08/06/2026
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Receta + Rentabilidad 🫰👇
Costo: (Usando mi Calculadora Repostera)
1. Reposición y empaque: $10,58
2. Mano de Obra + GO: $8,63
3. Merma y equipos: $3,28
4. Costo de producción total: $22,49
5. Margen de Ganancia (30%): 6,74
Precio mínimo de venta: $29,23=> $30
Si estás cobrando $20 es pérdida
Receta:
Ingredientes:
• 2 huevos medianos
• 140g de Chocolate Oscuro al 51%
• 140g de harina todo uso
• 10g de polvo de hornear
• 7g de cacao
• 100g de mantequilla
• 200g de azúcar
• 1 cdita de sal
• 40g de fruto seco troceado (puede ser maní, nueces, almendras)
Para decorar: crema untable de cacao de y sprinkles
Sigue las instrucciones del video, pero recuerda:
✨ Prepara tu molde con papel de hornear engrasado y enharinado
✨Tu brownie estará listo cuando le introduzcas un palito y este salga casi casi limpio (aún sale con pequeños trazos de mezcla)
✨ Desmolda y trocea tu brownie cuando este aún esté tibio
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