04/01/2026
Pasta integrale con broccoletti e tonno: semplice, nutriente e piena di equilibrio 💚
Una di quelle ricette che dimostrano che mangiare bene non significa rinunciare, ma scegliere con consapevolezza.
Ispirata alla guida sull’infiammazione di e di ✨
👉🏻 Ingredienti (le grammatura sono basate al mio fabbisogno)
70 g pasta integrale
80 g tonno selvaggio fresco
150 g cime di broccolo
Cipolla
Olio extravergine
Sale
Pepe
Aromi
Succo e scorza di limone biologico
Scorza di arancia biologica
👉🏻 Procedimento
Lava i broccoletti, elimina i torsoli e cuoci in acqua e sale. Nel frattempo cospargi degli aromi che più ti piacciono il tonno (io ho usato origano, menta, basilico, e salvia), succo di limone, sale e pepe e cuoci 10 minuti in friggitrice ad aria. In una padella fai rosolare la cipolla, con un filo d’olio aggiungi i broccoletti sgocciolati, il tonno, aggiusta di sale e cuoci. Cuoci la pasta al dente nella stessa acqua dei broccoletti, conserva un paio di cucchiai di acqua di cottura, scola la pasta e butto tutto in padella. Lascia amalgamare e servi con una manciata di scorza di arancia e limone. E vedi che bontà 😋
