19/08/2022
ПЕЧИВО З АБРИКОСОМ
💬 В Італії його часто готують. Якщо любите каву – спробуйте їх з еспресо. Смачного!🇺🇦
✏️ Інгредієнти
🔹 Борошно - 180 г
🔹 Жовтки – 2 шт.
🔹 Олія вершкове - 80 г
🔹 Цукор - 100 г
🔹 Ванільна есенція/ванільний цукор - пара крапель/щіпка (можна без неї)
🔹 Лимонна цедра – 1 ч.л.
🔹 Сіль - 1/2 ч.л.
🔹 Абрикосовий джем
🔹 Цукрова пудра
☝️ У миску просіюємо борошно, додаємо холодне вершкове масло, жовтки, цукор, лимонну цедру ванільну есенцію і сіль. Замішуємо тісто руками.
☝️ Робимо з тіста кулю, притискаємо та відправляємо в холодильник на одну годину
☝️ Швидко розминаємо тісто руками і розкочуємо приблизно на 0,5 см. Вирізаємо чашкою кружочки, в половині вирізаних маленьким стаканчиком робимо отвір в середині.
☝️ Випікаємо в розігрітій до 180° духовці рівно 10 хвилин
☝️Беремо суцільний намащуємо варенням, зверху прикладаємо з диркою всередині. Усе посипати пудрою для красоти
