05/08/2018
CHẾ ĐỘ ĂN ĐỊA TRUNG HẢI
Chế độ ăn Địa Trung Hải giàu rau tươi, các loạt hạt, dầu olive giúp cải thiện sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ mất trí lên tới 35%.
Trước đó, chế độ ăn Địa Trung Hải đã được chứng minh là giảm nguy cơ mắc dạng nguy hiểm nhất của bệnh ung thư vú và chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD).
Những người ăn theo chế độ này ít có nguy cơ bị mất trí nhớ và sa sút trí tuệ. Chế độ ăn Địa Trung Hải đã được chứng minh là giảm nguy cơ mắc dạng nguy hiểm nhất của bệnh ung thư vú và chứng rối loạn tăng động giảm chú ý.
Chế độ ăn Địa Trung Hải được khẳng định là bí quyết của "ngôi làng khỏe mạnh nhất thế giới" ở Pioppi, Italia. Người dân ở đây thường sống tới hơn 100 tuổi. Chuyên gia tim mạch hàng đầu Aseem Malhotra phát hiện ra, người dân Pioppi tiêu thụ rất ít đường. Vào năm ngoái, một nghiên cứu tương tự cũng cho thấy, 20.000 người Anh có thể được cứu sống mỗi năm nếu ai cũng áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải.
Lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải
Nghiên cứu trước đây của trường Đại học Maastricht (Hà Lan) cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ mắc dạng nguy hiểm nhất của ung thư vú tới 40%.Chuyên gia của Đại học Barcelona cũng tin rằng, những dưỡng chất trong chế độ ăn Địa Trung Hải giúp trẻ giảm nguy cơ rối loạn tăng động giảm chú ý ADHD.
Đại học Cambridge thậm chí phát hiện ra rằng, áp dụng những chế độ ăn lành mạnh như chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp cứu mạng 20.000 người Anh mỗi năm bằng cách ngăn ngừa tỷ lệ tử vong do nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Các nhà nghiên cứu đến từ IRCCS Neuromed Institute ở Pozzilli, Italia, còn gợi ý rằng, bác sĩ nên kê đơn dầu olive, rau và các loại hạt trước khi chỉ định statin để giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim của bệnh nhân.
Quy tắc áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải
Hấp thụ nhiều trái cây và cá, ít đồ uống có ga là những khía cạnh quan trọng nhất trong chế độ ăn Địa Trung Hải - theo kết quả một nghiên cứu được công bố hồi đầu tháng này. Các bạn có thể bổ sung thêm các loại hạt, ngũ cốc, dầu olive, trái olive vào bữa ăn...
Về cá nhân, mỗi thay đổi liên quan tới ăn uống giảm nguy cơ phát triển polyp đại trực tràng mang mầm ung thư xuống hơn 30%.Thực hiện cả 3 lựa chọn tốt cho sức khỏe trên sẽ giảm nguy cơ mắc các thương tổn tương tự lên tới 86% - nhóm các nhà nghiên cứu Israel bổ sung. Không những thế, việc ăn chỉ 2 hay 3 loại thực phẩm điển hình của chế độ ăn Địa Trung Hải - như chọn dầu olive thay cho bơ - giảm nguy cơ mắc các polyp tới 50%.
