22/09/2026
Học SCA Q Grader không chỉ để vượt qua những bài thi.
(english below)
Đó là học cách hiểu một hạt cà phê từ bên trong ra đến hương vị trong tách: chất lượng green coffee, lỗi hạt, quá trình rang mẫu, sensory, cupping và cách những yếu tố đó liên kết với nhau.
Quan trọng hơn, Q Grader giúp người học xây dựng một ngôn ngữ và hệ thống đánh giá chung. Không chỉ nói “cà phê này ngon” hay “tôi thích cà phê này”, mà hiểu chất lượng nằm ở đâu, vì sao nó được đánh giá như vậy và kết quả đó có ý nghĩa gì trong từng mục đích sử dụng như QC, mua bán green coffee, roasting hay lựa chọn cà phê.
Bởi cuối cùng, giá trị của Q Grader không nằm ở việc nhớ đáp án để thi đỗ.
Nó nằm ở khả năng nhìn một mẫu cà phê, hiểu điều mình đang nếm và đưa ra một đánh giá có cơ sở.
--------------
Studying for the SCA Q Grader is not just about passing an exam.
It is about learning how to understand a coffee from the green bean all the way to the flavour in the cup: green coffee quality, defects, sample roasting, sensory evaluation, cupping, and how these elements connect with one another.
More importantly, Q Grader training helps build a shared language and structured way of evaluating coffee. Instead of simply saying “this coffee is good” or “I like this coffee,” you learn to understand where the quality comes from, why the coffee is evaluated that way, and what that evaluation means for different purposes such as QC, green coffee buying, roasting, or coffee selection.
In the end, the value of becoming a Q Grader is not about memorizing the right answers to pass a test.
It is about being able to look at a coffee sample, understand what you are tasting, and make an evaluation based on clear reasoning.
_____________
𝐇𝐐𝐉 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐒𝐜𝐡𝐨𝐨𝐥
📩 [email protected]
📰 hqjcoffeeschool.com (VIE/ENG)
📍 Lầu 5, 738 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, TP HCM
📞 (+84) 961 0306 00 (Thiện) (VIE) or (+84) 976 8867 84 (Tammy) (VIE/EN)
