台北育達高中-烘焙科

#食農小知識

📣夏季必學「挑筍四字訣」
教你選中脆、嫩、甜的綠竹筍💦

每年6~8月夏季
是 #綠竹筍 的盛產期
綠竹筍含水量高、熱量低、富含膳食纖維
無論是涼拌、煮湯或快炒
都是清爽消暑的料理好選擇
✌️挑好筍、品鮮甜～一定要記得關鍵四字訣✌️

1️⃣白：切口處水嫩白皙，無怪味或腐味
2️⃣彎：呈牛角彎曲，長度不過長
3️⃣短：筍體矮短，籜葉(筍殼)距離緊密
4️⃣肥：基部直徑肥大厚實
筍尖密合無出青(變綠)，可避免苦澀味✅

🔔加碼小知識
綠竹筍屬於叢生竹，生長時呈叢狀聚集、無地下走莖蔓延
所以當竹筍從母竹基部芽眼向下長出時
會受背地性影響向上彎曲生長
形成特別的牛角形，是綠竹筍的「正字標記」🎯

＃食農教育 ＃食農知識
#竹筍 ＃夏季

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鳳凰花開 驪歌響起🎓🌺 初入校園的青澀與懵懂 轉眼間 高中三年的時光來到尾聲 那些一起上課的日常 練習到天黑的時光 還有和同學們一起歡笑的回憶 都將成為人生中最珍貴的收藏 謝謝你們把青春留在育達❤️ 畢業不是結束 而是夢想啟程的開始 願你們帶著在這裡累積的勇氣與力量 勇敢奔向更廣闊的未來🌟 育達永遠為你們亮著燈✨ 有空記得回來看看老師們！ 畢業快樂 前程似錦！🎉🎓 #台北育達高中 #育達 #畢業快樂 #青春不散場 #適性揚才全方位培育國際技職達人