31/07/2026
【115年教師食農體驗交流暨專業成長研習-嘉義場】
🐝第一站：四季蜂收
四季蜂收是源自嘉義，擁有80年歷史的「東發養蜂場」於2020年創立的永續品牌。品牌由第三代林永勝與第四代林梓鈞父女經營，以「人蜂共好、共享自然」為核心，從傳統遊牧養蜂轉型投入林下經濟，並設立了全國唯一通過環境部認證的蜂主題環境教育設施場所。
農場老闆帶領我們從「認識蜜蜂與蜂產業」出發，進一步理解蜜蜂授粉、蜜源植物、生態環境、蜂產品加工與生活應用之間的關係。
◆春蜜-荔枝蜜，帶有清香、口感溫潤。
◆夏蜜-龍眼蜜，帶有木質調的香氣、口感濃郁。
◆秋蜜-是集結嘉義林地的光臘樹與無患子樹，清爽蜜香中帶出微微的酸甜尾韻。
◆冬蜜-鴨腳木蜜，帶出特殊的苦甜與水果香。
🥜第二站：南笨港休閒農業區
透過實際走入農田,了解芝麻等雜糧作物的生長過程、飲食文化與在地農業價值,建立「從土地到餐桌」的食農概念。
體驗傳統古法榨芝麻油，先將黑芝麻焙炒，再將黑芝麻加入專用容器中，利用微溫的蒸汽讓細胞破裂，再手動轉機械油壓慢慢將芝麻油榨出。哈哈哈🤣~別小看這傳統古法，也是要很出力、很累人的喔！
每一次的參訪體驗都會讓小編有新的收穫與想法，也會從中進一步去發想有哪裡可以與學校午餐結合或創新的地方、有哪裡是自己可以再進步的地方、有哪裡是可以學習請教的地方...等，也認識到好多真心熱愛土地的農場老闆、有熱情的農遊大使，心有被充電的感覺、很溫暖~❤️
#台灣休閒農業發展協會 #四季蜂收 #食農教育 #南笨港休閒農業區
