10/01/2021
Вже завтра! 12 травня 2020р. буде у продажу друге видання книжки "Vegan For Life: Все, що потрібно знати, щоб бути здоровим на дієті на рослинній основі"
Автори цього оновленого путівника для веганів - це автори відомого сайту http://veganhealth.org (переклад укр.: http://veganhealth.in.ua)
Джек Норріс, RD та Вірджинія Мессіна, MPH, RD
Доступно для попереднього замовлення зараз - дивіться варіанти:
https://www.theveganrd.com/book/vegan-for-life/
Друге видання - повністю оновлено!
(Перше вийшло у 2011р)
Незалежно від того, чи плануєте ви ставати веганом, чи просто хочете дізнатися більше про рослинне харчування, Vegan for Life - це ваш комплексний посібник з оптимального здорового харчування. У цьому абсолютно новому оновленому та розширеному виданні сертифіковані дієтологи та давні вегани Джек Норріс та Вірджинія Мессіна розкривають деякі найбільш стійкі міфи про веганське харчування та надають важливу інформацію про планування здорових дієт на всіх етапах життєвого циклу.
Це практичний посібник, який стосується важливих причин відмови від споживання їжі тваринного походження. Він пропонує заохочувальну та практичну інформацію для внесення змін у зручному вам темпі. Нещодавно оновлений, він також пропонує науково обґрунтовані рекомендації щодо прийому їжі, щоб протидіяти серцевим захворюванням, керувати порушеннями травлення та знизити ризик хронічних захворювань. Маючи конкретні поради щодо вибору їжі для задоволення потреб, простий у використанні посібник з харчування, що має меню для всіх етапів життєвого циклу, Vegan for Life - може бути корисним як для починаючих, так і для досвідчених веганів.
Зміст
Вступ: Веганство на все життя - як почати?
ЧАСТИНА I
Причини веганства
Здійснення переходу
Розуміння потреб у веганських поживних речовинах
Рослинний білок
Харчування для здорових кісток: кальцій і вітамін D
Вітамін В12
Жири: найкращий вибір
Вітаміни та мінерали: максимізація веганських джерел
Соєві продукти у вегетанських дієтах
Посібник з вегетаріанського харчування
ЧАСТИНА II
Здоровий початок: веганські дієти при вагітності та грудному вигодовуванні
Виховання веганських дітей та підлітків
Веганські дієти для людей старше п'ятдесяти
Спортивне харчування для веганів
Переваги рослинної їжі: зменшення хронічних захворювань за допомогою веганської дієти
Рослинна їжа та здоров'я травлення
Доброзичливий підхід до ваги тіла та дієти