開平餐飲學校 The Goal 職人町

🪡【一針一線，慢慢做出自己的作品】

在皮件課裡，
沒有快速完成的捷徑。

從畫線、打洞、穿針到縫製，
每一個步驟都需要耐心，
也需要專注地和自己的節奏相處。

皮革會留下使用的痕跡，
而學習也是。

那些反覆練習的過程、
專心縫製的安靜時刻、
還有「我做得到」的感覺，
都會慢慢累積成屬於自己的力量。

🧵 在職人町，我們相信：
比起做出多完美的作品，
更重要的是願意動手嘗試、願意堅持下去。

謝謝每位一起投入創作的同學，
讓這堂課不只是手作，
更像是一場與自己耐心相遇的練習。 💼✨

🍞【烘焙課的小小成就感，正在慢慢發酵】

這學期的烘焙課，
從揉麵糰、秤材料，到等待出爐的每一刻，
學生一步一步親手完成了屬於自己的作品——

🍫 巧克力司康
🥖 香脆麵包棒
🍵 抹茶紅豆杯子蛋糕

當香氣慢慢充滿整間廚課教室時，
那份「這是我做的！」的成就感，
比想像中還要真實。

對很多孩子來說，
學習不一定總是在課本裡發生。
有時候，是在等待蛋糕膨脹的幾分鐘；
是在失敗後重新再做一次；
是在把成品分享給別人時，感受到自己的努力被看見。

✨ 原來自己做得到。
✨ 原來努力真的會有成果。
✨ 原來幸福，有時候就是剛出爐的味道。

謝謝每位一起參與課程的同學，
讓這個春天多了好多溫暖又甜甜的回憶 💛

🧶【織心靜心｜一期一會的溫柔陪伴】

有些孩子，不是不想努力，
只是生活裡累積了太多說不出口的疲憊。

這學期的《織心靜心》，
在翔好心理師的帶領之下，
我們透過一針一線的勾針編織，
慢慢練習把注意力放回自己身上。

🧵 編織的不只是作品，
也是耐心、專注，
還有與自己相處的時間。

謝謝每一位願意來到教室的同學，
謝謝你們願意嘗試、願意停下來感受自己。

也謝謝一路陪伴與支持孩子的家長、師長與夥伴們，
讓孩子能在這裡，
暫時放下「一定要趕上別人」的壓力，
找到屬於自己的節奏。

或許課程已經結束，
但我們相信，
那些曾經安靜專注編織的時刻，
會慢慢成為孩子心裡的一份力量。

謝謝這段一起走過的時光 💛

❤️

114-2「職人町」開始招生囉！歡迎推薦適合的學生入班報名✨
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| #免學費 #可中途加入 #臺北市國高中生限定 |
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★什麼是「職人町」？

「職人町」是由臺北市政府教育局委託開平餐飲學校辦理的計畫。
針對14-18歲未就學、未就業或瀕臨中輟、中離的學生開設多元特色課程，
透過跨校的共學體驗，提供好好安頓身心的空間，開展一個生涯探索與嘗試的機會❤

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★★★課程規劃★★★
👉計畫目的：職人町規劃包含 #餐飲實作、 #創意手作、 #自我探索 等不同面向課程，希望能夠鼓勵青少年踏出小小前進的那一步。

👉計畫對象：14-18歲未就學、未就業，或是瀕臨中輟、中離的青少年

👉上課時間：115/2/24-115/7/10 每週二~五 13:30-16:30

👉上課地點：開平餐飲學校 (臺北市大安區復興南路二段148巷24號)

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★★★報名辦法★★★

(1) 請轉介者確認學生意願後，填寫114-2「職人町」報名申請↓
https://forms.gle/7oDxTEAVGPGBwhLV7

(2) 送出申請後，請轉介者陪同學生至本校進行一次面談，討論學生對於課程的期待，及學生是否能配合課程規範。

(3) 確定報名後，再請轉介者協助學生填寫「選課調查表」，即可完成報名！

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👥更多資訊，請來電洽詢：02-2755-6939 #317

👥也可寄電子郵件（[email protected]）或私訊粉專，待專人為您服務。

【從料理找到自己的味道】餐飲實作-西餐烹調課程
誰說職人精神一定要嚴肅？
在廚房裡，西餐👨‍🍳教我們的是「細節與品味」

📍每一道擺盤、每一滴醬汁，都藏著學員對生活的理解與想像
從擺盤設計到醬汁調製，每位學員都像是在為「自己的人生」打造一道主菜🍽️

從第一次炸雞排、煮義大利麵🍝、調青醬的手忙腳亂開始
有人為了火候焦急、有人為了鹽度猶豫，
他們不再只是「照著食譜走」，而是開始問：
👉「我想要加什麼味道？」

最後端上的每一盤菜，都有屬於他們的故事📖
這不是比誰做得最好，而是一起發現：
✨「原來，我也能創造出屬於自己的味道」

那一刻，他們不只是學徒，
而是正在設計自己人生的創作者。

💬每一盤菜，都是一次「找到自己風格」的練習。
💬學做菜，其實是在學會品味努力的滋味。
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#職人町 #西餐烹調課程 #開平餐飲學校 #青少年職人成長營
#職人精神 #從料理找到自己 #用料理說故事 #品味的練習

🎯 POV｜如果有一堂課，不用急著說自己是誰，
只要先「一起玩」，關係就會慢慢發生，你會不會想試試？

在職人町《藝起來玩心》課程裡，
我們不是在教畫畫，也不是要作品多漂亮。

我們從暖身遊戲開始，
用顏料、毛根、捏土、撕貼畫等藝術媒材，
讓雙手先動起來，心才有機會慢慢打開。

有學員在創作中發現：
「原來我其實很有想法，只是以前不敢說。」
也有人在遊戲裡感受到：
「原來跟人互動，不一定要很厲害，放鬆就好。」

在玩與創作的過程中，
我們練習表達情緒、看見自己的潛在優勢，
也在不知不覺中，和他人建立起真實而安全的連結。

這不只是一堂藝術課，
而是一段 自我探索 × 人際互動 × 心的練習。

✨有些成長，不是被教會的，
而是在一起玩、一起做的過程中，慢慢發生的。

💬 想問問你：
如果不用說話，你最想用哪一種方式表達自己？

🎨 顏料｜🧱 捏土｜✂️ 拼貼｜還是全部都想試？

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#青少年體驗式學習 #藝術表達 #情緒覺察 #人際互動
#用創作認識自己 #玩出連結 #學習也可以很溫柔

🌿 POV｜有沒有一種時候，你不是不快樂，只是太久沒有好好照顧自己的情緒？
每天忙著應付學業、生活與他人的期待，
直到聞到一個熟悉又溫柔的香氣，
才發現——原來，情緒也需要被好好安放。

在職人町，我們把「情緒療癒」變成一雙手摸得到的創作。

情緒療癒香氣手作課程
不是只教你做手工皂、香氛蠟燭、精油噴霧，
而是帶你用香氣，和自己的情緒重新對話。

從天然、無毒、環保出發，
引導你認識情緒 × 香氣 × 大腦的連結，
在調香、攪拌、塑形的過程中——
✔️ 釋放壓力
✔️ 穩定情緒
✔️ 把說不出口的感受，轉化成創作能量

🌸 在 吳維維 老師的課程中，體驗：
・情緒芳療 × 香氣療癒的實際應用
・天然植物精油，為自己量身調香
・手工皂、香氛蠟燭、香氣噴霧等多元作品
・專注當下、找回內在平衡與成就感

這不只是一堂手作課，
而是一段讓心慢下來的旅程。

✨有些情緒，不需要被解決，
只需要被聞見、被理解，
然後，溫柔地放下。

💬 你最近，最想療癒的是哪一種情緒？
歡迎在留言區用一個字或一種香氣告訴我們👇
「焦慮｜疲憊｜低潮｜期待｜平靜｜重新開始」

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🌱 原來，一盆小小的植物，也能陪人走過一段心情。

在職人町《生活花藝美學課程》，
有同學說：「我其實很久沒有這樣安靜坐著了。」

📸 有人小心翼翼地整理枝葉
📸 有人反覆調整位置，只為找到最順眼的角度
📸 也有人邊做邊笑，說自己好像回到小時候玩勞作的時候

在課堂裡，沒有標準答案，
只有每個人不同的生活節奏。

🌿 這門課，不只是花藝課
而是一堂讓人「慢下來」的生活練習。

從認識植物、學習照顧花草開始，
到將自然元素融入生活空間，
同學一邊動手創作，
一邊重新感受——
「原來我也值得，好好對待生活。」✨

🌼 從花草養成到生活花藝，美感一步步累積
🌼 零基礎也能安心參與，重視過程而非成果
🌼 動手實作 × 情緒療癒 × 美學培養
🌼 每一件作品，都長得不一樣，正如每個人

📖 「散播美學素養，從最細微的花草養成開始；
讓人在捻花惹草之間，找回身心靈的平衡。」

💬 「當你開始照顧一盆植物，其實也在照顧自己。」

👇 想邀請你留言分享
🌱 如果現在的你，需要一點療癒，會想種花、插花，還是單純坐著放空？

#吳瑞香 老師在職人町，
陪你把生活，一點一點變得更美。
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