Lớp học các món Xôi - Cháo Dinh Dưỡng & Đồ ăn vặt KDOL

💯TRÀ ĐÀO MÁT LẠNH NHAAA 🥃🍑

‼️ NGUYÊN LIỆU
- Đào vàng : 2kg
- Đường vàng : 1kg
- Nước : 1 lít
- Chanh tươi : 1 quả
- Muối hạt : 1 ít

🍑 Các bước ghi chú theo từng hình nhé ạ , cho nhanh chứ mình đang hơi lười viết 😉

🌷🍑‼️ Chúc mn uống trà ngon nha 😘

Game này dành cho các bạn yêu thích săn đồ 2hand nha

❌MiniGame Tháng 3 ❌

🎁💝Nhận ngay Quà tặng FREE 2 quần sắc màu rực rỡ đón hè sang 🌤👙
————-

🌈 CÁCH CHƠI:

👉 Bước 1: Like page https://www.facebook.com/AkinaVintage.2hand/

👉 Bước 2: Tag 2 người bạn yêu thích đồ 2hand

👉 Bước 3: Comment con số may mắn (số có 2 chữ số từ 00-99) , comment duy nhất 1 lần

👉 Bước 4: chờ công bố người trúng thưởng lúc 20h ngày 5/3/2022

====================
⛔️ THỜI GIAN THAM GIA:
Từ ngày 1/3 - 4/3/2022
Tất cả người tham dự hợp lệ sẽ được tham gia quay số ngẫu nhiên tại www.random.org để xác định giải thưởng.
❌❌ LƯU Ý ❌❌
- BTC sẽ công bố danh sách tham gia quay số may mắn & post trực tiếp quá trình quay số random vào 20h00 ngày 05/03/2022
🔴 Khách hàng may mắn trúng thưởng là người comment số trùng với số kết quả của vòng quay random. Nếu có 2 comment trùng số và trùng với kết quả thì sẽ tính cho người comment trước tiên.
- Người tham dự hợp lệ phải thực hiện đầy đủ các bước theo yêu cầu của “Cách thức tham gia”
- Trong suốt quá trình diễn ra, mọi trường hợp phát sinh tranh chấp, khiếu nại liên quan đến kết quả cuộc thi, BTC sẽ trực tiếp giải quyết và quyết định của BTC là kết quả cuối cùng.
- Post vi phạm thuần phong mỹ tục hoặc mang tính chất quảng cáo, rao vặt, nói xấu đối thủ sẽ bị xóa mà không cần thông báo trước.
====================
🌈CHÚC CÁC BẠN MAY MẮN !🌈🚩
====================
🚩Fb: Akina Vintage - 2hand Công Sở
Chuyên đồ secondhand tuyển chọn, nguồn Hàn - Nhật - Úc - Mỹ -Thái Lan

Hôm nay vượt lười share với các bạn món xôi xoài Thái Lan nấu theo cách siêu dễ, siêu nhanh và siêu ngon nhé. Tự nhiên chiều nay đứa bạn hỏi đến làm mình thèm ghê.
Cái này lúc làm mình có note video rồi mà nay fb ko cho post ảnh cùng clip nên cũng ko biết làm sao.
Mọi người thích thì xem hình vậy nhé, đoạn nào cần rõ hơn thì comment mình gửi clip nha.
Đợt này chợ đang nhiều mít ngon mà rẻ, xoài thì hơi chua, nên dùng xôi này thành xôi mít thì ngon nhất luôn 😋

Mình đang thử bán món này trong khu mình ở, nếu đắt hàng mình sẽ share công thức này cho mn nhé.

Hihi vì đắt hàng mới chứng tỏ là công thức ngon ạ ☺️

Thoải mãn ước ao mùi hương thơm nhất là mùi bánh mỳ vừa ra lò trong bếp😀

Bánh mỳ công thức siêu đơn giản vì không phải lúc nào trong bếp cũng đầy đủ nguyên liệu.

1/
- Men ngọt : 3gr
- Đường trắng: 20gr
- Sữa tươi ko đường : 50ml
🥧 Hoà vào 1 bát nhỏ, để 15 phút cho men nở (nổi như gạch cua là men sẽ nở tốt)

2/
- Bột mỳ đa dụng : 300gr
- Đường trắng : 40gr
- Muối : 1gr
- Trứng gà đánh tan : 1 quả
- Sữa tươi: 100ml
- Bơ nhạt: 30gr để mềm ở nhiệt độ phòng
🍭 Trộn đều trong âu

🥣🥣 Trộn (1) với (2) : trộn khi tất cả hoà quyện thì đậy kín bằng màng bọc thực phẩm , ủ trong thời gian 60 phút

Sau khi ủ đến khi bột nở gấp đôi, tiếp tục nhào bột (theo cách gấp bột) hoặc trộn bằng máy, đến khi có thể dùng tay kéo được 1 lớp màng mỏng mà ko rách. Thời gian nhồi bột lần 2 khoảng 20 phút nhồi máy, nhồi tay chắc lâu hơn chút.

Xong chia bột thành 6 phần bằng nhau, tạo hình tròn, xếp hình bông hoa 5 cánh. Dùng màng bọc đậy kín và ủ tiếp 60 phút.

Set lò 150 độ, 2 lửa, nướng trong 30 phút.

Thành qua thơm lừng, cho các bạn nhỏ măm bữa xế hoặc ăn sáng .

Ps: dành cho những ngày rất là rảnh nghỉ giãn cách, chứ ngày thường thì mua luôn cho nhanh nhé ạ 😋

Chè Long nhãn hạt sen 💜
Món này siêu đơn giản, siêu nhanh.
Đặc trưng là ngọt dịu của nhãn, bùi bở của hạt sen, ngọt mát của đường phèn. Tổng vị ngọt nhẹ nhàng thanh mát. Để nguội ăn mát, ko dùng thêm đá viên nha mn 😀

- 300gr hạt sen
- 200gr đường phèn
- 50gr đường cát
- 500gr nhãn
- Xíu xiu muối
- 2 lít nước

Cho nước và hạt sen với xíu muối vào nồi. Ninh lửa nhỏ vừa cho bở hạt sen (khoảng 20 phút). Tắt bếp.

Vớt sen ra, lúc này hạt sen vẫn rất nóng, trộn đều với 50gr đường cát, để đó.

Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt. Mình dùng dao nhọn nhỏ, mn xem video nhé, bóc rất nhanh, sạch, giữ được nguyên cùi.

Cho đường phèn vào nồi nước ninh sen vừa nãy, khuấy tan đường, đun lại cho sôi.

Trong lúc đun nước đường thì bắt đầu lồng hạt sen vào long nhãn, bước này dễ nhất luôn 😘
Hạt sen dư lại bỏ vào nồi nha.

Cho nồi nước đường sôi lại khoảng 3 phút thì tắt bếp. Trút toàn bộ nhãn đã lồng hạt sen vào nồi, mở vung, chờ nguội.

Chè nguội mình đậy vung lại, bỏ tủ mát nha mn, lúc nào ăn thì múc ra bát nhỏ, ko cần thêm đá nhé.

Món này thực sự trẻ em người lớn trong nhà mình đều mê, vị ngọt thanh, cùi nhãn ko nấu nên dù thấm nước đường nhưng vẫn giữ độ giòn, hạt sen thì thơm bùi, thật sự nước ninh của hạt sen cũng có mùi vị đặc trưng riêng, cực kì cực kì hợp với nhãn 😋

Các bạn thử nhé, tranh thủ nhãn cuối mùa!

🔆🔆🔆 Tranh thủ mấy ngày Hà Nội được nghỉ mình share với các bạn mình thường làm gia đình ăn nhé!

🆙🆙NGUYÊN LIỆU🆙🆙

‼️‼️VỎ BÁNH
Chia 2 phần nhé:
* Phần 1
- Bột mỳ đa dụng 400gr
- Sữa tươi ko đường 240ml
- Dầu ăn 50ml
- Men ngọt 5gr
- Muối 2,5gr
* Phần 2
- Bột mỳ đa dụng 100gr
- Sữa tươi 60ml
- Đường 50gr
- Bột nở baking powder 5gr

‼️‼️ NHÂN BÁNH
Phần nhân rất dễ ạ, gia đình mình thích loại nào thì cho loại đó đều được. Nhà mình ăn nhân kiểu truyền thống thôi.
- Thịt nạc vai xay nhỏ : 350gr
- Giò sống : 100gr
- Mọc nhĩ khô : 150gr
- Trứng cút : 10 quả (ai làm bánh 2 trứng thì 20 quả nha)
- Hành tây : 1 củ nhỏ
- Hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

Mọc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ
Hành Tây thái nhỏ
Trộn đều tất cả nguyên liệu cùng gia vị (trừ trứng), để tủ mát
Trứng cút luộc chín , bóc vỏ

CÁCH LÀM
Trước tiên để sữa nhiệt độ phòng, dùng 100ml sữa trong công thức phần 1 để ngâm men cho nở nhé. Men sẽ nở và nổi lên như nấu riêu cua í mn ☺️

Công thức này mình ủ 2 lần, nó hơi mất thời gian chút nhưng bù lại được phần vỏ bánh nở rất xốp mềm và thơm nhé , nói chung là bõ công lắm ạ 😀

Chi tiết làm mình ghi lại ở từng hình mn xem nha!

Note: Mình vẫn chưa học được cách tạo hình bánh cho đẹp, chỉ có nặn tròn thôi, tạo hình các bạn xem thêm trên YouTube nhé.

Thường tạo hình xong sẽ để bánh nghỉ khoảng 15 phút rồi đem hấp nhé ạ, nhưng vì mình làm chưa nhanh, nên khi nặn xong 5 chiếc (đủ 1 mẻ hấp) là đi đặt nồi hấp, chờ nước sôi cho mẻ đầu tiên lên hấp là vừa, mỗi mẻ hấp 15 phút là bánh chín nha. Trong lúc hấp bánh tiếp tục nặn , rồi hấp lần lượt từng mẻ.

Mẻ bánh nào nặn xong trước thì hấp trước nhé, vậy là vừa thời gian, nhớ là để bánh nghỉ 15 phút sau khi nặn rồi mới đem hấp 15 phút nhé cả nhà!

Hình chụp bánh làm hôm chủ nhật trước, nay vượt lười mới up công thức được, xin chia sẻ với cả nhà ạ
😀

💯 Bánh bao hôm qua mình làm muộn nên chụp hình ko được đẹp lắm, thật ra mình nặn bánh cũng chưa được đẹp lắm, nhưng ăn ngon là được 😋

✅ Vỏ bánh mềm xốp thơm, công thức ủ 2 lần hơi mất thời gian tí nhưng ăn rất nhẹ bụng, khác bánh bao mua lắm!

‼️ Lần sau mình sẽ chụp lại từng bước và share công thức với các bạn nhé, làm một công thức 10 chiếc, bảo quản tủ mát cho các bạn nhỏ ăn sáng quá ngon lành mà lại tiện lợi !

- 100gr đỗ tương
- 1 lít nước
- 2gr đường nho

(Đường nho mình mua 30k/Lạng ở tiệm bán đồ làm bánh. Nhiều nơi bán nguyên túi 1kg thì rẻ hơn chút, nhưng mình ko làm thường xuyên thì mua túi nhỏ này hợp lí hơn)

Đơn giản vậy thôi được thành phẩm 1 âu tào phớ😋

Trừ thời gian ngâm đỗ qua đêm thì thao tác mất khoảng 30 phút.

❎Đỗ tương ngâm, xay, lọc, nấu sôi 5 phút (thi thoảng khuấy nhẹ tránh khét đáy nồi).

Sữa được thì tắt bếp để đi pha đường nho.

❎❎2gr đường nho + 15ml nước hoà tan, lắc tráng hết lòng khuôn (mình đổ vào âu inox), đổ nhanh 1 lít sữa đậu vừa đun vào khuôn. Đậy nắp lại.

Để nguyên 60 phút.

❎❎❎Đun nước đường hoa mai, thả vài bông hoa nhài, hoặc nhánh gừng.

‼️Đợi 60 phút là đập đá, hớt phớ, pha nước đường, thưởng thức thôi 😀

💯💯Đã làm nhanh lại còn vừa ngon vừa mát nhé ạ!

- 2 hộp sữa đặc ông thọ 58 ka
- 2 hộp sữa chua ko đường TH Truemilk 12 ka
- 1 hộp sữa tươi ko đường TH Truemilk 34 ka

Tổng 104ka + 1h đong / đo / đóng hũ / ủ

Thành quả buổi sáng đây ạ 😋
24 hũ sữa chua ăn + 1.4 lít sữa chua uống !!!

Mỗi tuần thu hoạch 1 mẻ, đủ sữa chua cho cả nhà nhé ạ!