食農教育：美好生活的實踐課題

📢想認識家政？這一集，用「聽」的更有感 🎧
臺灣農村正在改變！
你知道「家政班」其實是推動農村發展的重要力量嗎？
一道料理，可以是一段記憶
一口家常菜，也能把土地、節氣與世代情感連在一起🍲
家鄉農情味，帶你看見
在桃園，家政班用餐桌上的味道
把農村文化與生活智慧重新串起來🔗

北部地區，家政班把料理當作認識農村生活的入口
一道家常菜，不只看得見食材怎麼被運用
也能吃出季節、地方風土
以及每一代累積下來的生活經驗
桃園區農業改良場長期陪伴在地農會推動家政教育
讓料理不只是課程，也成為連結食農教育
飲食文化與世代交流的方法

在桃園市平鎮區農會的家政班裡
一道看似日常的冬瓜料理
正慢慢串起不同世代的故事
冬瓜是農村常見的季節作物
也是許多家庭餐桌上熟悉的味道
從選材、處理、烹調到調味
班員把生活裡累積的經驗分享出來
也讓年輕世代從一道菜開始
理解農作、飲食與文化之間的關係
課程裡學到的料理，不只是步驟
還有怎麼珍惜食材、怎麼記得家鄉
以及怎麼把一段味道，傳給下一個人🍃

一道冬瓜料理，讓客家精神被端上餐桌
也讓食農教育變得更貼近日常
下一次品嚐家常菜時，也許吃到的不只是美味
還有土地的季節、長輩的手藝
以及家政班用心守住的農村故事🌾

聽完有沒有對家政發展很有興趣呀?
北部地區家政慶祝活動將於 6月27日（六）
在 #桃園區農業改良場樹林分場 熱鬧登場 😍
一起來回顧家政推廣70年的發展歷程👇
了解這項推廣工作
如何從家庭出發、向社區延伸、與產業連結
並在新時代走出一條兼具傳承、服務與創新的發展道路
開放日活動精彩滿滿

適逢115年家政推廣70周年
金鐘主持人小倩要把這些感動又好玩的農村故事「說」給你聽！
即日起至11月，每雙週三下午15:20鎖定撥出平台
下一集會在115年7月1日撥出，記得要關注我們唷～
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# #農業部 #家鄉農情味 #家政70 #幸福農村

#農業推廣 #食農教育 #日日好農

📢想認識家政？這一集，用「聽」的更有感 🎧
臺灣農村正在改變！你知道「家政班」其實是推動農村發展的重要力量嗎？
一道料理，可以是一段記憶
一雙巧手，也能把地方文化重新編織起來🧵
家鄉農情味，帶你看見
在臺中，家政班不只延續生活技藝
也讓農村文化、在地產業與社區情感慢慢靠近🔗

臺中市大雅區農會上楓家政班，已經走過46年的歲月
這段時間累積下來的，不只是課程與作品
更是一群人對地方文化的守護與陪伴
班員最早從「纏花」這項傳統工藝開始學起
細細的線，一層一層纏繞
把原本逐漸淡出日常的民間裝飾技藝
重新整理成可以被看見、被學習、被傳下去的生活美感
後來，班員也開始思考
傳統技藝除了保存，能不能和地方產業有更深的連結？
於是，他們把大雅在地農產元素融入創作
發展出「麥漾」系列作品🌾
讓一件手作，不只是漂亮
也能說出地方的風土與記憶
在上楓家政班，手作不是單純的技術
而是一種慢慢累積的文化韌力
從共學、創作，到投入公益活動
班員用雙手把技藝帶進生活
也讓更多人看見農村裡，這股默默地堅定力量
從一朵纏花，到一件帶著大雅風土的作品
上楓家政班讓傳統不只留在記憶裡
也在今天的農村生活中，繼續長出新的樣子🌿

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買回家的蔥、薑、蒜常常還沒用完就乾掉、發芽或變質嗎？
其實只要簡單處理，就能延長保存時間
讓料理隨時都有新鮮香氣🛒

🌱 蔥
洗淨後擦乾水分，切成蔥花備用
🫚 薑
利用湯匙輕鬆刮除外皮，再磨成薑泥
🧄 蒜
去除外皮後切成蒜末，方便日後快速取用

❄️ 冷凍保存小技巧
將處理好的蔥花、薑泥與蒜末
分別放入保鮮盒或分裝盒中冷凍保存
待定型後即可直接取用
👩‍🍳 下廚時不必解凍，直接下鍋爆香即可
不論炒菜、煮湯、燉肉或調製醬料
都能快速增添料理層次與風味

蔥、薑、蒜雖然是市場裡的小配角
卻是許多家常料理不可或缺的靈魂角色
學會正確保存，不但減少食材浪費
也讓每日料理更加省時便利💡
一起把辛香料保存好，讓家的味道隨時香氣四溢吧✨
#蔥薑蒜保存術 #冷凍保鮮小技巧 #聰明料理不浪費 #家常料理好幫手 #食材保存攻略 #台灣農產唯一選擇

每年初夏開始，就是臺灣芒果陸續上市的季節！☀️🥭
從香氣濃郁的愛文，到果肉Q彈的金煌
不同品種各有特色，也造就臺灣芒果王國的豐富樣貌
趁著產季，一起來認識圖卡中的芒果家族吧！

🥭 土芒果
最具代表性的臺灣在地品種
香氣濃郁、酸甜有味，纖維較粗
是許多人記憶中的古早味
🥭 愛文芒果
果肉細緻、香氣濃厚
是臺灣最受歡迎的芒果品種之一，也是外銷主力明星
🥭 金煌芒果
果實碩大、果肉厚實，口感Q彈且甜度高
幾乎沒有酸味，深受家庭消費者喜愛
🥭 夏雪芒果
融合土芒果香氣與愛文風味，纖維少、果肉細嫩
被譽為芒果界的精品
🥭 玉文芒果
由愛文芒果改良育成，果肉細緻、甜度高，纖維少
兼具香氣與口感，深受市場青睞
🥭 黑香芒果
果肉纖維少，帶有特殊龍眼蜜香
是近年備受關注的特色品種
🥭 金興芒果
果肉Q彈、纖維較低
帶有淡雅果香與細緻口感，風味溫潤順口
🥭 金蜜芒果
兼具土芒果與蜂蜜香氣，果肉粉嫩、水分飽滿
是許多老饕的私房最愛
🥭 凱特芒果
晚熟品種代表，產季可延續至秋季，果肉細緻且帶有酸甜風味
是延長芒果季的重要品種

臺灣因氣候與地形多元，孕育出各具特色的芒果品種🌱
從4月一路到9月，都能品嚐不同風味的芒果
這個夏天，不妨跟著產季腳步
認識臺灣芒果家族
一起品味來自土地最香甜的滋味吧✨🥭

#芒果季來了 #認識臺灣常見芒果品種 #愛文芒果 #金煌芒果 #夏雪芒果 #玉文芒果 #金與芒果 #金蜜芒果 #黑香芒果 #凱特芒果 #當季水果最對味 #支持在地農產 #台灣芒果唯一選擇

📢想認識家政？這一集，用「聽」的更有感 🎧
臺灣農村正在改變！
你知道「家政班」其實是推動農村發展的重要力量嗎？
在臺中，許多家政班用料理把文化與土地重新串起來🔗
家鄉農情味，帶你看見
一道料理，可以是一段記憶
一口米食，也能連結一整個社區的故事🍚

臺中市大里區農會的健民家政班
一群長期投入農村服務的班員
正用創意為農村資源找到新的可能🌾
故事的開始，源自於一次對農業廢材的重新思考
農業生產過程中常見的枝條、稻稈與果殼
過去多半被視為無用之物
但健民家政班卻看見了另一種可能
如果透過設計與手作
這些素材是否也能變成具有價值的作品？

於是，班員們開始嘗試將農業剩餘材料
轉化為手作工藝與文創產品
透過不斷的學習與實驗
農廢素材逐漸化身為具有地方特色的創意作品
也讓更多人重新看見農村資源的價值♻️

這樣的過程，不只是創意的展現
也形成一條「創新 × 經濟 × 公益」的永續鏈
部分作品在社區活動中義賣
也成為推動公益的重要力量
對班員而言，家政班帶來的不只是技能的學習
更是一種內在力量的成長
透過彼此支持與合作，她們找到了新的舞台
也讓農村生活多了一份自信與成就感

從農廢到文創，大里健民家政班的故事
正是家政推廣在傳承中創新、在服務中發光的縮影 ✨

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夏天吃瓜正當時！認識臺灣三大瓜類明星
苦瓜、絲瓜、冬瓜清爽上市，吃出夏季好滋味

炎炎夏日，是臺灣瓜類蔬菜最豐盛的季節🌿
走進市場，不難發現各式瓜類紛紛登場
其中又以 苦瓜、絲瓜、冬瓜最具代表性
不僅是家常餐桌常客
更展現臺灣夏季農產的豐富樣貌

🌱苦瓜
臺灣常見有白苦瓜、大青苦瓜、粉青苦瓜及山苦瓜等品種
其中白苦瓜因苦味較淡、口感細緻，深受消費者喜愛
山苦瓜則保有濃厚風味與鮮明特色，是許多饕客的心頭好
🌱 絲瓜
絲瓜口感滑嫩清甜，無論搭配蛤蜊、鮮蝦或蛋料理都十分對味
是夏季餐桌不可缺少的清爽滋味
成熟後的絲瓜還能製成天然絲瓜絡，兼具生活與環保價值
🌱冬瓜
雖名為冬瓜，卻是夏季盛產蔬菜
果實成熟時表面覆有一層白色粉霜，因此得名
冬瓜適合燉湯、滷煮，也常被製成冬瓜茶，是消暑解渴的人氣食材

除了三大瓜類明星外
大黃瓜、小黃瓜、蒲瓜、越瓜及櫛瓜等也陸續進入產季
為夏季餐桌增添更多元的料理選擇✨
把握當令、選購在地，不僅能品嚐最新鮮的風味，也能用行動支持農民
這個夏天，一起從產地到餐桌，感受臺灣瓜類蔬菜的清甜魅力吧💚
#台灣農產唯一選擇 #苦瓜絲瓜冬瓜 #當季食材最對味 #支持在地農產 #從產地到餐桌 #食農教育

陽光耀眼，熱情的氣溫
喚醒土地裡的各種蔬果，穿著鮮豔顏色亮相
#食農教育 # #農業推廣 #食農教育 # #日日好農日日好農

🌾 家政70，第二站 高屏地區
#高雄、 #屏東、 #澎湖地區 慶祝活動 #幸福農村

5/15 🎉 🎉 🎉高雄區農業改良場熱鬧登場！
「家政推廣70周年系列活動」第二站來到高屏地區
現場從創意帽子走秀、各農會隊呼、大會操
到精彩的鳳山戲曲演出
都讓人看見高屏澎地區家政班員滿滿的熱情、活力與自信

✨ 現場亮點一次看
🥬 國產農產品展售，支持臺灣農業
🎨 食農DIY體驗，實踐「做中學」
🌱 傳承中創新，展現農村多元樣貌
🤝 家政班的服務與陪伴，凝聚在地力量

這天也正好是「國際家庭日」
在這個象徵愛與連結的日子
與高屏澎地區家政夥伴一起慶祝家政推廣70周年
更顯得溫暖而有意義

70年來，家政班員從守護自己的家庭出發
一步步走進社區、走入農漁村
把照顧家人的心，擴大成照顧地方的力量
有人為長輩準備營養餐點
有人用巧手投入公益服務
有人把飲食知識、生活智慧與農村文化
一代一代傳下去
這份從「每份班員心中」延伸成「大家庭」的溫柔力量
讓農漁村更有溫度，也更有韌性

農業部感謝各農會
以及每一位家政班員長年投入與無私奉獻
從田間、廚房到社區服務現場
大家的笑容與雙手，都是農漁村最美的風景

💛 70年家政，讓生活更美好
從家庭生活到食農教育
從環境維護到長者照顧
家政推廣在服務中累積，在傳承中創新
也將持續陪伴臺灣農漁村
走向更永續、更溫暖、更有韌性的未來

✨ #系列活動 全臺接力展開 ✨
6/27 桃園｜7/18 苗栗｜9/12 臺南
10/31 臺東｜11/7 花蓮壓軸登場

📻 18集廣播，分享各地家政故事 📻
每雙週三 15:20 準時播出
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一起支持國產農產品，感受農村的溫暖 💚

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