10/04/2023
Чорнично-кокосовий чізкейк без випічки 😍
📌КБЖВ на 100г: 188/7/11/15
Складові:
- гранола 100 гр.
- чорнослив 100 гр.
- кокос (тертий) 50 гр.
Чіз:
- сир м'який 400 гр.
- кокосове молоко 150 гр.
- чорниця 100 гр.
- вершковий сир 100 гр.
- сметана 15% 100 гр.
- мед 50 гр.
- желатин 20 гр.
Приготування:
Чорнослив (якщо необхідно) попередньо замочити у воді кімнатної температури. Гранола + чорнослив, пробити в блендері короткими імпульсами. Повинна вийти неоднорідна, але пластична маса. Додати кокос, перемішати, викласти у форму роз'ємну або силіконову, розрівняти. Молоко + желатин, перемішати, залишити на хвилин 20-30. Чорницю пробити в блендері. Сир + чорниця + вершковий сир + сметана, перемішати. Желатин підігріти помішуючи (не вище 60°), додати мед, добре його розчинити, ввести в чиз за допомогою віночка. Залити у форму, поверх основи. Прибрати в холодильник на 3-4 години, після чого звільнити від форми.
