23/09/2026
💥 CÁC CHỦ QUÁN F&B ĐANG GẶP CÁC VẤN ĐỀ VỀ VẬN HÀNH & NHÂN SỰ?
👉 Nhân viên làm việc theo kinh nghiệm, mỗi người một cách, không có quy trình rõ ràng?
👉 Nhân viên mới mất 2–3 tháng mới quen việc vì chủ yếu được đào tạo bằng cách truyền miệng?
👉 Nhân sự chủ chốt nghỉ là cả ca vận hành bị xáo trộn vì kiến thức và cách làm chỉ nằm trong đầu một vài người?
👉 Chủ quán phải có mặt thường xuyên mới yên tâm, vắng chủ là chất lượng và hiệu suất vận hành đi xuống?
👉 Muốn mở thêm chi nhánh nhưng lo mỗi quán vận hành một kiểu, không thể đảm bảo chất lượng đồng nhất?
🔥 KHÓA HỌC SOP EXCELLENCE F&B
XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUY TRÌNH CHUẨN & VẬN HÀNH XUẤT SẮC
Không chỉ học lý thuyết về SOP.
Trong 6 buổi học thực chiến, học viên sẽ trực tiếp xây dựng hệ thống quy trình cho chính mô hình F&B của mình — từ FOH, Bar, Bếp đến QC và đào tạo nhân sự.
▪️ Xây dựng khung 3 tầng SOP cho mô hình F&B: Tập đoàn – Thương hiệu – Cửa hàng.
▪️ Xây SOP khu phục vụ: quy trình phục vụ, bán hàng, upsell, xử lý phàn nàn và các biểu mẫu vận hành.
▪️ Khảo sát thực địa Bar & Bếp, mapping các khu vực và nhận diện vấn đề, rủi ro trong vận hành thực tế.
▪️ Xây SOP Bar/Pha chế, Recipe Card, kiểm soát định lượng, nguyên liệu và chất lượng đồ uống.
▪️ Xây SOP cho các khu bếp, checklist vận hành, nhật ký HACCP, FIFO/FEFO và kiểm soát tồn kho.
▪️ Thiết lập bảng chấm QC 100 điểm cho FOH, Bar và Bếp, kèm Action Plan sau audit.
▪️ Hoàn thiện Sổ tay đào tạo 3 cấp L1 – L2 – L3, từ Orientation đến Skill và Certification.
❓ VÌ SAO KHÓA HỌC NÀY KHÁC VỚI VIỆC CHỈ MUA MỘT BỘ SOP CÓ SẴN?
✅ SOP được xây dựng trên chính mô hình, menu và cách vận hành thực tế của quán, không phải một bộ tài liệu copy dùng chung.
✅ Học viên được thực hành, khảo sát thực địa và coaching trực tiếp trong quá trình xây dựng SOP.
✅ Có hơn 10+ biểu mẫu và template để áp dụng và tùy chỉnh cho mô hình của mình.
✅ Không chỉ có SOP — mà xây thành một hệ thống gồm SOP + QC + Training, giúp quy trình có thể được triển khai, kiểm tra và đào tạo lại cho nhân sự.
✅ Sau khóa học, học viên mang về bộ khung SOP đã xây cho chính mô hình của mình, đủ cơ sở để tiếp tục hoàn thiện và triển khai vào vận hành.💥 QUÁN CỦA BẠN ĐANG GẶP CÁC VẤN ĐỀ VỀ VẬN HÀNH & NHÂN SỰ?
💥 SAU 6 BUỔI, ANH/CHỊ CÓ GÌ TRONG TAY?
▪️ Khung 3 tầng SOP + Orientation
▪️ Bộ SOP FOH
▪️ Bộ SOP Bar
▪️ Bộ SOP BOH
▪️ Bảng QC 100 điểm + Action Plan
▪️ Sổ tay đào tạo nhân sự 3 cấp
▪️ Hơn 10+ biểu mẫu thực hành
Dành cho:
▪️ Chủ quán F&B đang vận hành 1–3 quán
▪️ Store Manager / Operations Manager
▪️ Chuỗi F&B đang mở rộng và cần chuẩn hóa vận hành
----------------
🔥 Khóa Xây dựng Quy trình tiêu chuẩn SOP & Operation Excellence
⏱ Thời lượng: 6 buổi chuyên sâu
🕙 Thời gian: Thứ 3-5-7 | 18:00 – 21:00
🏛️ Hình thức: Online - Offline
📩Đăng ký ngay tại đây: https://tinyurl.com/khoahocSOP
----------------
📍 AAU ACADEMY
📞 Hotline: 056 566 7686
🌐 Website: aau.vn
📱Zalo OA: https://tinyurl.com/ZALO-OA-AAU-ACADEMY
🏠 Địa chỉ: 343 Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
