Tam's Kitchen

Bánh trung thu nhân trứng muối. Chỉ là vỏ bánh và quả trứng béo thơm thơm.
Ai thích ăn vỏ không ăn nhân thì ghé vô ghé vô nha.

Trứng sốt kem
Món này ăn kiêng ngon mà dễ.

Cơm hải sản trái thơm.

Rau câu ngàn lớp toàn màu tự nhiên.

Ăn trưa nhẹ bụng với cháo gạo nếp than, chè mè đen quế hoa.

Bánh này chỉ có vỏ/da dai dai và lớp cốt dừa béo chớ không có lớp đậu xanh vì chủ nhân toàn xé lớp đậu bỏ đi. Ai thích ăn dai như mình thì cũng nên thử làm nè.
Công thức này cho ra khoảng 1kg bánh hay 05 dây bánh dài hơn gang tay.
500gr bột năng 100gr bột gạo
200gr cốt dừa + 50gr đường
200gr cốt lá dứa + 50gr đường
200gr nước nấu từ hoa đậu biếc + 50gr đường
Bột trộn lại chia làm 3 rồi cho vô từng màu, lọc qua rây 2 lần cho kỹ rồi để nghỉ 30p.
Bột sau khi nghỉ có thể cho thêm 50gr ~ 100gr nước vì có loại bột cũ sẽ hút nước nhiều hơn. Khuấy bột thấy loãng kiểu như đổ bánh xèo là vừa.
Khuôn bánh thoa dầu cho vô hấp nóng rồi múc từng lớp bột vô. Bánh này đổ mỏng vì phải cuốn lại nên mỗi lớp canh lửa lớn chừng 3p là vừa chín trong. Bánh chín lại thoa dầu lên khay rồi cuốn lại là xong. Nhớ bọc foodwrap cho mặt bánh không khô.
Mình ăn ít ngọt lắm nên ai thích thì thêm đường gấp đôi nha.
Dừa bào sợi và mè rang làm bánh thơm hơn nhiều luôn.

#宮城カフェ #仙台カフェ #タルト #フルーツタルト #フォロバ #フォロー #フォローミー #相互 #お洒落さんと繋がりたい #お洒落 #カフェ #カフェ巡り #カフェ部 #写真好きな人と繋がりたい #カフェ好きな人と繋がりたい #おしゃれさんと繋がりたい #写真 #いいね #いいね返し #いいねした人全員フォローする #カメラ #おしゃれ #ファインダー越し私の世界 #カメラ好きな人と繋がりたい #フォトジェニック #ケーキ #おしゃれカフェ #カフェめぐり #スイーツ部 #生石庵
https://www.instagram.com/reel/C36yMZALHL_/?igsh=aDhicXQzeWcwNzFt

#宮城カフェ#仙台カフェ#タルト#フルーツタルト#フォロバ#フォロー#フォローミー#相互 #お洒落さんと繋がりたい#お洒落#カフェ#カフェ巡り#カフェ部#写真好きな人と繋がりたい#カフェ好きな人と繋がりたい#おしゃれさんと繋がりたい#写真#いいね#いいね返し#いいねした人全員フォローする#カメラ#おしゃれ#ファインダー越し私の世界#カメラ好きな人と繋がりたい#フォトジェニック#ケーキ#おしゃれカフェ#カフェめぐり#スイーツ部#生石庵

Halloween vibe.
Bánh mì bí đỏ creamcheese. Món này lúc nào cũng được lòng khách. Nhân cắn ngập răng nên mê lắm.

Mùa trung thu là cái mùa làm cho các tín đồ buộc phải ăn kiêng khó chịu vì các loại bánh trung thu đi đâu cũng gặp. Đã thế lại còn phải bóp miệng bóp mồm vì sợ cái cân nó cứ nhảy số. Bếp mình đã làm bánh vài năm trước nên không xa lạ gì với dòng bánh này. Nay mạn phép giới thiệu loại bánh vỏ trung thu chỉ có quả trứng béo mặn với lớp vỏ nhiều bột socola đắng cho ai muốn ăn bánh thật ít ngọt mà không có nhân nên lại giảm độ ngọt thêm chút nữa.
Bánh vẫn có ít bột nhưng chủ yếu vẫn là cacao và socola bột, bếp mình làm bánh nhỏ với nguyên quả trứng muối to đùng, bánh có độ đắng vừa phải của socola, thơm của bơ, béo và mặn của trứng muối và hơn hết là rất rất ít ngọt.
Mời bạn thử nha, bếp mình vẫn có bánh vỏ trứng muối loại không socola nữa đó.

👉đây không phải là bánh nên bạn đọc kỹ và hãy cân nhắc.
👉hộp 4 bánh 140k. Loại có socola cacao +30k
👉giao bánh từ 43 Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển - Nhà Bè.
☎️ 033 5307520

Bánh trung thu càng về sau càng nhiều loại nhân mới nhưng vỏ bánh với cái trứng muối mặn mặn thì hầu như chẳng thay đổi. Bánh vỏ thật sự ít ngọt vì đâu có thêm nhân nên ai ngại ngần món ngọt mà vẫn thèm bánh nướng thì ăn bánh này cho đỡ ghiền nha.
Bánh thêm socola bột thì thơm lắm, đắng vừa mà không hề chát, hợp cho bạn nào kiêng khem nha.
Ai nhớ bánh vỏ trung thu trứng muối thì ghé bếp mình nè.

Hộp 4 bánh thắt nơ xinh xắn 140k. Bánh socola chỉ +30k.

Giảm ngọt được là mình cứ giảm tối đa nha
̆nuốnglànhmạnh