Andinus Cooking

Probando... horneando nuevos cursos!

A la hora de hacer masas se deben considerar los porcentajes de Agua y Grasa que aporta cada ingrediente. Sabes cómo funciona?





















Nuestro catálogo de productos en la BIO

Sabias que nuestra Fórmula | Masa tiene los porcentajes correctos de grasa y proteínas para que nuestros pastelitos luzcan cómo se ven?

Que tipo de resultados buscas a la hora de hornear o freír una masa?




















Nuestro catálogo en la BIO.

Que tal unos Mini Pastelitos para tu reunión o evento?

Cualquier relleno | Clásicos o Temáticos.
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Nuestro Catálogo en la BIO...

HOLA A TODOS!!!

“INFORMACION DE INTERÉS”

•Sabias que preparar una receta sin los principios lógicos y técnicos adecuados te limita en la preparación?

•Sabes cómo reaccionan los ingredientes?

•Sabias que entendiendo los procesos y las técnicas te lleva cómodamente a generar nuevas prepararciones?

•Sabias que a la hora de cocinar hay principios básicos y “Sentido Común Gastronómico” que se debe aplicar?

•Quisieras emprender un negocio con recetas comprobadas y exitosas?

•La masa te queda oscura, mal hidratada, no te queda crocante o no te queda suave?

•Has buscado en internet recetas que no resultan como las muestran?

•No tienes tiempo de practicar o formular tus recetas exitosamente?

•Dependes de recetas y no te atreves a improvisar o investigar?

“ONLINE COOKING WORKSHOP”(Solo USA)

Continuamos con nuestra 5ta sesión de clases abiertas.
En esta oportunidad y por petición abriremos una clase online llamada “🥟Pastelitos ABC WorkShop🥟” donde te explicaremos sin secretos todos los detalles, usos y variantes de esta masa tan versátil...

CONTENIDO

•MASA PARA FREIR•
(Pastelitos y Empanadas).
•MASA PARA HORNEAR•
(Pastelitos y empanadas).

•HARINA | Tipos
•GLUTEN | Definición Gastronómica.
•AGENTES LEUDANTES.
•GRASAS | tipos | Usos.
•AMASADO | Gluten | Técnicas.
•ESTIRADO | Formado | Tipos.
•RECETA | Fórmula.

•RELLENOS•
•Técnicas de corte.
•Humedad Vs Masa.
•Tipos.
•Recetas.

•PREGUNTAS Y RESPUESTAS•
•RECOMENDACIONES•

•Te encuentras en otra parte del mundo?
•Quieres aprender ha hacer algo diferente?
Cuéntanos!!!

Para mayor información escríbenos un DM o a nuestro email [email protected]




















🇻🇪🇺🇸

HOLA A TODOS!!!

“INFORMACIÓN DE INTERÉS”

•Sabias que preparar una receta sin los principios lógicos y técnicos adecuados te limita en la preparación?

•Sabes cómo reaccionan los ingredientes?

•Sabias que entendiendo los procesos y las técnicas te lleva cómodamente a generar nuevas prepararciones?

•Sabias que a la hora de cocinar hay principios básicos y “Sentido Común Gastronómico” que se debe aplicar?

•Quisieras emprender un negocio con recetas comprobadas y exitosas?

•La masa te queda oscura, mal hidratada, no te queda crocante o no te queda suave?

•Has buscado en internet recetas que no resultan como las muestran?

•No tienes tiempo de practicar o formular tus recetas exitosamente?

•Dependes de recetas y no te atreves a improvisar o investigar?

“ONLINE COOKING WORKSHOP”(Solo USA)

Continuamos con nuestra 5ta sesión de clases abiertas.
En esta oportunidad y por petición abriremos una clase online llamada “🥟Pastelitos ABC WorkShop🥟” donde te explicaremos sin secretos todos los detalles, usos y variantes de esta masa tan versátil...

CONTENIDO

•MASA PARA FREIR•
(Pastelitos y Empanadas).
•MASA PARA HORNEAR•
(Pastelitos y empanadas).

•HARINA | Tipos
•GLUTEN | Definición Gastronómica.
•AGENTES LEUDANTES.
•GRASAS | tipos | Usos.
•AMASADO | Gluten | Técnicas.
•ESTIRADO | Formado | Tipos.
•RECETA | Fórmula.

•RELLENOS•
•Técnicas de corte.
•Humedad Vs Masa.
•Tipos.
•Recetas.

•PREGUNTAS Y RESPUESTAS•
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•Te encuentras en otra parte del mundo?
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PASTELITOS

• Andino (Guiso de Carne con Arroz, Huevo, Alcaparras)•
• Papa, 4 Quesos, Paprika •
• Veggie (Guiso de Arvejas con arroz, Alcaparras)•
• Dulce Pastel (Confite de Piña, Ricotta)•

BEBIDAS

• Chicha Andina •
• Chicha de Arroz •
• Chicha de Arroz~Coco~Limón •
• Papelón con Limón •
• Papelón con Limón~Romero •

Nuestro catálogo disponible en la BIO. 👆

• Private Events •
• Cooking Classes •
• Special Orders •















DOMINGOS (Bajo pedido).
NO DELIVERY.

DITMAS PARK~BROOKLYN

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Nuestro Catálogo en la BIO!!!

SOLO DOMINGOS!!!

• Cooking Classes
• Private Events
• Special Orders

Nuestros COMBOS incluyen...

• 12 Pastelitos(Sabores Varios)
• 1 Lt ó 32 oz Bebida.
• 5.5 oz Picante de Zapallo y Remolacha.
• 5.5 oz Tártara de Suero, Ajo, Cilantro.

Nuestro Catálogo en la BIO!!

PASTELITOS

• Andino (Guiso de Carne con Arroz, Alcaparras)•
• Papa, 4 Quesos, Paprika •
• Veggie (Guiso de Arvejas con arroz, Alcaparras)•
• Dulce Pastel (Confite de Piña, Ricotta)•

BEBIDAS

• Chicha Andina •
• Chicha de Arroz •
• Chicha de Arroz~Coco~Limón •
• Papelón con Limón •
• Papelón con Limón~Romero •

Nuestro catálogo disponible en la BIO.

• Private Events •
• Cooking Classes •
• Special Orders •














DOMINGOS (Bajo pedido).
NO DELIVERY.

PASTELITOS

• Andino (Guiso de Carne con Arroz, Alcaparras)•
• Papa, 4 Quesos, Paprika •
• Veggie (Guiso de Arvejas con arroz, Alcaparras)•
• Dulce Pastel (Confite de Piña, Ricotta)•

BEBIDAS

• Chicha Andina •
• Chicha de Arroz •
• Chicha de Arroz~Coco~Limón •
• Papelón con Limón •
• Papelón con Limón~Romero •

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• Private Events •
• Cooking Classes •
• Special Orders •














DOMINGOS (Bajo pedido).
NO DELIVERY.

“CONFIRMADO”. Gracias al telescopio “James Weeb”(Él más potente creado hasta ahora) y a muestras tomadas de la superficie lunar se ha llegado a un gran hallazgo. Desde hace varios años La MASA había estado investigando las razones de esas formas circulares en dicha superficie. “La Masa Lunar”, así fue llamado por los expertos. Estos científicos constataron que existe alta presencia de H2O, O2 y que debido a su cercanía con el Astro Rey “ÓLEO”; el aporte de altas temperaturas y energia generaba pequeñas partículas CO2 que al tratar de ser expulsado creaba diminutas explosiones y por consecuencia estas formas esféricas.

“El HALLAZGO”- La Superficie Lunar es de MASA DE PASTELITO.

El portal informó que inmediatamente no tardaron en pronunciarse con mucho escepticismo algunas Organizaciones Religiosas, Metafísicos, Fanáticos de Las Empanadas de Queso, filósofos, Sectas Ovnis(UFO Cult), entre otras; tratando de desmentir este descubrimiento de la ciencia.
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@ Brooklyn, New York

•DULCE PASTEL•
(Confite de Piña, Pimentón, Cítricos y Especias + Ricotta).

Simplemente una delicia!!

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@ Brooklyn, New York