27/11/2023
Жареный тофу со спаржей в апельсиновом соусе
📃 Потребуется
➡️ Темная мисо-паста - 2 столовые ложки
➡️ Твердый тофу - 400 г
➡️ Оливковое масло extra virgin - 4 чайные ложки
➡️ Спаржа - 500 г
➡️ Бальзамический уксус - 2 столовые ложки
➡️ Измельченные листья базилика - 3 столовые ложки
➡️ Цедра апельсина - 1 чайная ложка
➡️ Апельсиновый сок - 0.25 стакана
➡️ Соль - 0.25 чайные ложки
1) Разогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте маcлом большой противень.
2) Порежьте тофу маленькими кубиками. В миске смешайте 1 столовую ложку мисо, 1 столовую ложку уксуса и 2 чайные ложки масла. Добавьте тофу и хорошо перемешайте. Затем выложите на приготовленный противень и запекайте 15 минут.
3) К тофу добавьте спаржу, перемешайте и отправьте в духовку еще на 8–10 минут, пока тофу не станет золотистым, а спаржа мягкой.
4) Тем временем в миске смешайте оставшуюся пасту мисо, уксус и масло, добавьте базилик, сок и цедру апельсина и соль. Хорошо перемешайте, добавьте спаржу с тофу, снова перемешайте и подавайте.
#Закуски #Веганскаяеда
