Bakingfun

Pannenkoeken 😍

Bakingfun Club

Một chiếc bánh - hai số phận 😆. Chả là nhà chia 2 phe, một phe thích hạt, phe còn lại cứ hạt là gạt. Thế nên 1 chiếc bánh 2 số phận là vậy 😅.

Táo là một trong những loại quả có quanh năm, nhiều, và rẻ. Thế nên tần suất các món bánh trái tráng miệng với táo cũng được ưu ái hơn. Đi nghỉ về, thì phải làm việc hục mặt bù lại những ngày nghỉ, nên bánh trái ở nhà có phần lơ đãng khi mà đi làm cả ngày đã ụp mặt vào bánh rồi 🥲. Thế nên chiếc bánh táo nhân kem này được ưu ái lắm mới lại làm đó. Nói chung là bỏ công ra cũng đáng công lắm. Cố gắng vượt lười, đảm đang trở lại để chồng con được nhờ nào 🥳

Bakingfun Club

Một ngày nọ lọ mọ trên thư viên, bỗng dưng "nhặt"được một cuốn sách về cookies...ôi trời là hay. Thì ra nó được mệnh danh là chiếc sách thánh kinh...điển... với các ct, cái nào chuẩn chỉnh cái đó. Thế là tôi lại lọ mọ nhất quyết tìm mua bằng được cuốn sách đó, vì mượn đọc không đã, phải là của mình, để ngắm, để xem, nó mới tinh tấn cái tinh thần được 😆. Thế rồi lại một ngày lọ mọ khác trong thư viện, lại tìm được một cuốn sách khác về các món tráng miệng...mà nó lại cùng dòng với kinh thánh kia, chỉ là một tập khác, về một chủng loại bánh khác.

Thôi rồi, vậy là lại có cơ hội tự thưởng cho mình thêm một cuốn sách hay rồi. Vui tay ngồi search, thì nó có cả chục đầu sách trong cái dòng thánh kinh này. Thôi thì lại sưu tầm dần vậy chứ biết làm sao, vì sách hay và chuẩn quá 😅

Và đây là một trong những ct đỉnh cao đó. Thực hành luôn thôi 500ace. Ct đã update trong Bakingfun Club rồi, làm ăn tráng miệng ngày tết nhé các ace.

Cuối tuần lại nghĩ ăn gì hôm nay 🥸

Bakingfun Club

Mở hàng đầu năm, đầu tuần, ngày đầu tiên của 2024 với chua, với ngọt 😚, với lemon curd không thể hài lòng hơn. Đủ chua, đủ ngọt, đủ đẹp, và đủ ngon 😋 để làm tiền đề cho một năm, chỉ mong mọi thứ vừa ĐỦ là đủ 🥰.

Bakingfun Club

Các bạn chuẩn bị giáng sinh tới đâu rồi 🎅🌲🧑‍🎄. Khoe ảnh giáng sinh cho có không khí nào cả nhà ơi 🥰

Khi ngoài trời âm u mịt mù thì chỉ có cách làm trong nhà ấm lên bằng mùi của bếp 🥰.

Bạn tôi bảo rằng, mùa đông Châu Âu u ám, buồn bã lắm. Nhiều người chưa quen thì cứ tới mùa này là phải làm vài lọ vitamin các kiểu, uống để kéo tinh thần lên cho đỡ trầm cảm. Tôi thì chưa thấy trầm cảm, vẫn yêu đời lắm. Chắc do trời âm u, ko ra ngoài đc, thì lại ôm ông anh lò, ngồi nghe nhạc, lướt FB, nhâm nhi tách cafe hay chocolate nóng, chờ mẻ bánh ra lò, thì cũng thú vị lắm. Nên chắc vì thế nên chưa trầm cảm 🤣.

Dù sao thì vẫn phải ăn mà, đúng ko 😋

P/S: bánh qui dừa chocolate, tôi làm ko biết bn mẻ rồi, vì bon mồm quá 😂. Công thức vẫn trong Bakingfun club nha các ace.

Flex nhẹ chiếc bánh qui hạt mác-ca bùi bùi beo béo nào

CT đã update trong Bakingfun Club, mời 500ace thực hiện trả bài nhé

Sắp Giáng sinh rồi mọi người đã chuẩn bị gì chưa? 😇🤩

HẠT ĐIỀU NƯỚNG MẬT ONG

Năm ngoái về, được mụ bạn ở SG dấm dúi cho cả chục kg hạt điều để "mày mang đi ăn dần chứ hạt điều bên đó không ngon". Thương gì đâu á 🥰. Chỉ tiếc là không tha đi hết được vì nhiều đồ "dấm dúi" quá 😅. Tự nhủ lần sau về phải mua thêm kí để tha đi cho bõ 😂.
Tuy không tha được hết, thỉnh thoảng bỏ một gói ra chế biến, nên tới giờ vẫn còn để làm món điều nướng mật ong nè. Lúc đầu nghĩ, chắc chẳng ai ăn ngoài mình, nên rón rén làm 250gr. Ai ngờ làm xong, cô cả bốc lum lủm, chưa kịp cất lọ, đã oánh chén gần hết, làm chị mẹ lại phải đi làm mẻ nửa cân nữa để cô ăn dần 😊.
Để làm loại điều nướng mật ong này cũng khá đơn giản, chỉ cần nấu hỗn hợp sốt gồm mật ong, mật lá phong và bơ, sau đó trộn với hạt điều và mang đi nướng. Trời ơi nó ngon gì đâu á, giòn rụm bùi bùi của điều + ngọt nhẹ với mật ong - maple syrup, thêm tí lạo sạo của đường hạt. Cô cả nhà này đã mở lọ ngồi ăn, thì hết luôn cả lọ nếu không cản 😂.
CT update trong Bakingfun Club , mời 500 ace cùng thực hành nhé. Món này làm ăn hay làm bán đều rất tốn nha 😆

Một tuần tôi đi làm 4 buổi, nên luôn có 1 ngày được nghỉ giữa tuần nên thấy khá thư dãn dù công việc hàng ngày có vất vả. Thêm cái nắng vàng như rót mật dù buổi sáng vẫn -1 cũng vẫn làm cho cái con người nó phấn chấn hẳn lên. Quả thực mùa xuân ở đây rất đẹp, chỗ nào cũng hoa nở rực rỡ. Tôi vẫn nhớ bạn tôi bảo "nếu trụ qua được mùa đông CA, thì các mùa khác đều rất đẹp". Và tôi cũng đã trụ qua 3 cái mùa đông đó rồi, không thấy khó khăn gì lắm, ngoài việc phải đi làm sớm - những lúc đó chỉ muốn bỏ việc 😆, tự động viên sắp được lĩnh lương rồi, để lấy động lực 😅.

Hôm nay là ngày nghỉ giữa tuần, nên lại lúi húi lụi hụi bánh trái, dù ở chỗ làm ngày nào cũng bánh cũng trái rồi. Thật may là làm cv mình yêu thích, nên đó cũng là động lực giữ chân tôi trong những buổi sáng rét mướt phải đi làm 😊.

Mẻ bánh này, chẳng mất công sức gì cả đâu, vì tôi chỉ lấy nó từ trong tủ đông ra và nướng. Trong lúc nướng thì lại làm cốc cafe, nghe nhạc thư dãn và ngắm chim líu ríu bắt giun ngoài sân cỏ (nghe như một bà cụ hưu trí nhở 😆). Gớm, vẫn còn gần 20 năm làm việc cống hiến cho chính phủ, đừng có mơ sớm 😎.

Quay lại mẻ bánh qui này, nó là bánh tôi làm ngày chăm chỉ, rồi bỏ tủ đông dự trữ đó. Mẻ chocolate chip thì dành cho tụi nhỏ, mẻ bơ lạc này dành cho chúng tôi (nói đúng hơn là cho tôi 😆). Tôi thích cái vị bơ lạc bùi bùi thêm chút sần sật vì tôi làm với bơ lạc không mịn (crunchy). Ai k thích các hạt lạc nhỏ lẫn trong bánh, thì cứ làm loại bơ lạc mịn là được.

Trước đây tôi thích làm bánh qui nhỏ nhỏ xinh xinh, giờ thì lại thích làm cái to hơn. Đấy, sở thích cũng thay đổi như thời tiết ấy, tuy nhiên cái "thời tiết" này cũng khá bền vững chứ k lật nhanh như thời tiết ở Bỉ 😆.

P/S: Công thức cập nhật trong Bakingfun Club nhé các ace. Tôi lại đi làm cốc cafe nữa đây ☕️☕️☕️