19/04/2026
【茶杯裡的世界：18至20世紀中美茶葉貿易的信用、品味與權力】
通俗歷史告訴讀者：美國獨立革命時期對茶葉的抵制，如何使他們的飲品嗜好從茶轉向咖啡，使這個年輕國家變成喝咖啡大戶。事實上美國人並未那麼輕易放棄喝茶，美國也成為中國茶葉的第2大進口國。走出英國紅茶的傳統，美國消費者中意綠茶，並培養出對烏龍茶的特殊品味，同時還創造出「英式早餐茶」品牌用以行銷中國紅茶。
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本書是首部詳盡探討美國獨立革命至20世紀初期中美茶葉貿易的專書。取材自檔案資料並綜覽太平洋兩岸的觀點，杜丹（北卡羅萊納大學夏洛特分校歷史系副教授）提出嶄新洞見，協助讀者在全球脈絡中理解美中關係的重要發展。《茶杯裡的世界：18至20世紀中美茶葉貿易的信用、品味與權力》（This World in a Teacup: Credit, Taste, and Power in the U.S.-China Tea Trade, 1784–1911）揭示美國購買中國茶並非依賴強勢貨幣或實物貿易，而是有一套洗練的信用系統支持：諸如本票、匯票與支票等信用工具，為中美茶商之間的交易提供資金來源，具體呈現了全球經濟中權力關係的變化。本書說明這些信用工具的流通如何挑戰當代將中國經濟視為傳統體系的理解，以及中、美、英三國茶葉貿易中的權力結構，如何重塑美國的消費模式。
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導論
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第一部 綠茶
紙黃金與綠黃金：信用經濟的建立（1784–1815）
白金與黑金：全球網絡的編織（1815–1842）
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第二部 烏龍茶
3. 從廣州到沿海：信任的重建（1843–1865）
4. 從商業到金融：信用網絡的轉型（1865–1873）
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第三部 英式早餐茶
5. 繁榮與崩潰：茶葉貿易的流失（1873–1911）
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結論
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🍀出版社：University of Nebraska Press
🍀ISBN：978-1496244338
🍀出版日期：2026年8月出版
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*本文引用文字介紹係轉譯自出版社官網，暨封面圖片版權均屬各著作人所有
**本刊推介之書籍純以學術為考量標準，以饗學界同道
