc, nhưng hành trình phía trước của D25 chỉ mới bắt đầu. Với tinh thần đó, thầy cô tin rằng các bạn sẽ còn tiến xa hơn – không chỉ trong giảng đường, mà cả trong lĩnh vực Công nghệ thực phẩm.

👃👅 Học cảm quan – khi “ăn” cũng trở thành một kỹ năng khoa học.
Bạn nghĩ nếm thử thực phẩm chỉ là… ăn và cảm nhận?
Với sinh viên Công nghệ thực phẩm TDMU, đó là cả một quy trình khoa học nghiêm túc.
Trong môn Phương pháp đánh giá cảm quan, sinh viên không chỉ học lý thuyết về vị giác, khứu giác hay màu sắc mà còn trực tiếp bố trí thí nghiệm cảm quan như một nhà nghiên cứu thực thụ.

Từ việc thiết kế phép thử, chuẩn bị mẫu, mã hóa sản phẩm,
đến tổ chức panel thử và thu thập dữ liệu – mọi thứ đều được thực hiện bài bản, có kiểm soát.

Và rồi, chính sinh viên sẽ trở thành “người thử”:
👉 phân biệt sự khác nhau giữa các mẫu
👉 mô tả đặc tính sản phẩm
👉 đánh giá mức độ ưa thích

Một miếng kẹo, một ngụm nước… không còn chỉ là cảm nhận cá nhân, mà trở thành dữ liệu có ý nghĩa.

💡 Điều thú vị là: cùng một sản phẩm, mỗi người cảm nhận khác nhau và nhiệm vụ của cảm quan học là biến những cảm nhận đó thành kết quả có thể đo lường và phân tích.

💚 Tại ĐH Thủ Dầu Một, sinh viên được học theo hướng trải nghiệm thực tế: tự tay làm – tự cảm nhận – tự phân tích để hiểu sâu hơn về hành vi người tiêu dùng và phục vụ cho phát triển sản phẩm trong tương lai.

✨ Công nghệ thực phẩm không chỉ là tạo ra sản phẩm, mà còn là hiểu người dùng cảm nhận như thế nào.

🥕 Học Công nghệ thực phẩm tại TDMU – không chỉ học lý thuyết!

Trong môn Công nghệ chế biến rau củ quả, sinh viên không ngồi nghe giảng suông… mà trực tiếp bắt tay vào làm như một cử nhân thực phẩm thực thụ!

Từ những nguyên liệu quen thuộc như xoài, rau củ…
👉 sinh viên tự tay chế biến xoài sấy dẻo, rau củ sấy
👉 kiểm soát quy trình từ xử lý nguyên liệu đến thành phẩm

Không dừng lại ở “làm được”, mà còn phải đo – phân tích – đánh giá:
📊 Đo cấu trúc sản phẩm.
🎨 Đo màu sắc rau củ quả.
🔬 Theo dõi chất lượng để tối ưu sản phẩm.

Mỗi buổi thực hành là một lần hiểu rõ hơn: Một sản phẩm thực phẩm ngon và chất lượng không phải ngẫu nhiên mà có mà là kết quả của công nghệ, thiết bị và tư duy khoa học.

💚 Học tại ĐH Thủ Dầu Một, sinh viên được tiếp cận thiết bị thật, làm sản phẩm thật, học để hiểu, làm để vững, ra trường làm được việc!

✨ Công nghệ thực phẩm – học là phải “ra sản phẩm”!