烏桕茶寓

𒆜靜謐之間，遇見日本山茶𒆜

這兩天台北微涼，天色低垂，偶有細雨。

昨日午後提著超市買回的晚餐食材，漫步在林蔭蓊鬱的公園裡。目光在花草樹影間遊走，腳步不自覺放慢，顯得輕盈而安定。

接近路口斑馬線前，公園一角的視線餘光忽然被一抹白吸引。我停下腳步，走近一看——日本山茶。幾朵清雅的白色山茶錯落枝頭，純淨而優雅，如經典般耐看，令人驚艷。

怎能錯過這樣的偶遇。於是順手按下手機，讓這份靜靜盛放的美，成為 2025 年最後一天的註腳。

日子很美，2026，正向光展開。

#2026 You a Happy New Year

🎄 手綁聖誕花圈｜年末的一份溫柔儀式

年末的聖誕時節，
總讓人想慢下來，為生活多留一點溫度。
圓形的藤編花圈，
可以隨心所欲地布置上自己喜歡的花材與裝飾。
親手打理、親手完成，
掛上自家大門的那一刻，
不只是裝飾，更像是一種迎接祝福的方式。

這次的聖誕花圈在Melody Tan的工作室完成，
選用了多款來自冬季森林的綠葉，
在繁複卻療癒的手綁過程中，
慢慢感受植物帶來的安定力量——

🌲 諾貝松
濃密翠綠的針葉，帶著淡淡松香，
堅韌又優雅，被視為聖誕季最具代表性的存在。
🌿 雪松
厚重溫暖的木質香氣，
交織著清冷的森林氣息，
讓空氣裡多了一份靜謐。
🌲 扁柏
冬季花藝中不可或缺的綠色基底，
質地厚實、不易垂落，
為花圈帶來穩定而沈靜的輪廓。
🍃 小圓葉尤加利
低飽和的灰綠色，如覆上一層薄霜，
安靜卻耐看，默默襯托出整體的層次與溫度。

手綁的過程或許不快，
卻很值得。
在一束束花材的綑綁纏繞之間，
嗅聞著滿室的松脂森林香氣，
時間彷彿被拉長，
心也慢慢靜了下來。

這個聖誕，
不一定要盛大，
手綁的儀式感就已豐盈了身心。


#聖誕花圈
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#年末儀式感
#節慶分享
#天然的森林香氣
#生活綠意

🍂 立冬來喝茶，暖心又暖身

冷風還沒起，《立冬》就悄悄到了（11/7）。
是時候放慢腳步、補補元氣，
來一趟 將軍村茶市集，用一杯好茶迎接冬天吧。

這週末 11/8（六）– 11/9（日）
🕚 11:00 - 17:00
📍 將軍村文展館（新竹市東區金城二路2號）
現場有好茶、茶食、茶器與自然手作
(出攤品牌見留言處)
還有兩場特別策劃的下午茶課程👇

🍁 紅烏龍風味旅
聞香、啜飲、走入台東風土的深層韻味。
少量名額👉 https://reurl.cc/Omx8GA
🍵 喝一口和風：日本茶初體驗
煎茶、玉露、焙茶、抹茶，學會懂茶、泡茶、食茶的生活練習。
少量名額👉 https://reurl.cc/EQq0K0

#將軍村 #立冬好茶 #紅烏龍 #日本茶 #茶香生活 #手作市集 #週末好去處

企劃統籌：烏桕茶寓工作室
粉絲專頁：https://www.facebook.com/WujiuTeaStudio
場地協力：新竹將軍村

➖ 黃花系的淡淡清香 （窨花茶的聯想）➖

剛下河堤 就聞到盈盈的桂花香氣
小小的黃花ㄧ簇一簇綻放在枝頭
在微微的陽光下閃著泛白光
穿梭其中 鼻息間的小黃花兒幽香停駐
即便回到家了 依舊還在！

➰〰️➰〰️➰〰️➰〰️

《詠岩桂》 南宋-朱熹

亭亭岩下桂，歲晚獨芬芳。
葉密千層綠，花開萬點黃。

短短二十個字，就把桂花的生態習性（生於巖嶺間）、物候表現（花開仲秋節）以及挺拔的主幹、層疊的枝葉和稠密的花朵，描繪得淋漓盡致。

🟰🟰🟰突然想喝桂花烏龍茶了

「窨製茶（窨花茶）」
將茶葉與新鮮花朵混合，讓茶葉吸收花香後再將花朵移除，烘乾製成花香茶的工藝。這個過程需要精準的時間掌握和多道烘焙、靜置的步驟，才能讓茶葉完美吸收花香，最終達到茶香與花香的融合。
常見的花材有茉莉花、桂花、玫瑰花、柚花和梔子花等。

#秋天的桂花美極了 #香氣記憶 #花香 #桂花烏龍 #玫瑰紅茶 #窨製茶

╰┈➤ 最新茶課報名
🍵 喝一口和風：日本茶初體驗

煎茶的清香、玉露的甘潤、焙茶的溫柔、抹茶的深韻，
每一款茶都有它的個性與溫度。
一杯日本茶，
不只是一種味道，更是日本文化的一份特殊偏愛。

常常去日本旅遊帶回日本茶卻不會泡嗎?
這堂課，帶你從「認識」到「懂得」，
學會區分日本茶的種類與風味，
掌握沖泡的水溫、時間與手勢，
讓每一口茶，都能泡出專屬的層次。
搭配細緻的茶食——
鹹甜之間襯出茶湯的香氣，
在味覺的平衡裡，體驗日本茶的款待之道。
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🌸課程內容
1️⃣ 認識日本茶的世界：煎茶、玉露、抹茶、焙茶的差異
2️⃣ 茶的產地與風味地圖
3️⃣ 泡出好茶的關鍵比例與水溫拿捏
4️⃣ 茶與茶食的搭配：甜與鹹的對話
5️⃣ 沖泡體驗與分享
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🌸活動資訊
【時間】 2025/11/09 (週日) 14:00~16:00
【地點】將軍村文展館（新竹市東區金城二路2號）
【講師】王韻婷老師 (儒昌茶行第三代茶師、頤禾豐茶文化工作室)
【費用】每人500元 (含現場沖泡體驗與一份茶食)
🔥線上報名連結 https://reurl.cc/EQq0K0

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🌸 小語
懂得泡茶，
是懂得留白的開始。
在一口茶與一口點心之間，
學習與自己和時間對話。
讓茶，成為你生活裡的一種節奏。

企劃統籌：烏桕茶寓工作室
場地協力：新竹將軍村

#日本茶課 #最懂日本茶的老師 #儒昌茶行 #日式美學 #和風茶學

｜將軍村日常｜

11月8～9日（六、日）茶遇市集即將進入準備期，今天提前來見朋友，順手拍攝秋天午前的樣貌，光影映照下，每個角落都非常出挑！

市集品牌與活動報名將陸續曝光，值得期待～

#新竹將軍村 #茶遇市集 #紅烏龍風味旅
#划進茶湯🍵的風土旅行

｜風土十力｜
《台東紅烏龍全球網站揭幕》與《十大品牌發表》
www. redoolongtaitung.com

「台東紅烏龍─全球視野茶生活誌」（網址：www. redoolongtaitung.com），以中、英、日三語並行，融合動畫、插畫與風味視覺化設計，打破傳統茶園意象，轉而以風味、地景、插畫與動畫，讓專業與大眾都能找到閱讀的切口，讓紅烏龍真正進入數位國際舞台。

網站首頁以「來自花東縱谷的純淨風土─新世代的臺灣茶」破題，解析紅烏龍從沒落到重生的歷程，並講述臺灣茶的風土特色，透過活潑的編輯手法，頁面結合動畫效果，展示從茶菁到茶湯的七大製茶技藝，清楚解釋紅烏龍誕生的每一個步驟。更特別的是，網站將味道視覺化，使用柴火、木頭、蜂蜜、牛奶、鳳梨、白花等元素，拆解紅烏龍的六大風味，使國內外讀者能夠具象理解台東紅烏龍的特色與魅力。

紅烏龍誕生於2008年，融合紅茶的甘甜與烏龍茶的香氣，短短十多年已成為地方產業轉型象徵。自2022年起，縣府以「台東紅烏龍」為城市品牌主軸，結合慢生活與慢經濟理念，推廣茶文化生活化與國際化。紅烏龍是臺灣茶史上最年輕的茶種，卻以驚人速度登上國際舞台，從義大利「茶香威尼斯」、東京「現代臺灣茶精選」到紐約「夏季美食展」，紅烏龍已成為世界風味的新話題。當全球都在談IP經濟，台東紅烏龍用一杯茶開啟臺灣與世界對話的新可能。

品牌顧問馮忠恬指出，紅烏龍兼具紅茶外觀與烏龍茶韻味，香氣層次豐富，極具國際辨識度。今年縣府推動「風土十力—台東紅烏龍培力計畫」，攜手允芳茶園、阿榮甘仔店、君玉茶園、林旺製茶廠、紅烏龍合作社、逸品茶園、博雅齋自然茶園、新元昌紅茶產業文化館、萱懋茶園與碧蘿園茗茶坊等十大品牌，跨界合作香氣、甜點與咖啡領域，展現紅烏龍的多樣風貌與文化延伸性。

此外，為歡慶網站開站，特別邀請法朋烘焙甜點坊主廚李依錫與咖啡大師冠軍GABEE.創辦人林東源，推出「台東紅烏龍蜂蜜燒餅」及「台東紅烏龍茶咖啡」，使用高品質自然農法好茶細研的茶粉拼配獨家風味，以及由GABEE.團隊獨創「茶咖」萃取技法，為台東紅烏龍量身訂制的沖泡技術，深掘茶香裡的跨界魅力。即日起至11月15日止，民眾可至法朋烘焙甜點坊、GABEE.咖啡店購買。

#台東紅烏龍 #新世代台灣茶 #花香 #果香 #奶香 #蜜香 #木質香 #焙香 #品種香

⋱⋱ 找出最適合你(妳)的茶 ⋰⋰
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如果妳(你)接觸過風味輪，不管是咖啡、酒、茶，就知道品飲這世界三大飲料的共同語言，透過風味的語彙，可以清楚的連結與想像飲品所帶來的風味表現。

這是一位從事茶葉電子鼻課題研究的朋友所簡單開發的APP，裡面有30個與茶相關的風味選項，填答者可以透過自己的喜好程度0~10分表達個人的偏好度，填答完畢送出，最終能計算出匹配度，也就是自己的茶類偏好。

♥️有興趣者可以試試看，設計者想讓大家找到自己喜歡的茶。

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