Amigos de la Casa de Arte y Oficio de San Diego

En esta semana participamos en la Actividad de la Alcaldía de San Diego de Homenaje a las Madres por su día como apoyo en la preparación del refrigerio saludable ofrecido a nuestras madres. Dios las bendiga siempre

Estimados ciudadanos y entusiastas del arte culinario, ​La Alcaldía de San Diego, a través de su programa Casa de Arte y Oficios, tiene el placer de invitar a toda la comunidad a participar en nuestra nueva cohorte de Diplomados de Gastronomía.

​Este programa ha sido diseñado para transformar la pasión por la cocina en habilidades profesionales, fomentando el emprendimiento y la excelencia culinaria en nuestro municipio.

​🎓 Oferta Académica

​Nuestros diplomados ofrecen una formación integral con instructores de alta trayectoria:

​Cocina Básica, Internacional y Cocina Saludable: Un recorrido por los sabores del mundo, técnicas de vanguardia y emplatado creativo.

​Pastelería, Repostería Profesional y Arquitectura de Tortas: Desde las bases de las masas hasta la alta repostería moderna y la pastelería fina.

​Panadería : El arte del fermento, panadería criolla y técnicas de panificación europea.

​Coaching Gastronómico y Bartender: Herramientas esenciales para administrar tu propio negocio de alimentos y bebidas como todo un asesor y un profesional de la barra.

Maestro Parrillero: Domina el arte de las Brasas y el fuego como todo un experto.

​📝 Detalles del Programa

​Duración: 16 semanas (clases teóricas y prácticas).

​Modalidad: Presencial en las instalaciones de la Casa de Arte y Oficios.

​Certificación: Avalado por la Alcaldía de San Diego, La Federación de Gastronomía y Turismo y acompañados académicamente por la Universidad de Carabobo.

​📍 Información y Contacto

​Las inscripciones están abiertas por tiempo limitado. ¡Asegura tu cupo!

​Lugar: Sede de la Casa de Arte y Oficios, San Diego (Casco Central). 04244502318

​Horario de Atención: Lunes a viernes de 8:30 a.m. a 4:00 p.m.

​Redes Sociales: /

​"En San Diego, cocinamos el futuro con talento y tradición."

VISITA DE LA CAO A SAN CAYETANO
​Llegar a Canoabo ya es un premio. El clima es fresco, rodeado de montañas que suelen jugar con la neblina. La hacienda te recibe con una arquitectura colonial impecable y senderos que parecen sacados de una postal. La energía del lugar es de paz absoluta, ideal para quienes valoran el turismo de origen.
​Lo que hace especial a San Cayetano es su enfoque educativo. No solo vas a "comer chocolate", vas a entender su alma. El recorrido suele incluir:
​Caminata por los Cacaotales: Aprendes sobre las variedades de cacao (principalmente el aromático de la zona) y cómo se cuidan los árboles bajo la sombra de los bucares.
​Proceso de Post-Cosecha: Verás las áreas de fermentación y los patios de secado, donde el grano desarrolla esos aromas complejos que luego sentiremos en el paladar.
​Fábrica "Chocolate Canoabo": Es fascinante ver la transformación mecánica: el tostado, el descascarillado y el refinado en piedra hasta obtener esa textura sedosa.

​Imperdibles
​La Cata: Es el clímax de la visita. Probar las distintas concentraciones de cacao (desde un 60% hasta un 80% o más) mientras te enseñan a identificar notas de frutos rojos, nueces o flores.
​El Chocolate Caliente: Probablemente uno de los más auténticos que probarás en tu vida; espeso, aromático y reconfortante.
​La Tienda: Es imposible irse sin comprar unas tabletas de la marca de la casa, Chocolate Canoabo. Son el souvenir perfecto (si es que llegan vivas a tu casa).

Gracias a todo el personal de la Hacienda especialmente a nuestro guía del día

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