ABB Project - A Better Bite

📍[ABB - HỖ TRỢ TRUYỀN THÔNG - ECOWAY PROJECT]📍
____________________________________________

[MỞ ĐƠN BÁN CÂY CHO SỰ KIỆN TREES FOR TREES]
Link đơn đặt hàng: https://bit.ly/donorderTreesforTrees
Phạm vi: Toàn thành phố Hà Nội
Link ảnh và danh sách cây: bit.ly/DanhsachCayTrees4Trees
_________________

Không để cho quý vị và các bạn chờ lâu, Ecoway Project chính thức mở bán cây từ 21h ngày 12/11, với nhiều mẫu cây vô cùng bắt mắt, đáp ứng đủ nhu cầu của quý vị với đa dạng các không gian như ở trong nhà, ở công sở với mức giá vô cùng phải chăng. Số tiền mà Ecoway gây quỹ được từ các đợt bán cây này sẽ được chuyển thẳng đến Gaia Nature Conservation, một trung tâm bảo tồn thiên nhiên quốc gia, để ủng hộ công tác trồng rừng ở vườn quốc gia Bạch Mã và khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Liên.
Ecoway rất mong nhận được sự chung tay góp sức từ quý vị và các bạn để giúp cải thiện chất lượng của vườn quốc gia Bạch Mã và khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Liên. Bởi cứ khoảng 2-3 cây bán ra, chúng mình sẽ góp được số tiền đủ để trồng một cây gỗ lớn, làm “xanh” môi trường thêm một chút.
Dưới đây là các loại cây và set cây sẽ được bán trong sự kiện “Trees for Trees”. Giới thiệu chi tiết và hình ảnh của các cây và set cây này sẽ được tiếp tục đăng tải trên Ecoway Project. Hãy theo dõi Ecoway Project để cập nhật đầy đủ các thông tin về các đợt bán cây lần này nhé!
___________________________

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ
Trưởng ban Tổ chức: Cao Thuý An - 0816845609
Phó ban Tổ chức: Lê Phương Linh - 0965524893
Email: [email protected]
Fanpage: https://www.facebook.com/ecowayproject
Instagram:

📍[ABB - HỖ TRỢ TRUYỀN THÔNG - STUDENT MASTERCLASS]📍
______________________________________

STUDENT MASTERCLASS MỞ [𝐒𝐔̛̣ 𝐊𝐈𝐄̣̂𝐍 𝟐𝟎.𝟏𝟏 - “𝐋𝐎𝐕𝐄" 𝐇𝐎̣𝐂]

Có lẽ khi nhìn lại chặng đường thanh xuân nơi mình học tập và trưởng thành, chúng ta thường nhớ về hình ảnh của những người thầy cô tận tụy, những người đã khơi gợi hy vọng và nhen nhóm trong chúng ta ngọn lửa soi đường cho một tương lai rạng sáng. Vì vậy, nhân ngày 20/11, Student Masterclass chính thức phát động sự kiện “𝐋𝐨𝐯𝐞" 𝐡𝐨̣𝐜 với mong muốn tất cả chúng ta có một lần nhìn lại về quá trình trưởng thành của mình và có thể bày tỏ lòng biết ơn mà lâu nay chẳng thể nói thành lời với các thầy, cô giáo - người đã cho ta những bài học và những lời khuyên vô giá 💛
🎉 Student Masterclass kính chúc các thầy cô luôn luôn vui vẻ, hạnh phúc và có những miền kiến thức bất tận để dìu dắt, nâng đỡ thế hệ trẻ Việt Nam! 👨‍🏫👩‍🏫
-------------------------------------------------
💐 Sự kiện “𝐋𝐨𝐯𝐞" 𝐡𝐨̣𝐜 như một sân chơi giúp các bạn rèn luyện kỹ năng viết của bản thân. Ngoài ra cũng tạo cơ hội cho các bạn chưa kịp tham gia khóa học “Kỹ năng Viết” của Student Masterclass.

✨𝐓𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐧 𝐬𝐮̛̣ 𝐤𝐢𝐞̣̂𝐧✨

I. ĐỐI TƯỢNG THAM GIA: học sinh, sinh viên và du học sinh
II. CHỦ ĐỀ: Tự tay vẽ hoặc design một bức ảnh hoặc chụp một bức hình kèm với câu chuyện về người giáo viên đã truyền cảm hứng cho bạn trong học tập

III. CÁCH THỨC THAM GIA:
1. Like fanpage StudentMasterclass
2. Điền vào link đăng ký bài: https://forms.gle/osKXpkUhiSvMsEr76
3. Đăng bài trên trang cá nhân của mình ở chế độ công khai kèm hashtag ( , , )

IV. CÁCH THỨC BÌNH CHỌN:
- BTC sẽ dựa trên số lượng lượt tương tác bài đăng trên trang cá nhân của người tham dự
- Ngoài ra còn có giải thưởng do nội bộ Student Masterclass bình chọn
- Để đảm bảo tính công bằng cho người tham dự, mỗi bài đăng sẽ có 48 giờ để kêu gọi tương tác. Sau 48 giờ BTC sẽ tiến hành chấm điểm bài dự thi đó.

✨ 𝑳𝒖̛𝒖 𝒚́:
- 1 react (trừ phẫn nộ) = 2 điểm, 1 comment = 2 điểm, 1 share = 4 điểm
- Mỗi tài khoản facebook chỉ được share và comment tối đa 2 lần/bài dự thi. Tài khoản share bài phải để từ chế độ bạn bè trở lên.

V. CÁC MỐC THỜI GIAN:
- Thời gian tham dự là từ ngày 𝟏𝟒.𝟏𝟏.𝟐𝟎𝟐𝟏 đến hết 𝟐𝟑𝐡𝟓𝟗’ ngày 𝟐𝟎.𝟏𝟏.𝟐𝟎𝟐𝟏
- Thời gian công bố kết quả: 𝟐𝟏.𝟏𝟏.𝟐𝟎𝟐𝟏

VI. TIÊU CHÍ CHẤM BÀI:
1. Đ𝒐̂́𝒊 𝒗𝒐̛́𝒊 𝒄𝒉𝒂̂́𝒎 đ𝒊𝒆̂̉𝒎 𝒏𝒐̣̂𝒊 𝒅𝒖𝒏𝒈:
- Không sử dụng ngôn từ, hình ảnh gây tranh cãi
- Bản quyền từ ngữ và hình ảnh thuộc về chính bạn
- Nội dung phù hợp với chủ đề 20/11 của Event, mang ý nghĩa tri ân thầy cô
2. Đ𝒐̂́𝒊 𝒗𝒐̛́𝒊 𝒄𝒉𝒂̂́𝒎 đ𝒊𝒆̂̉𝒎 𝒕𝒖̛𝒐̛𝒏𝒈 𝒕𝒂́𝒄 (đã nêu rõ ở trên)

VII. CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG:
🏆 Giải “𝕷𝖔̛́𝖕 𝖙𝖗𝖚̛𝖔̛̉𝖓𝖌 𝖌𝖚̛𝖔̛𝖓𝖌 𝖒𝖆̂̃𝖚” (dành cho bài đăng có nhiều lượt tương tác nhất): Voucher Tiki 100.000đ
🥇 Giải “𝕷𝖔̛́𝖕 𝖕𝖍𝖔́ 𝖙𝖗𝖚𝖞𝖊̂̀𝖓 𝖈𝖆̉𝖒” (dành cho bài đăng có câu chuyện truyền cảm hứng nhất): Voucher Tiki 50.000đ
🏅Giải “𝕷𝖔̛́𝖕 𝖕𝖍𝖔́ 𝖘𝖆́𝖓𝖌 𝖙𝖆̣𝖔” (dành cho bài đăng có hình ảnh đẹp, ý nghĩa nhất): Voucher Tiki 50.000đ

✨ Đ𝐚̣̆𝐜 𝐛𝐢𝐞̣̂𝐭, 𝐤𝐡𝐢 𝐭𝐡𝐚𝐦 𝐠𝐢𝐚 𝐜𝐚́𝐜 𝐛𝐚̣𝐧 𝐬𝐞̃ 𝐧𝐡𝐚̣̂𝐧 đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜:
✅To-do List 100% handmade đến từ ban Design xịn xò của tổ chức
✅Tài liệu của Khóa học “Kỹ năng Viết”
✅Dấu mộc chứng nhận tham gia sự kiện (khi đủ 5 dấu, chúng mình sẽ có món quà to bự dành tặng cho các bạn đó!)

👉 Còn chần chừ gì nữa mà không tham gia để lan tỏa câu chuyện và gửi tấm lòng tri ân đến những người thầy, người cô của mình đúng không nè 🌷
-------------------------------------------------
🦉 Student Masterclass xin cảm ơn sự quan tâm của các bạn. Đừng quên theo dõi nhà Cú để biết thêm những hoạt động "siu xịn" trong tương lai nha!
𝕮𝖗𝖊 𝖆̉𝖓𝖍: Thầy Lý Tùng Thư lái đò đưa học sinh đến trường - Ảnh chụp màn hình Shanghaiist (nguồn Ngọc Quý - báo Thanh Niên)
-------------------------------------------------
📌 Mọi chi tiết thắc mắc, góp ý xin vui lòng liên hệ:
📧 Gmail: [email protected]
[email protected]
⚙ Facebook: https://www.facebook.com/studentmasterclass
Xin chân thành cảm ơn mọi người đã quan tâm!
“STUDENT MASTERCLASS – TO YOU, FOR YOU”

🥚🟤 TRỨNG BÁCH THẢO - ĐẶC SẢN TỪ ĐỒ BỎ ĐI 🧆
[English caption below]

Trứng bách thảo, hay còn mang nhiều tên gọi khác như trứng thế kỷ, bạch nhật trứng,.. là một món ăn đặc sản của người Hoa. Theo BBC, trứng bách thảo được ước tính ra đời từ khoảng 500 năm trước dưới triều đại nhà Minh (1368-1644). Người ta tin rằng, ngày đó, có một nông dân sống ở thôn Huaan tìm thấy trứng bị chôn vùi trong bùn và vôi tôi lâu ngày nhưng thay vì bỏ đi, bác nông dân bóc trứng và nếm thử rồi phát hiện ra loại trứng này có vị khá ngon và màu sắc kì lạ. Từ đó, bác đã tìm hiểu và làm những mẻ trứng bách thảo theo cách riêng của mình. Truyền thuyết về bác nông dân làm trứng bách thảo vẫn được nhắc cho đến ngày hôm nay. Song, vì trứng mang mùi hăng nồng nên nhiều người cho rằng trứng được ngâm từ nước tiểu ngựa và tránh ăn. 🤢

Ngày nay có rất nhiều cách để làm ra trứng bách thảo nhưng những thành phẩm về cơ bản là giống nhau. Thông thường trứng bách thảo được làm từ trứng vịt 🥚, tuy nhiên trứng gà 🐣 hoặc trứng cút 🦆 cũng được sử dụng rộng rãi.

📍 Những quả trứng sống này sẽ được phủ một lớp bột nhão làm từ muối, vôi sống, natri cacbonat, trà và tro. Sau đó, chúng được cuộn trong trấu và để lên men trong thời gian 2-3 tháng hoặc có thể lâu hơn.

📍Vậy điều gì xảy ra trong quá trình lên men này?

🧪🧫 Đầu tiên, natri cacbonat (Na2Co3) và canxi oxit (CaO) trong vôi sống sẽ phản với ứng nhau tạo ra natri hydroxit (NaOH). NaOH sau đó khuếch tán qua lớp vỏ trứng, biến những thành phần chứa protein trong lòng trắng thành những phần tử nhỏ hơn. Những phần tử này có khả năng kết dính rồi bám vào nước trong lòng trắng trứng để tạo ra dạng thạch. Bên cạnh đó, chì oxit (PbO) là một thành phần đóng vai trò quan trọng giữ cho NaOH không phản ứng quá mạnh cũng như giúp cho lòng đỏ trứng mềm và ngăn lòng trắng trứng lên men quá mức. Như chúng ta đã biết, sau khi ủ, lòng trắng trứng bách thảo ngả màu đen ngà. Màu sắc hấp dẫn này được hình thành nhờ một phần từ trà và một thành phần khác trong hoá học được gọi là phản ứng Maillard. Phản ứng này xảy ra khi đường và các protein phân huỷ trong lòng trắng trứng. Khi đó, lòng đỏ lại chuyển màu xanh lục từ sắt sunfua (FeS). Hợp chất sắt sunfua tạo ra từ sắt (Fe) và lưu huỳnh (S) đã có sẵn trong lòng đỏ. Hơn nữa, sự phân huỷ của protein sẽ tạo ra amoniac (NH3) và hydro sunfua (H2S). Chính mùi amoniac khá đậm đặc này tương tự như mùi nước tiểu ngựa đã khiến nhiều thực khách bỏ lỡ món trứng đặc biệt này. 🙅🏽‍♀️🟤

Sau hàng trăm năm lưu truyền, nhờ khoa học công nghệ phát triển thì hiện nay trứng bách thảo trở đã trở nên phổ biến hơn nhờ các phương pháp chế biến hàng loạt. Món trứng bách thảo nay được biết đến nhiều không chỉ vì vẻ bề ngoài lạ mắt mà còn liên quan mật thiết đến sức khoẻ con người nhờ vào công dụng mà trứng mang lại.

📍Trứng bắc thảo giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hấp, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, phòng chống các bệnh về phổi và viêm hô hấp. Những công dụng khác gồm giảm nhiệt cho những người hay mắc các chứng như lở miệng, nổi mụn nhọt, gan nóng… hay giảm độc trong máu.

💁🏽‍♀️ Mặc dù vậy, chúng ta không nên vì thế mà sử dụng quá nhiều. Theo Đông y, trứng bắc thảo có vị hơi đắng, sáp, ngọt, mặn và tính hàn có tác dụng đối với sức khỏe; tuy nhiên, do ngâm ủ một thời gian dài, trứng bách thảo cũng bị biến chất, sinh tố bị giảm nhiều. Tốt nhất nên ăn khoảng 2 quả trứng/tuần. Không nên ăn quá nhiều trứng bắc thảo vì theo khuyến cáo khoa học thì trứng bắc thảo có chứa một lượng chì nhất định, ăn nhiều có nguy cơ nhiễm độc chì. 😷‼️
____________________________________

🥚🟤 Pidan Eggs - From a thrown-away to a speciality bite 🧆

Pidan eggs, which come in other names such as century eggs, are a Chinese specialty dish. According to the BBC, the herbal eggs are estimated to have been around 500 years ago during the Ming Dynasty (1368-1644). It is believed that, that day, a farmer living in Huaan village found eggs buried in mud and slaked lime for a long time, but instead of getting rid of it, the farmer peeled the eggs, tasted, and discovered them. The taste was quite delicious and the colors were strange. Since then, he researched and made batches of botanical eggs in his own way. The legend of the farmer who made the herb eggs is still mentioned to this day. However, because eggs carry a strong odor, many people believe that eggs are soaked in horse urine and avoid eating. 🤢

There are many ways to make botanical eggs these days, but the finished products are more or less the same. Typically, herbal eggs are made from duck eggs, but chicken eggs or quail eggs are also widely used.

📍These raw eggs will be coated with a paste made of salt, lime, sodium carbonate, tea, and ash. They are then covered with rice husks and are allowed to ferment for 2-3 months or even longer.

📍So, what happens in this fermentation?

🧪🧫 First, sodium carbonate (Na2Co3) and calcium oxide (CaO) in lime will react to produce sodium hydroxide (NaOH). The NaOH then diffuses through the eggshell to convert the protein components of the white into smaller particles. These particles have the ability to stick and then bind with the water from the egg white to create a jelly form. In addition, lead oxide (PbO) is an important ingredient that keeps NaOH from overreacting, but also helps to soften the egg yolks and prevents the egg whites from over-fermenting. As we all know, after incubating, the egg white turns ivory black. This attractive color is formed partly from tea and a chemistry called Maillard. This reaction occurs when sugar and proteins break down in the egg white. The yolks then turn green from iron sulfide (FeS). Iron sulfide is created from iron (Fe) and sulfur (S) that are already present in the yolks. Furthermore, the breakdown of proteins will produce ammonia (NH3) and hydrogen sulfide (H2S). Because this fairly concentrated ammonia smell is similar to the smell of horse urine, many diners are reluctant to try this specialty dish. 🙅🏽‍♀️🟤

After hundreds of years of circulation, thanks to the development of science and technology, botanical eggs have now become more popular through mass processing methods. The botanical eggs are well known not only for their appearance but also their benefits to our health.

📍Tonkin eggs are rich in vitamin A, protect the respiratory system, boost the immune system, increase the amount of red blood cells in the body, prevent lung diseases and respiratory infections. Other uses include helping people who often suffer from conditions such as mouth sores, boils, hot liver... or reduce blood toxicity.

💁🏽‍♀️ However, these advantages should not be reasons for us to over consume this dish. According to Oriental medicine, herbal eggs have a slightly bitter, waxy, sweet, salty taste and solder properties that have health effects, but since they are incubated for a long time, herbal eggs are also metamorphosed - too much vitamin is lost that these eggs should not be eaten in a large quantity. It is best to eat about 2 eggs / week. On top of that, scientific research has shown that herbal eggs contain a certain amount of lead that overconsumption has the potential of putting yourself at risk. 😷‼️

Check out the references below:
https://usa.chinadaily.com.cn/life/2011-07/10/content_12873549.htm

https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/hot-vit-bac-thao-co-can-luoc-hay-khong-1100434

https://meta.vn/hotro/trung-bac-thao-la-gi-dung-co-tot-cho-suc-khong-2723

https://www.thoughtco.com/century-eggs-chinese-delicacy-3976058

https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/hot-vit-bac-thao-co-can-luoc-hay-khong-1100434

————————————————————
Writers: Shrimp & Sushi
Artist: Tammie Le 🖍
————————————————————
© A Better Bite Project - All rights reserved.
🚫 Please do not repost without permission.
Have any questions or feedback? Message us on Facebook or send an email to 📥 [email protected]

📣 SÀI GÒN ƠI CỐ LÊN! VIỆT NAM ƠI CỐ LÊN ✊🏼
[English caption below]

‼️ Tình hình dịch Covid-19 ở Việt Nam đang trở nên căng thẳng hơn bao giờ hết, đặc biệt là ở TP Hồ Chí Minh (Sài Gòn). Theo Bộ Y Tế, tính đến sáng ngày 1/8, tổng số ca nhiễm ở nước ta đã lên đến con số 150.060 ca, trong đó, số ca nhiễm ở TP Hồ Chí Minh là 86.830 ca, chiếm đến 57,8% cả nước ‼️

Hiện tại, Sài Gòn đang tiếp tục bước vào 2 tuần cách ly thứ 2 theo chỉ thị 12 cùng các thành phố và tỉnh thành cách ly theo chỉ thị 16 với mục tiêu đưa tình hình dịch bệnh về mức kiểm soát. 📌 Vì vậy, việc tất cả chúng ta TUÂN THỦ cách sinh hoạt THEO CHỈ THỊ nơi mình ở và TUÂN THỦ QUY TẮC 5K khi ra khỏi nhà là 👉🏼 cực kì quan trọng 👈🏼

📍 Việc mua bán thực phẩm 🥬 và các loại nhu yếu phẩm 💊 cũng đang trở nên khó khăn hơn bao giờ hết. Mặc dù vậy, việc tự trang bị cho mỗi cá nhân chúng ta một hệ miễn dịch tốt cùng thói quen sống lành mạnh khi ở nhà một khoảng thời gian dài là điều rất cần thiết để cùng chung tay đẩy lùi dịch bệnh.

📍 Việc học và làm việc online 📚 chắc chắn sẽ trở nên khó khăn và áp lực hơn rất nhiều khi chúng ta không được ra khỏi nhà và giao tiếp mặt đối mặt. Vì vậy, một cách để giải tỏa căng thẳng rất hữu ích chính là mỗi ngày chúng ta dành ra khoảng 30 phút để vận động cơ thể đổ mồ hôi. 🏃🏻‍♂️ Việc này sẽ giúp cơ thể điều hoà và trao đổi chất tốt hơn, giúp chúng ta rèn luyện sức bền, tăng cường đề kháng cho bản thân, kiểm soát cân nặng, quên đi những muộn phiền và tất nhiên là cảm thấy những bữa ăn trong ngày ngon miệng hơn. 🏋🏻‍♂️

📍 Những bữa ăn trong ngày có thể sẽ không thể đầy đủ và tươi ngon như trước khi dịch bệnh bùng phát, nhưng hãy cùng cố gắng trang bị các loại thực phẩm bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết như:

📌 Các loại trái cây chứa nhiều vitamin C như cam, chanh, tắc... 👉🏼 Để chắc chắn hơn, hãy tìm mua các loại thuốc bổ sung C để tăng đề kháng như viên con nhộng, viên sủi, kẹo thuốc. 👈🏼
📌 Các loại thực phẩm giàu đạm, sắt và magie như sữa, trứng, thịt, cá, nấm, cải bó xôi,... để điều hoà huyết áp và giúp tăng cơ cho cơ thể.
📌 Các loại củ giàu đa khoáng chất như các loại khoai, cà rốt, củ cải trắng, gừng,...
📌 Tăng cường các loại rau xanh dễ tìm mua trong mùa dịch như bắp cải, xà lách, cà chua, các loại đậu, dưa leo,...

📍 Trong bữa ăn của chúng ta luôn luôn phải nên có đủ 4 nguồn dinh dưỡng chính là: TINH BỘT, CHẤT BÉO, ĐẠM và các loại VITAMIN.

📍Đi đôi với những bữa ăn là một nhân vật cực kì quan trọng, không ai khác chính là NƯỚC💧Đặc biệt là trong mùa dịch, việc uống đủ nước mỗi ngày là rất cần thiết. Theo Viện Nghiên cứu Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia Hoa Kỳ, mỗi cơ thể trưởng thành của nam giới nếu được cung cấp khoảng 3,7 lít nước và nữ giới khoảng 2,7 lít nước mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc rất nhiều bệnh, đồng thời giúp ta cải thiện tâm lý, cung cấp năng lượng và điện giải cho 1 ngày dài.

📍 Và cuối cùng mà cũng không kém phần quan trọng đó chính là hãy tiến hành TIÊM PHÒNG 💉 theo chỉ định của cơ quan địa phương nhé.

Giữa tâm dịch đang bùng gay gắt, quan trọng là mỗi cá nhân chúng ta biết vì tập thể mà tự giác thực hiện giãn cách và chăm sóc sức khỏe bản thân. ABB mong rằng bài viết này sẽ giúp ích được một phần nào đó cho tất cả mọi người. HÃY CÙNG NHAU ĐẨY LÙI DỊCH BỆNH VÌ MỘT CUỘC SỐNG BÌNH THƯỜNG CHO TẤT CẢ CHÚNG TA. 🤜🏼🦠💢
___________________________________

📣 WE CAN DO THIS, SAI GON, VIETNAM! ✊🏼

‼️ The Covid-19 situation in Vietnam has been more intense than ever, especially in Ho Chi Minh City (Saigon). According to the Bo Y Te, as of the date August 1, there have been a total of 150,060 positive cases of COVID, 86,830 of which are from Ho Chi Minh City, accumulating 57.8% of the country’s number ‼️

With the hope of reducing the number of positive cases, Sai Gon has now entered the second round of two-week quarantine following Directive 12, and other cities following Directive 16. 📌 With that said, it is 👉🏼 important 👈🏼 for everyone to follow the guidelines of his or her area’s Directive as well as the 5K Rules.

📍The current situation has also limited consumers’ access to 🥬 groceries stores 💊. Nevertheless, maintaining a balanced and nutritious diet should continue to be everyone’s priority while following safety guidelines.

📍With social distancing and the lack of face-to-face interactions, working and learning from home 📚 can become much more challenging. Therefore, improving one’s well-being by exercising for 30 minutes a day 🏃🏻‍♂️ can help to drive away mental problems and, more importantly, enhance his or her appetite. 🏋🏻‍♂️

📍 The daily meals might not be as delicious and adequate as they used to be before the pandemic, however, we still need to provide ourselves with food that contains different essential nutrients:

📌 Fruits that are high in Vitamin C such as oranges or lemon. Or for a more immediate method, we can purchase different types of Vitamin C supplements in the form of capsules, lozenges, or effervescent tablets.
📌 Food with high levels of protein, iron, and magnesium namely milk, eggs, meat, fish, mushroom, etc to help regulate blood pressure as well as increase muscles for our bodies.
📌 Vegetables with different types of nutritions such as potatoes, carrots, ginger, etc.
📌 Include more green in your meal with those that are still abundant during the pandemic like cabbages, tomatoes or different types of beans.

📍 Our meal should always contain 4 main nutritions: CARBOHYDRATE, LIPID, PROTEIN and various types of VITAMINS.

📍 Along with a nourishing meal, WATER💧 also plays a vital role. Especially during Covid-19, having an adequate amount of water daily is absolutely essential. According to the U.S. National Academies of Sciences, Engineering and Medicine, having about 3.7 litres of water for males and 2.7 litres for women could reduce the risks of different diseases, together with strengthening our mental well being and providing us with energy for the whole day.

📍 Last but not least, let’s all get vaccinated 💉 according to the instructions of local authority.

During the pandemic, it is of utmost importance for each and everyone of us to understand the circumstance and practice social distancing as well as take care of our own well being. ABB hopes that this article will be somewhat helpful for everyone out there. LET’S BEAT COVID-19 TOGETHER FOR A NORMAL FUTURE TO ALL OF US! 🤜🏼 🦠 💢

Check out the references below:

https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-magnesium-benefits

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/water/art-20044256

https://tuoitre.vn/an-uong-gi-de-khoe-trong-mua-dich-20210630015239507.htm

https://vnvc.vn/thuc-pham-tang-cuong-suc-de-khang/

—————————————————————
Writers: Pineapple, Durian, and Grape
Artist: Tammie Le 🖍
—————————————————————
© A Better Bite Project - All rights reserved.
🚫 Please do not repost without permission.
Have any questions or feedback? Message us on Facebook or send an email to 📥 [email protected]

📍[ABB - HỖ TRỢ TRUYỀN THÔNG - CHIÊM PROJECT]📍
____________________

📬 CHIẾN DỊCH "SỐNG CHẬM CÙNG CHIÊM, THẮP SÁNG ĐẠI DỊCH"

Chậm trong Chiêm - chầm chậm bước qua những nỗi đau, chầm chậm cảm nhận vạn vật dời đổi, chầm chậm yêu lấy chính mình và chầm chậm sống. Sống chậm trong từ điển của mỗi người được định nghĩa khác nhau, với Chiêm, sống chậm là trân trọng khoảnh khắc của hiện tại, là chậm của tình đời, là thắp sáng một mùa dịch vẫn trôi.

Hãy cùng Chiêm tham gia chiến dịch "SỐNG CHẬM CÙNG CHIÊM, THẮP SÁNG ĐẠI DỊCH" để lan tỏa yêu thương và truyền tải chân giá trị sống thiết thực đến cộng đồng, đồng thời đóng góp vào tổ chức hỗ trợ giáo dục cho trẻ Saigon Children's Charity.

⭐ CÁCH THỨC THAM GIA:

Chia sẻ bài đăng của bạn qua một trong hai hình thức truyền tải trên nền tảng Facebook (hoặc cả hai hình thức), đính kèm với hashtag chính thức của chiến dịch và hashtag của nhãn hàng tài trợ :

Hình thức 1: Một bài viết trên trang cá nhân (có thể kèm ảnh) chia sẻ câu chuyện của riêng bạn: "Một điều bạn cảm thấy trân trọng hơn qua mùa dịch”

Hình thức 2: Một ảnh tại gia/ video ngắn nhằm ghi lại những hoạt động bạn thực hiện trong thời gian giãn cách.

Mỗi bài viết hợp lệ được đăng tải, Dự án Chiêm thay bạn quyên góp đến tổ chức hỗ trợ giáo dục cho trẻ Saigon Children's Charity.

⭐ PHẦN QUÀ:

Nhằm khích lệ và lan tỏa năng lượng tích cực đến mọi người, Dự án Chiêm cùng Sợi chỉ trân trọng gửi đến bạn 10 chiếc tote thêu tay từ Sợi chỉ, kèm tên cá nhân và hình ảnh chuyển thể line art mang dấu ấn của 10 chủ nhân bài đăng đi chuẩn tinh thần chiến dịch nhất.

📍 Còn chần chừ gì nữa, hãy “Sống chậm cùng Chiêm” trước ngày 10/8/2021 nhé!

🌾Chi tiết liên hệ

Facebook : facebook.com/chiemproject

Email: [email protected]

📌THÔNG BÁO 📣
[English caption below]

Độc giả của ABB thân mến,

Sau một khoảng thời gian vắng bóng để các thành viên có thể tập trung cho bài thi tốt nghiệp, ABB cuối cùng cũng đã trở lại để cung cấp cho các bạn thêm nhiều thông tin bổ ích về thực phẩm! Lần trở lại này cũng đánh dấu nhiều thay đổi trong bộ máy nhân sự cũng như phương hướng hoạt động của ABB. Mong rằng các bạn sẽ tiếp tục ủng hộ và đồng hành cùng ABB trong chặng đường sắp tới nhé!

—————————————————————
📌ANNOUNCEMENT 📣

To our ABB’s beloved readers,

After a period of hiatus, it is our excitement to announce that we are officially returning with fascinating information of a healthy and scientific diet! With this return, we are also welcoming new additions to the ABB crew as well as new directions that would allow ABB to reach a broader audience, therefore helping more people improve their diets’ quality. In light of these changes, we hope to continue receiving your support while we prepare for our comeback!

—————————————————————
Writers: Pineapple and Durian
Artist: Tammie Le 🖍
—————————————————————
© A Better Bite Project - All rights reserved.
🚫 Please do not repost without permission.
Have any questions or feedback? Message us on Facebook or send an email to 📥 [email protected]

Đuông dừa: Tưởng không hay nhưng lại hay không tưởng 🐛‼️
[English caption below]

Mỗi khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, mọi người thường nghĩ tới hương vị đặc biệt của nước lèo Phở hay sự xuất hiện thường xuyên của Bánh Mì trong bảng xếp hạng mười món ăn đặc trưng nhất mà quên mất sự hiện diện của 1 số món ăn ít phổ biến hơn như đuông dừa. Bên cạnh việc đuông dừa là món ăn kèm, chúng cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến...

Đầu tiên, “đuông dừa” là món ăn như thế nào? Theo Asia Times, “trứng của loài bọ cánh cứng này sẽ nở ra thành những con ấu trùng trước khi hóa nhộng thành con trưởng thành. Chúng gây hại cho cây dừa vì chúng kí sinh trong cây và hút chất dinh dưỡng từ trái dừa và các bộ phận khác.”

Nhắc đến đuông dừa, thông thường chúng ta sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh những con đuông còn sống ngọ nguậy lúc nhúc thật đáng sợ và ít khi nhắc đến giá trị dinh dưỡng của chúng.

📍 Theo bài viết “Tại sao đuông dừa là một món ăn cần thiết cho sức khỏe?” của Global Food Book, đuông dừa có thể cung cấp lượng dinh dưỡng tương đương với một quả trứng. Cụ thể hơn, theo một khảo sát của Harvard T.H. Chan, 66.3% lượng dinh dưỡng trong đuông dừa là protein, 37.1% là dầu động vật và 3.51% lượng chất béo là axit linoleic, một axit béo cần thiết trong việc giảm lượng LDL cholesterol và tăng cường nồng độ insulin và máu.

📍 Đuông dừa có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe con người nếu như tiêu thụ đúng mức.

Thứ nhất, đối với những người mắc bệnh thiếu máu, lượng sắt trong đuông dừa có thể tăng cường khả năng sản xuất các phân tử hemoglobin để vận chuyển khí oxi trong mạch máu. Thứ hai, lượng axit béo Omega-9 trong đuông dừa có thể giảm lượng LDL cholesterol tích tụ trong mạch, từ đó hạn chế các bệnh về tim mạch. Cuối cùng, một số nghiên cứu cho thấy đuông dừa có thể là một loại món ăn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của những người dân, đặc biệt là trẻ em, đang sống ở các vùng ít tiếp xúc với các loại món ăn khác nhau. Nirmala và những người khác nói rằng họ đã tìm ra những thông tin quan trọng rằng trẻ em sống ở các vùng xuất hiện nhiều đuông dừa có thể tăng cường chất dinh dưỡng thiết yếu hằng ngày thông qua việc tiêu thụ đuông dừa.
Tóm lại, có thể dễ hiểu rằng những người không phải người Việt coi đuông dừa không phải là một món ăn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho họ. Tuy vậy, những nghiên cứu đã chỉ ra những bằng chứng xác thực cho việc đuông dừa có những lợi ích cho sức khỏe con người. Từ việc hạn chế các bệnh về tim mạch cho đến việc đảm bảo lượng thức ăn đầy đủ cho trẻ em ở các vùng ngoại ô, đây là những lý do đủ sức thuyết phục mọi người làm quen với món ăn kì quặc này.
—————————————————————

Coconut larvae: A nutritious bite under a scary look 🐛‼️

Whenever people hear about Vietnamese cuisine, the majority of them have the tendency to refer to how unique the Pho broth is or how they have always seen Banh Mi in the top 10 signature dishes of Vietnam. Having said that, coconut larvae have also evolved into a “snack” that is becoming more and more popular. Besides its preferred use as a side dish, coconut larvae also have health benefits that not many people are aware of.

First and foremost, what is defined as “coconut larvae?” According to Asia Times, “Coconut larvae come from eggs laid by large beetles. They are generally seen as pests because they infect and eat coconuts.” Coconut larvae are often seen parasitically living on tree trunks where they take advantage of their hosts to acquire the necessary nutrients.

📍 When talking about coconut larvae, it is typical to mention their nutritional value. As stated in Global Foodbook’s “Why sago worms are essential,” coconut larvae are able to provide the amount of nutrient that is equivalent to that of an egg. Specifically, 66.3% of coconut larvae’s nutritional content is protein, 37.1% of that is oil, and 3.51% of total lipid is linoleic acid, an essential fatty acid that can reduce total and LDL (low-density lipoprotein) cholesterol as well as enhance the sensitivity of insulin and blood pressure, according to Harvard T. H. Chan.

📍 With these data in mind, it is reasonable to say that coconut larvae are capable of beneficially impacting human health if consumed wisely. To begin with, for those who are diagnosed with anemia, a lack of red blood cells or dysfunctional red blood cells in the body, the high content of iron from coconut larvae can efficiently promote the production of hemoglobin molecules that carry oxygen in your blood. Secondly, the amount of Omega-9 fatty acids in coconut larvae have been proved to decrease LDL cholesterol that introduces the build-up on the artery wall and therefore lower the risk of heart attack and stroke. Last but not least, there are studies stating that coconut larvae are becoming a possible alternative source of nutrient in rural areas where people do not have access to the more common types of food, specifically for children. Nirmala et al. report that “the more important findings of [their] study are, however, that children who live in sago [coconut larvae] consuming communities can achieve nutrition security through the consumption of sago worms and the dietary diversity that their usage encourages.”

All in all, it is understandable for a non-Vietnamese person to consider coconut larvae an unusual dish let alone to acknowledge their nutritional value. Nevertheless, research has provided concrete evidence favoring the idea that coconut larvae have positive influences on human health. From lowering the risk of heart-related diseases like heart attack or stroke to ensuring the food demand of children living in rural areas, these are some of the reasons that should be convincing enough for a person to familiarize his or herself to this rather strange “snack”—coconut larvae.

Check out the references below:

https://asiatimes.com/2018/12/eating-a-dish-of-coconut-worms-in-vietnam-goes-viral/

https://globalfoodbook.com/benefits-of-sago-worms

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2014/11/05/dietary-linoleic-acid-and-risk-of-coronary-heart-disease/

https://uccs.edu/healthcircle/sites/healthcircle/files/inline-files/Omega-3_6_and_9_Fats.pdf

http://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/26/Suppl%201/S40.pdf
—————————————————————
Writers: Pineapple + Strawberry
Artist: Tammie Le 🖍
—————————————————————
© A Better Bite Project - All rights reserved.
🚫 Please do not repost without permission.
Have any questions or feedback? Message us on Facebook or send an email to 📥 [email protected]