Cookinn Taiwan 旅人料理教室

23/08/2026

Welcome to Cookinn and cooking with us! 🤟

19/08/2026

中秋節想要按照自己的步調做 #月餅？🥮
來試試 Cookinn DIY，親手打造一盒專屬於你的 #中秋禮盒：蛋黃酥、滷肉綠豆椪、鳳梨酥、太陽餅、牛軋餅，選你喜歡的來做！

跟著多語系（中英日韓）平板一步一步操作，完全照自己的節奏。無論是獨自旅行、和朋友一起，或是 #親子同樂 都很適合。最後，把親手完成的月餅裝進精緻禮盒，帶一份甜甜的台灣味回家。✨

Prefer baking at your own pace? No big class, no pressure. 🥮

Try and make your own Taiwanese treat box with:
egg yolk pastries, mung bean pastries with braised pork, pineapple cakes, sun cakes, and nougat crackers.

Follow the multilingual tablet guide step by step, at your own pace. Perfect for solo travelers, friends, or families.

Pack your handmade treats into a beautiful gift box and take a little taste of Taiwan home with you! ✨

27/07/2026

在舊金山 18 Reasons 的非營利廚房裡，我們放著陳嫺靜的歌，搓著愛玉、煮著滷肉飯、炸起鹹酥雞、現做台式泡菜，最後再一起包鳳梨酥。

那一刻，有種難以形容的超現實感。

上週很榮幸受邀來到舊金山 18 Reasons，分享兩堂台灣料理課。每堂課開始前，我們都請大家介紹自己的名字、來自哪裡，以及：「你和台灣有什麼連結？」

有人是在美國出生長大的台灣人，希望學會記憶中媽媽餐桌上的味道；有人曾經來台灣旅行，從此愛上台灣料理；有人正在計畫第一次造訪台灣，也有人是 18 Reasons 的常客，單純想透過不同國家的料理認識世界。

短短幾分鐘，來自不同背景的人，便因為台灣有了共同的話題。

這次很開心再次與 Yun Hai Taiwanese Pantry 合作，讓大家品嚐高品質的 阿里山野生愛玉，以及帶著淡淡芋頭香氣的 稻之島桃園三號米。特別感謝 Lillian 的贊助，讓大家也有機會享用雲海自有品牌的 珍珠芭樂乾、情人果乾與金萱烏龍茶，從料理、米食到茶與果乾，更完整地認識台灣的風味。

也要特別謝謝 Henry Hsu Henry 的牽線，以及這幾天毫無保留的協助，甚至把自己的大同電鍋借給我們。Henry 是 18 Reasons 的常態講師，每個月都會開設手作豆腐、餃子等精彩課程，住在灣區的朋友，非常推薦去參加！

謝謝 Taiwan in San Francisco-駐舊金山臺北經濟文化辦事處 的支持，也謝謝主任與副主任親自到場為我們打氣，和我們一起走進舊金山的社群，讓更多人透過料理認識台灣。

這次的合作，也讓我們再次感受到，一堂料理課所能創造的，遠遠不只是文化交流。

我們透過這兩堂課，把台灣的味道與故事帶進舊金山的社群；而課程所帶來的支持，也透過 18 Reasons 回到當地，協助低收入家庭、弱勢母親與病患。

經營一間料理教室並不容易，更何況 18 Reasons 已經以非營利組織的形式耕耘了 18 年。從推廣健康烹調、選擇食材、建立志工制度，到運用課程收入支持社區，每一個環節都帶著清楚的理念與堅持。謝謝

26/07/2026

謝謝 Taiwan in Los Angeles-駐洛杉磯台北經濟文化辦事處 和 僑委會橙縣僑教中心 OCAC in Santa Ana 的支持，這次和南加州臺大校友會青年團的活動反應熱烈～有人說「太好了！以後Potluck就可以做了」，也有人說「原來自己做的刈包比餐廳更好吃」😋 期待台灣家香味在南加州持續飄香～～

21/07/2026

是什麼會讓離家萬里的台灣遊子們，願意開上一個小時的車，只為了一起做一桌台灣菜？
這個週末，我們和 #南加州台大校友會青年團 共同主辦 「TASTE TAIWAN 台灣味同樂會」，在加州爾灣TAH台美史料中心 與近 30 位台灣朋友一起走進廚房。

很榮幸邀請到 Taiwan in Los Angeles-駐洛杉磯台北經濟文化辦事處 馬博元處長賢伉儷、 #僑委會橙縣僑教中心 蕭蓓如主任 一同參與。大家從揉刈包、滷焢肉、包胡椒餅、炒三杯雞，到等待鳳梨酥出爐，一邊做菜，一邊分享屬於自己的家香味記憶。

最讓我們感動的，是有人帶著 70 歲的媽媽，也有人帶著 2 歲的孩子一起揉麵。大家因為一句「就是這個味！」，很自然地聊起家鄉、夜市、童年的餐桌。那一刻，我們明白了，真正把大家聚在一起的，從來不只是某道菜，而是對台灣的共同情感。

當然，昨天的料理也沒有讓大家失望！ #胡椒餅 和 #鳳梨酥 烤得金黃酥香、 #刈包 入口即化、 #三杯雞 香氣四溢，還有人滿足著說：「以後辦Potluck不用叫外賣了！」聽到這句話，我們心想：從台灣一路飛來美國，一切都值得了。

期待很快再回到南加州，用台灣味把台灣的故事傳下去。也希望有一天，在世界更多角落，有更多人因為一道台灣菜認識台灣，也因為一桌台灣菜重新找到彼此。

What would make Taiwanese living thousands of miles from home drive an hour just to cook a Taiwanese meal together?

This weekend, we co-hosted a Taste Taiwan event with the NTUAASC-YPG （南加州台灣大學校友會-青年團） at the TAH Foundation in Irvine. Nearly 30 Taiwanese gathered to make gua bao, braised pork belly, pepper buns, Three Cup Chicken, and pineapple cakes while sharing memories of home.

What touched us most was seeing a 70-year-old mother and a 2-year-old child cooking alongside everyone else. The moment someone said, “This is exactly how it should taste,” the room was instantly filled with stories of Taiwan. At that moment, we knew bringing pineapple cake filling all the way from Taiwan was absolutely worth it.

We can’t wait to come back to Southern California and continue sharing the flavors—and stories—of Taiwan. 🇹🇼❤️

20/07/2026

很榮幸這次來到美國，能拜會 Taiwan in San Francisco-駐舊金山臺北經濟文化辦事處，感謝伍志翔處長、李思賢主任，以及辦事處團隊一直以來對 Cookinn 推廣台灣料理與觀光的大力支持。

這幾年，北美一直是 Cookinn 最大的國際旅客來源之一。這次交流中，也向處長和主任請益了許多在舊金山推廣台灣的寶貴經驗。從 MLB 舊金山巨人隊台灣日、Pride Parade、舊金山馬拉松，到每天穿梭在城市街頭的 22 輛 Taiwan 彩繪 MUNI 電車，都讓我們看見台灣正以不同的方式，持續走向世界、被更多人看見。

Cookinn 相信，料理是一種外交，更是一扇認識台灣的窗口。未來，我們也會繼續透過每一堂料理課、每一道台灣料理，讓更多國際旅人愛上台灣。

TEAM TAIWAN，一起努力，讓世界看見台灣之美！ 🇹🇼

#台灣美食 #動手做美食

廣受國際旅人喜愛、致力推廣台灣美食並教導餐點實做的 Cookinn Taiwan 旅人料理教室 創辦人Chelsea Tsai 近日拜訪本處，並由不專業台灣美食愛好者、品嚐家及實做家（😋😅？）伍總領事，偕觀光組同仁一同接待，雙方就在北加州推廣台灣美食及線上美食實做教學等經驗及過程交流意見，伍總領事也表示，在外食價格持續攀高的今日，有線上美食實做課程教導大家動手做台灣餐點，既可省錢也吃的更安心，還可以增進家庭互動關係。

創辦人Chelsea Tsai表示，為回饋北加州民眾，該品牌將在舊金山 📍18 Reasons 料理教室開設2堂料理課程，讓喜愛台灣美食的民眾也能就近學習在家DIY 滷肉飯、鹽酥雞、台式泡菜、鳳梨酥等。

課程超受歡迎已報名額滿，小編也幫喜愛台灣味的朋友們，探詢到Cookinn 旅人料理教室研發的「Cooking Stars Taiwan 台灣味雙語教育」推廣教材，結合台灣飲食文化與雙語教學，開放老師、父母、喜愛料理的民眾們下載，用自己的雙手做出一道道台灣故事的台灣味。下載網址： https://cookingstars.tw/resources-download/

🔎資訊分享：知名品牌 Cookinn Taiwan（旅人料理教室） 專門向全球推廣台灣飲食文化，已接待來自63國的35,000名旅人、包括我國 外交部國賓，並受邀至英、美、紐、澳、馬教學，並且榮獲TripAdvisor大獎，2023年出版全英文台菜食譜書TASTE TAIWAN！。在台北設有兩間教室，提供涵蓋傳統市場導覽與道地台菜（如小籠包、牛肉麵、刈包、珍珠奶茶）的手作烹飪體驗，課程提供中、英、日語教學。

Widely loved by international travelers, Cookinn Taiwan, a cooking studio dedicated to promoting Taiwanese cuisine through hands-on culinary experiences, recently visited the TECO in San Francisco. The delegation was welcomed by Director-General David Wu, a self-proclaimed, unofficial Taiwanese food enthusiast, taster, and home cook 😋😅, together with colleagues from the Taiwan Tourism Administration.

During the meeting, both sides exchanged ideas on promoting Taiwanese cuisine in Northern California, including online cooking classes that introduce authentic Taiwanese dishes to international audiences.

We are pleased to share that Cookinn has also developed the "Cooking Stars Taiwan" bilingual (Chinese/English) educational initiative, which combines Taiwanese culinary culture with bilingual learning, and aims to help junior high and high school students learn local culinary skills. The teaching materials are available for teachers, parents, and cooking enthusiasts to download, allowing everyone to recreate authentic Taiwanese flavors at home while discovering the stories and culture behind each dish. Download link: https://cookingstars.tw/resources-download/

Cookinn Taiwan is an internationally recognized culinary brand dedicated to promoting Taiwan's rich food culture. With two cooking studios in Taipei, Cookinn offers immersive cooking experiences that often begin with a traditional market tour before participants prepare iconic Taiwanese dishes such as "xiao long bao", "Taiwanese beef noodle soup", "gua bao", and "bubble milk tea". Classes are available in Mandarin, English, and Japanese.

Since its founding, Cookinn has welcomed more than 35,000 visitors from 63 countries, including distinguished guests of Taiwan's Ministry of Foreign Ministry of Foreign Affairs, ROC（Taiwan）. The team has also been invited to conduct Taiwanese culinary workshops in the United Kingdom, the United States, New Zealand, Australia, and Malaysia. Cookinn is a recipient of the **TripAdvisor Travelers' Choice Award**, and in 2023 published its first all-English Taiwanese cookbook, ***TASTE TAIWAN!***, further bringing the flavors and stories of Taiwan to audiences around the world.

Official website: https://cookinn.tw/zh/home/

02/07/2026

最近沙拉油成了大家關心的話題，也有不少朋友問我們：「 ？」

我們相信，好的料理從食材的選擇開始。因此，我們堅持選擇最優質的油：

🥘得意的一天美味廚房 高油酸葵花油、玄米油、酪梨油
🍳豆油伯:純釀造的好味道 西班牙 Segura D.O. 特級初榨橄欖油

每一次下鍋，都是一份對料理的堅持；每一道料理，也都是我們對每一位學員的承諾。讓我們持續把好的食材分享給大家！🤟

01/07/2026

謝謝 SparkLabs Taiwan 帶著來自世界各地的創業家來到 Cookinn，一起挑戰台灣最具代表性的料理之一——小籠包！

小籠包絕對不是一道容易的料理，但就像創業一樣，只要懷抱信念、願意不斷嘗試，再加上專業老師的引導，最後就能端出讓自己驕傲的成品，而這份成就感，也就會特別難忘！
Dream Big. Go Xiaolongbao! 🤟

26/06/2026

🇹🇼 今年暑假，我們要到舊金山 18 Reasons 客座開課囉！✈️
很期待把最療癒的台灣家香味帶到舊金山。更有意義的是，這次合作的 18 Reasons是長期投入社區飲食教育與公益服務的非營利組織，本次課程收益也將支持其社區計畫與公益活動！

台灣家香味課程：
🍚 滷肉飯 Lu Rou Fan
🍗 鹽酥雞 TW Popcorn Chicken
🥬 台式泡菜 TW Pickled Cabbage
🍍 鳳梨酥 Pineapple Cakes

🎉 好消息：7/24額滿，7/23 場次加開囉！邀請更多灣區朋友一起透過料理認識台灣。
https://18reasons.org/products/taste-taiwan-everyday-comfort-food-2026-07-23

期待在舊金山與大家一起共煮共享台灣味。