01/12/2022
PHÒNG GIÁO DỤC HUYỆN CẨM MỸ CHÚ TRỌNG ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG CÁC TRƯỜNG MẦM NON
Cùng với việc nâng cao chất lượng giáo dục-đào tạo, thời gian qua, Phòng Giáo dục – đào tạo huyện Cẩm Mỹ đặc biệt quan tâm tới vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) tại các cơ sở Mầm non trên địa bàn huyện. Toàn ngành đã triển khai và thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời chủ động xây dựng kế hoạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học.
Toàn huyện hiện có 20 trường Mầm non, trong đó có 18 trường công lập và 2 trường mầm non ngoài công lập và 5 nhóm trẻ tư thục với khoảng 7.000 học sinh. Căn cứ Thông tư 45/2021/TT – BGDĐT ngày 31/12/2021 của Bộ Giáo dục và đào tạo quy định về việc xây dựng an toàn trường học, phòng, chống tai nạn thương tích trong cơ sở giáo dục mầm non và các văn bản hướng dẫn vệ sinh an toàn thực phẩm tại các đơn vị trường học của Sở Giáo dục và Đào tạo; UBND huyện Cẩm Mỹ, Phòng Giáo dục đã chỉ đạo các đơn vị trường học thực hiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học năm học 2022 – 2023. Ngoài ra, thường xuyên quán triệt các trường mầm non trên địa bàn huyện tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh thực phẩm; phòng tránh ngộ độc thực phẩm trong trường học tại các cuộc họp giao ban của ngành.
Để nâng cao chất lượng, hiệu quả công tác đảm bảo ATTP, ngăn ngừa, phòng tránh tình trạng trẻ em, học sinh bị ngộ độc thực phẩm, nhiễm ký sinh trùng, mắc các bệnh về đường tiêu hóa qua đường ăn, uống, ảnh hưởng đến sức khỏe và quá trình học tập, rèn luyện. Phòng Giáo dục đã chỉ đạo các trường trên địa bàn huyện quan tâm thực hiện công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm của giáo viên, nhân viên phụ trách bếp ăn tập thể trong việc thực hiện tốt các quy định vệ sinh thiết bị, dụng cụ chế biến thực phẩm, vệ sinh cá nhân trong việc phòng ngừa nguy cơ, tuyên truyền phổ biến việc thực hiện kiến thức và sức khỏe người trực tiếp chế biến thực phẩm; Công tác đầu tư về cơ sở vật chất phục vụ công tác bán trú tại các trường MN cũng được chú trọng. Các đơn vị tăng cường đầu tư cơ sở vật chất, phương tiện, thiết bị phục vụ đảm bảo ATTP trong các trường học. Đồng thời, huy động sự tham gia của cha mẹ học sinh đối với công tác đảm bảo ATTP tại các trường mầm non, kịp thời phát hiện và báo cáo cơ quan chức năng xử lý các trường hợp vi phạm ATTP. Khuyến khích các trường tham gia dự án truy xuất nguồn gốc thực phẩm thiết yếu có nguồn gốc động vật trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2019-2020, định hướng đến năm 2025 theo Quyết định 4238-QĐ/UBND ngày 10/11/2021 của UBND tỉnh Đồng Nai và Kế hoạch số 828-KH/SNN ngày 05/03/2021 của Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Đồng Nai duy trì thực hiện việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm thiết yếu có nguồn gốc động vật sử dụng trong các bữa ăn học đường nhằm đảm bảo ATTP, bảo vệ, nâng cao sức khỏe trẻ em, học sinh.
Ngoài ra, Phòng Giáo dục- đào tạo còn chỉ đạo các cơ sở Mầm non thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong tổ chức nấu ăn cho học sinh, các đơn vị thực hiện bếp ăn phải được kiểm soát chặt chẽ về nguồn gốc thực phẩm, các khâu vận chuyển, chế biến, bảo quản thực phẩm, giao nhận, kiểm thực phẩm, lưu mẫu thức ăn theo quy định; tăng cường chế biến món ăn, không lạm dụng thức ăn chế biến sẵn; khẩu phần ăn và chế độ ăn của trẻ đảm bảo tỷ lệ cân đối, hợp lý các chất dinh dưỡng. Đồng thời, thực hiện hợp đồng thực phẩm phải có nguồn gốc truy xuất, hoặc có biên bản cam kết về nguồn gốc theo Thông tư 45/2022 của Bộ Giáo dục và đào tạo, có sự đồng thuận, giám sát của phụ huynh theo các văn bản hướng dẫn. Yêu cầu các trường khi ký hợp đồng phải thể hiện rõ trong hợp đồng trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm, khi các cơ quan chức năng vào kiểm tra, nếu phát hiện nguyên nhân từ nguồn thực phẩm từ đơn vị cung cấp, thì đơn vị cung cấp phải chịu trách nhiệm về thiệt hại và bồi thường trước pháp luật.
Hiện nay, hầu hết các trường mầm non trên địa bàn huyện thực hiện hợp đồng thực phẩm với các cơ sở, Công ty thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đồng Nai, trong quá trình ký kết thực hiện có sự tham gia của chính quyền địa phương, phụ huynh học sinh và Nhà trường, thực hiện đúng quy định trên cơ sở các văn bản chỉ đạo.
Trong năm 2022, Phòng Giáo dục phối hợp với Phòng y tế huyện giám sát công tác y tế trường học tại 10 trường học trực thuộc trên địa bàn huyện, qua giám sát, các trường đều thực hiện tốt công tác y tế trường học. Ngoài ra, tham gia cùng đoàn kiểm tra của Sở Giáo dục và Đào tạo kiểm tra 2/18 trường mầm non công lập, qua kiểm tra cũng đã kịp thời chấn chỉnh một số nội dung VSAT thực phẩm theo quy định.
Nhờ sự quan tâm thực hiện chặt chẽ các biện pháp đảm bảo ATTP, chủ động ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe cho các cháu trong trường mầm non, trong thời gian qua, trên địa bàn huyện không xảy ra ngộ độc thực phẩm trong các trường mầm non; 100% các đơn vị mầm non có giấy chứng nhận đảm bảo VSATTP do trung tâm y tế huyện Cẩm Mỹ cấp. 100% CBGV và nhân viên các trường thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, được tập huấn kiến thức thực hành dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm; thực hiện tốt các bước trong quy trình sơ chế, chế biến, chia ăn cho trẻ luôn đảm bảo vệ sinh... 100% học sinh sử dụng nước uống đủ tiêu chuẩn vệ sinh, ATTP.
Trong thời gian tới, để phòng ngừa và hạn chế thấp nhất tình trạng ngộ độc thực phẩm, giúp trẻ phát triển toàn diện, song song với việc đầu tư cơ sở vật chất bếp ăn, Phòng Giáo dục-đào tạo huyện tiếp tục chỉ đạo các trường mầm non trên địa bàn huyện tăng cường kiểm soát đầu vào các loại thực phẩm, đảm bảo các thực phẩm đưa vào nhà trường đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó, tăng cường phối hợp với Phòng Y tế huyện kiểm tra đột xuất những bếp ăn trong trường học, từ đó kịp thời tuyên truyền, nhắc nhở và có biện pháp xử lý nghiêm khắc đối với các cơ sở vi phạm, đảm bảo bữa ăn an toàn cho trẻ, góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho các em./.
Nguồn: Ban Tuyên giáo Huyện ủy
