Кафедра туристичного бізнесу та гостинності

23–24 квітня на факультеті економіки відбулася Міжнародна науково-практична інтернет-конференція
«Економіка і менеджмент 2026: перспективи інтеграції та інноваційного розвитку»!

Два дні були насичені плідними дискусіями, обміном ідеями та науковими напрацюваннями 🤝✨

🎤 З вітальним словом до учасників звернулися проректор з наукової роботи Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара —
Маренков Олег Миколайович, кандидат біологічних наук, доцент, а також деканеса факультету економіки — Тетяна Валеріївна Гринько, побажавши учасникам результативної роботи та нових наукових досягнень.

👩‍🎓 Викладачі та здобувачі кафедри туристичного бізнесу та гостинності активно долучилися до роботи конференції в межах профільних секцій:

✔ «Сучасні парадигми та тенденції еволюції міжнародного туризму» — обговорювалися актуальні тренди розвитку індустрії туризму, трансформація туристичних потоків та перспективи розвитку галузі

✔ «Інноваційні вектори трансформації готельно-ресторанного бізнесу та кейтерингу» — увагу було приділено впровадженню інновацій, цифровізації, сучасним маркетинговим підходам та розвитку конкурентоспроможності підприємств сфери гостинності

💬 Участь у конференції стала важливою платформою для обміну досвідом, науковими ідеями та формування нових дослідницьких підходів.

🙌 Щиро дякуємо всім учасникам за активність, цікаві доповіді та наукову взаємодію!

✨ Віримо, що конференція стане поштовхом до нових досліджень і практичних рішень у сфері туризму та гостинності!

📚 У межах вивчення дисципліни «Основи наукових досліджень та академічна доброчесність» здобувачі кафедри туристичного бізнесу та гостинності не лише опановують теоретичні знання, а й активно застосовують їх на практиці.

💻 Студенти успішно проходять навчання на платформі Prometheus, що підтверджується отриманими сертифікатами 📄✨

👩‍🎓 Такий підхід сприяє формуванню сучасного наукового мислення, розвитку дослідницьких навичок і дотриманню принципів академічної доброчесності.

📌 Курс реалізується під керівництвом завідувача кафедри туристичного бізнесу та гостинності — докторки економічних наук, професорки Жиленко К.М.

💡 Пишаємося нашими здобувачами, які впевнено крокують шляхом наукового розвитку!

📍 Кафедра туристичного бізнесу та гостинності запрошує на екскурсію до ГРК «Хутір»!

📅 16 квітня о 14:00

✨ Тема екскурсії: «ГРК “Хутір”: традиції та сучасні підходи у сфері гостинності»

Екскурсія розрахована на випускників шкіл та коледжів, які цікавляться сферою туризму та готельно-ресторанного бізнесу і планують пов’язати своє майбутнє з індустрією гостинності.

🔎 Під час екскурсії учасники матимуть можливість:
✔ ознайомитися з організацією роботи сучасного готельно-ресторанного комплексу
✔ побачити особливості сервісу та обслуговування гостей
✔ дізнатися про реальні умови роботи у сфері гостинності
✔ отримати відповіді на запитання щодо стажування та кар’єрних перспектив

💡 Це чудова нагода зануритися у світ гостинності та зробити перший крок до майбутньої професії!

👨‍🍳 Студенти кафедри туристичного бізнесу та гостинності долучилися до унікального майстер-класу, який відбувся 25 березня 2026 року на факультеті економіки.

Гостем події став Президент асоціації U.C.M. Italy та асоціації шеф-кухарів Середземномор’я — Паоло Брешиа 🇮🇹

✨ Учасники мали можливість зануритися у світ автентичної італійської гастрономії та професійної кухні. Під керівництвом шефа студенти опановували приготування вишуканих страв:
🍝 чикателлі з креветками та цукіні
🍝 троколлі з морепродуктами

Але захід вийшов далеко за межі кулінарії 👇
Студенти також ознайомилися з основами ресторанного сервісу:
🍷 правила сервірування
🍽 професійна подача страв
✨ техніка обслуговування гостей

📌 Це був не просто майстер-клас, а справжнє занурення у міжнародні стандарти ресторанної індустрії, що є надзвичайно важливим для формування сучасних фахівців сфери гостинності.

Щиро дякуємо Паоло Брешиа за натхнення, цінний досвід та атмосферу справжньої Італії 🇮🇹🤍

🌍✨ Вітаємо з Міжнародним днем туризму! ✨

Кафедра туристичного бізнесу та гостинності щиро вітає всіх, хто обрав для себе світ подорожей, відкриттів і нових вражень! 💙💛

Туризм — це не лише про географію та маршрути, це про людей, емоції, культуру і гармонію з навколишнім світом. Він надихає відкривати нові горизонти, вчить цінувати різноманіття та збагачує досвідом.

Бажаємо невичерпної жаги до пізнання, цікавих подорожей, яскравих вражень та нових перемог у професійному й особистому житті.
Нехай кожен день буде мандрівкою, сповненою натхнення та щастя! 🌏✈️💫

🍣 Washoku Experience: смак традицій Японії 🇯🇵✨

Майстер-клас від бренд-шефа компанії Giannigroup Артема Бутка та шеф-кухаря Giannivino Андрія Ворони вже відбувся, і він став справжньою гастрономічною подорожжю для наших студентів! 🎓

Студенти кафедри туристичного бізнесу та гостинності мали унікальну нагоду:
🥢 познайомитися з філософією Washoku (和食) — гармонією смаку, культури та традицій;
🍱 навчитися принципам приготування автентичних японських страв;
👨‍🍳 отримати практичні поради та секрети від професійних шефів;
🌸 відчути японську культуру через ритуали, атмосферу та смак.

Цей досвід довів: гастрономія — це не лише про їжу, а й про мистецтво, філософію та відкриття нових світів 🌍✨

Дякуємо шефам за унікальну можливість доторкнутися до японських традицій і студентам — за інтерес, натхнення та активну участь! 💙💛

🌍✨ Міжнародний день туризму - це нагода нагадати собі, що подорожі починаються не лише з квитків і валіз, а й зі смачного шматочка культури 🍴. Адже кожна страва - це історія: про людей, традиції та місце, де вона народилася.

Саме тому ми запускаємо кулінарний флешмоб до цього свята! 🎉
👉 Завдання просте, але водночас креативне: через страву показати історію та особливості будь-якого міста чи регіону - України або світу. Це може бути як старовинний кулінарний символ, так і сучасна інтерпретація традиційної їжі.

📹 Умови участі:
1. Зніми яскраве відео (Reels), де презентуєш страву та розповідаєш її історію.
2. Вистави відео на своїй сторінці до 19.09 включно.
3. Обов’язково відміть 👩‍🍳

🏆 Переможцем стане той, чиє відео збере найбільше вподобань!

Подорожуймо разом світом і Україною через смак, відкриваймо нові горизонти та популяризуймо нашу гастрономічну культуру 💙💛.

Бо туризм - це не лише про відстані, а й про емоції, традиції та смаки, які ми відкриваємо для себе й інших ✨

Шановні абітурієнти! Запрошуємо на навчання за освітньою програмою "Міжнародний туризм" зі спеціальності J3 "Туризм та рекреація" 👩‍🎓👨‍🎓на факультеті економіки Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара. Освітня програма акредитована.