19/06/2026
Kinh nghiệm đầu tư cần thiết cho người chuẩn bị kinh doanh bún, phở
🍜 1. Khảo sát thị trường trước khi đầu tư
Khu vực mở quán có đông dân cư, văn phòng hay trường học không?
Đối thủ đang bán giá bao nhiêu?
Khách hàng khu vực đó thích bún, phở truyền thống hay biến tấu?
👉 Đừng mở quán chỉ vì thấy người khác đông khách.
💰 2. Chuẩn bị vốn dự phòng
Ngoài chi phí mặt bằng, bàn ghế, nồi nấu, nguyên liệu ban đầu, nên dự phòng thêm 3–6 tháng chi phí vận hành.
Tiền thuê mặt bằng
Tiền điện nước
Nhân công
Nguyên liệu
👉 Nhiều quán đóng cửa vì hết vốn trước khi có lượng khách ổn định.
👨🍳 3. Học nghề bài bản trước khi kinh doanh
Nắm vững công thức nước dùng.
Biết cách định lượng nguyên liệu để tối ưu chi phí.
Học cách bảo quản thực phẩm và vận hành quán.
👉 Tay nghề tốt giúp giảm rủi ro và tạo khách hàng trung thành.
📍 4. Chọn mô hình phù hợp với vốn
Vốn nhỏ: bán online, xe đẩy hoặc quán bình dân.
Vốn trung bình: quán từ 20–40 chỗ ngồi.
Vốn lớn: đầu tư thương hiệu, chuỗi hoặc nhượng quyền.
📊 5. Tính toán giá bán và lợi nhuận
Không nên định giá theo cảm tính.
Cần tính:
Giá nguyên liệu/tô
Chi phí mặt bằng
Nhân công
Điện nước
Khấu hao thiết bị
👉 Mục tiêu là có lợi nhuận ngay từ mỗi tô bún, phở bán ra.
📱 6. Đừng bỏ qua marketing
Đăng video món ăn lên TikTok, Facebook.
Chụp hình món ăn hấp dẫn.
Khuyến mãi khai trương để thu hút khách.
☎ 0988 954 463
