Thích làm bánh

22/03/2020

Công thức món Bánh mì phô mai bơ tỏi đang sốt rần rần bữa giờ đây cả nhà ơi, bánh ăn rất ngon và đáng để thử lắm nhé!

07/11/2018

Bánh Milo tan chảy dễ làm dành cho các fan cuồng Milo nhé!

04/10/2018

💥💥 CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN TRÀ SỮA TRÂN CHÂU HOT NHẤT

️❤️ Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Cốt bánh bông lan trà sữa:

– Bột mì (Cake flour): 80g

– Trứng gà: 3 quả

– Đường kính trắng: 50g (15g + 35g)

– Túi trà lọc: 4 túi

– Sữa tươi: 70ml

– Dầu ăn: 35g

– Nước cốt chanh: 1/2 tsp

2. Làm xốt trà sữa:

– Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng

– Sữa tươi: 60ml

– Socola trắng: 25g

– Whipping cream: 120ml

– Trân châu đen: 100g

❤️ Cách làm bánh trà sữa:

1. Làm cốt bánh bông lan trà sữa:

– Bước 1: Đun sữa cho ấm nóng rồi cho 3 túi trà lọc vào để hãm lấy nước trà. Sau 3 – 5 phút, vớt bỏ túi lọc trà, bạn sẽ thu được 54 – 55g trà sữa, thêm chút sữa tươi nữa để có được 65g trà sữa nhé.

– Bước 2: Tách lòng trứng gà, lấy 3 lòng trắng : 2 lòng đỏ nhé.

– Bước 3: Cho 15g đường vào tô lòng đỏ, đánh tan đến khi thấy có màu vàng nhạt thì thêm dầu ăn và trà sữa, khuấy đều nhé! Bạn có thể thêm chiết xuất vanilla cho bánh thơm hơn nha.

- Bước 4: Rây bột mì vào tô lòng đỏ trứng trên rồi trộn đều tay, trộn đều đến khi bột chảy thành dòng, sệt mịn.

– Bước 5: Đánh bông lòng trắng trứng với chút nước cốt chanh (có thể thay bằng tatar), thêm 35g đường còn lại vào nhé, đánh đến khi thấy bông cứng và trắng xóa như kem nha.

– Bước 6: Cho hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ + trà sữa lúc nãy, trộn đều tay, đừng mạnh tay không vỡ bọt khí của bánh nha. Bạn nào không có lò thì cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, ấn nút nấu để nướng bánh trong 35 – 45 phút ở 160 độ C nhé - Bạn nào có lò thì dùng lò nướng bình thường.

2. Làm kem xốt trà sữa:

– Bước 1: Đun 60ml sữa tươi, cho 1 túi trà lọc vào, hãm để lấy nước trà.

– Bước 2: Lòng đỏ trứng còn lại bạn đánh tan rồi đổ từ từ trà sữa ấm vào, khuấy nhanh tay tránh trứng bị chín nhé. Cho lại hỗn hợp vào nồi, đun đến khi thấy xốt sền sệt, mịn màng là đạt.

– Bước 3: Đun cách thủy 25g socola trắng thì đổ hỗn hợp xốt trên vào, khuấy trộn đều.

– Bước 4: Thêm whipping cream và đánh bông nhẹ bằng phới lồng, kem xốt trà sữa sẽ đặc lại và rất mịn nhé.

3. Trang trí bánh:

– Tạo giữa cốt bánh bông lan trà sữa một lỗ nhỏ rồi đổ phần kem xốt trà sữa vừa làm vào, phủ đầy mặt bánh.

– Thêm trân châu đen lên trên và thưởng thức chiếc bánh ngọt ngào này thôi.

Khi cắt bánh ra, lớp xốt tan chảy xuống trông thật thích mắt, ăn bánh mà cứ tưởng như đang uống trà sữa vậy đó, thơm thơm của trà, dai dai của trân châu.

Nguồn: Chị Lê Hồng Thu

19/06/2015

CÁCH LÀM GIUN ĐẤT - TẾT SÂU BỌ (vị dâu tằm và chocolate)

"Ngày mai, thứ 7 cuối tuần cũng là ngày Giết Sâu Bọ - Tết Đoan Ngọ 5/5 Âm lịch rồi.
Bạn có đủ can đảm làm một mẻ giun đất thế này rồi "chén" vào lúc sáng sớm để giết sâu bọ không? Ha ha
Những chú giun đất làm từ thạch dẻo trông giống hệt như thật. Có vẻ rất hợp đẻ làm một trò đùa ngày Holloween, và khá hay ho khi làm "một mẻ giun" và sâu bọ bằng thạch để chơi đùa ngày Tết Đoan Ngọ, nhân tiện kể cho lũ trẻ về sự tích ngày tết ấy, đám sâu bọ giun và mối liên hệ giữa chúng và mùa màng, và con người....
Thú vị phải không nào? "

Các bạn xem hướng dẫn cách làm trong từng hình nhé ;)

(Nguồn: Esheep kitchen)

13/03/2015

---- CHEESECAKE PHIÊN BẢN KHÔNG DÙNG LÒ NƯỚNG -----

Không cần lò nướng, bạn vẫn hoàn toàn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh cheesecake oreo thơm ngon:

Để làm cheesecake oreo, bạn cần:

Đế bánh:
- 100g bánh oreo bỏ nhân kem
- 70g bơ lạt

Phần kem:
- 200g cream cheese (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 300ml whipping cream
- 5ml tinh chất vanilla
- 30g đường
- 50g bánh oreo bỏ nhân kem

Cách làm món cheesecake oreo này như sau:

Bước 1:

- Đầu tiên, để làm đế bánh, bạn bỏ lớp nhân kem kẹp trong bánh oreo đi, sau đó xay vụn.

Bước 2:

- Đối với bơ, bạn nên cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 – 40 giây cho chảy (đừng quay lâu quá kẻo bơ nóng bắn làm bẩn lò).

- Sau đó, bạn trộn đều với phần bánh Oreo vừa xay.

Bước 3:

- Chia vào các chén, ấn và nén thật mạnh để bánh kết dính. Cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Đánh cream cheese đến khi nhuyễn mịn.

Bước 5:

- Đánh kem tươi với đường và vanilla bằng máy đánh trứng đến khi bông mềm

Bước 6:

- Bật máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ rồi đánh kem tươi với cream cheese đến khi hoà quyện.

Bước 7:

- Bóp vụn Oreo, trộn đều cùng hỗn hợp kem tươi với cream cheese.

Bước 8:

- Chia đều kem vào chén. Để lạnh từ 4-6 tiếng trước khi ăn. Trang trí tuỳ thích.

Vậy là món bánh cheesecake vị oreo đã hoàn thành trong chớp nhoáng như vậy đó!

18/12/2014

18/12/2014

18/12/2014

CÁCH LÀM TRỨNG LUỘC IN HÌNH HOA LÁ, TRÁI TIM

Nhìn lạ quá phải không cả nhà :3 Chờ gì nữa mà ko thử nè ;)

Nguyên liệu cần có:

- 10 quả trứng gà
- 10 miếng vải gạc (vải xô trắng)
- 1 chén xì dầu
- Vài cọng rau mùi, bạc hà hoặc tía tô
Lưu ý: Các miếng gạc này luôn có sẵn ở các hiệu thuốc nha. Bạn có thể mua vài túi, vừa sạch tuyệt đối (đã khử trùng rùi mà) lại vừa tiện để trong hộp thuốc của nhà mình.

Cùng làm nhé:

Bước 1:
Đun nước sôi luộc trứng nè. Đun trong 10 phút là được, sau đó mình vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh (cho vỏ trứng dóc) rùi để ra dĩa bóc hết vỏ.

Bước 2:
Cắt từng cọng rau nhỏ dính lên quả trứng như thế này. Lúc này trứng còn nóng và ướt nên mình dính rất dễ.
Bạn nào thích hình trái tim hay bông hoa, chiếc lá thì có thể cắt các hình này bằng lá tía tô vì lá này to hơn nên dễ tạo hình.

Bước 3:
Sau đó mở rộng từng miếng gạc, bọc trứng lại.

Bước 4:
Làm tương tự với các quả trứng khác nữa nhé. Nhớ là thắt nút vải bọc thật chắc để trong quá trình luộc nó không bị tuột ra nhé.

Và bây giờ, chúng ta chỉ việc đổ chén xì dầu vào nước luộc trứng lúc nãy, luộc tiếp trứng lần thứ 2 để nhuộm màu và in hình cho trứng. Mình luộc cho đến khi trứng chuyển màu hoàn toàn là được.

14/12/2014

12/12/2014

11/12/2014

07/12/2014