Застольный этикет от Mashkov.uz

https://youtu.be/FOSUgXgxr7A

Прибор для дичи — забытая изысканность сервировки XIX века

Во Франции XIX века, особенно в Париже — столице гастрономической культуры Европы, отношение к еде выходило далеко за рамки простого утоления голода. Обед был искусством, а сервировка — ритуалом. В это время появляется изысканный столовый аксессуар — прибор для дичи, уникальное изобретение для аристократической трапезы.

Что это такое?

Прибор для дичи представлял собой ручку, в которую вставлялась ножка или ребро дичи (то, за что удобно держать порционный кусок). Мясо — чаще всего жареное или запечённое — подавалось на кости, и чтобы гость мог есть руками, не испачкав пальцы, использовался этот прибор. Он имел вращательный механизм, который позволял плотно зафиксировать кость внутри ручки.

С эстетической точки зрения это был утончённый предмет: ручки часто делались из серебра, фарфора, дерева с инкрустацией или рога, иногда украшались фамильными гербами. Это был своего рода "аристократический аналог современной куриной ножки на пикнике", только со всей элегантностью того времени.

Разновидности

Существовало три основных размера прибора, в зависимости от вида птицы:

Для гуся или индейки — самый крупный, предназначен для массивной кости.

Для курицы или фазана — средний по размеру.

Для перепёлки или мелкой дичи — изящный, миниатюрный вариант.

В наборах их часто продавали парами или комплектами из трёх — для разных видов дичи.

Гастрономия и гигиена

В ту эпоху есть руками было допустимо, особенно если речь шла о жареной дичи, но только при условии, что руки при этом оставались чистыми. Прибор позволял сохранять изысканность манер за столом, а также подчёркивал статус хозяина — ведь такие аксессуары были дорогостоящими и изготавливались под заказ.

Редкость и коллекционная ценность

Сегодня подобные приборы — редкие антикварные находки. Их можно встретить в музеях декоративного искусства, на аукционах или в частных коллекциях. Особенно ценятся экземпляры с оригинальными футлярами и клеймами известных парижских мастерских.

Прибор для Дичи Прибор для дичи — забытая изысканность сервировки XIX векаВо Франции XIX века, особенно в Париже — столице гастрономической культуры Европы, отношение к еде ...

Поздравляю С Новым Годом!
С Новым Счастьем!
Всем желаю Удачи!
Творческих Успехов!
Крепкой Любви!

https://www.facebook.com/share/v/NifiPkB49cUuBifz/?mibextid=oFDknk

Did i scare her 😶 #rainaiscrazy

https://www.facebook.com/share/rjLuBy1sRu4EzoCz/?mibextid=oFDknk

Вот и разменялся Год и всё идет по накатанной!
Уже не за горами мартовский дождливый день. Так что же подарить милым женщинам на 8 Марта?
Выход есть! Можно подарить праздник, который запомнится до конца жизни. Практические знания и навыки, которые будут не только применяться в течении всей жизни, а будут передаваться из поколения в поколение! Так что же это за подарок?
Сертификат на мастер-класс (1 час 20 минут) по столовому этикету. Искусство элегантности и изысканности" В современном мире, где важно уметь вести себя со стильностью и элегантностью, корректное поведение за столом становится неотъемлемой частью успеха. Чтобы овладеть искусством столового этикета, необходимо иметь знания и навыки, которые помогут выделиться из толпы и произвести неизгладимое впечатление на окружающих. Именно поэтому одним из самых престижных и роскошных подарков стал Сертификат на обучение по столовому этикету". Перед вами открывается возможность окунуться в мир столовых приборов и гаджетов. Вас ожидает не только безупречный этикет и поведение за столом, но и возможность общаться с настоящими леди - элегантными и красивыми девушками, которые олицетворяют идеалы изысканности и стиля. Курсы по столовому этикету будут проводиться в особых условиях, чтобы максимально приблизить вас к реальности роскошного ресторана. Вам предстоит познакомиться со столовыми приборами, по каталогу, которому уже 200 лет. А так же подержать в руках приборы и гаджеты которыми пользовались знатные особы. Грамотное чтение сервировки стола, где каждая деталь имеет своё неповторимое значение и использование. Как, что и где должно стоять и как правильно пользоваться – это просто настоящее искусство!
ТГ: +998909880559