東專餐旅管理科

🥤餐旅人不缺席-
減鹽減糖飲調大賽展現創意與實力🥤
國立臺東專科學校餐旅管理科不缺席！

由臺東縣衛生局主辦的「115年臺東縣減鹽減糖飲品調製比賽」於6/6今日圓滿落幕。本科很榮幸擔任協辦單位，提供專業競賽場域與活動支援，並由師生團隊共同投入服務工作，以實際行動支持地方健康促進與餐飲創新發展。
本次活動由臺東縣衛生局保健科李雅菁科長揭開序幕，臺東專科學校侯浩生副校長蒞臨勉勵。活動開場特別邀請本科五專部五年級黃品誠同學進行創意飲品展演，以作品《熱帶晨光－島嶼風土特調》為活動揭開序幕。
透過天然食材的搭配與風味層次的呈現，傳達減糖、減鹽與天然風味平衡的理念，精彩展演獲得現場來賓熱烈掌聲，也展現本科學生扎實的飲料調製專業能力與創新實踐成果。
特別值得一提的是，本次競賽主題結合健康飲食、創意調飲及在地食材應用，對學生而言是一項兼具專業與創新的挑戰。本科學生主動組隊報名參賽，勇於走出課堂，將課程所學轉化為實際作品，透過創意發想回應當前餐飲產業發展趨勢，展現餐旅學子勇於挑戰、樂於創新的學習精神。
在眾多參賽隊伍中，本科學生表現亮眼，榮獲佳績：
🏆 季軍－風味引路人：鍾尚宸（五專四）、羅榆（五專二）、黃皓磊
🏆 佳作－加減乘除：徐子淇（五專二）、詹旻潔（五專一）
🏆 自然風味魅力獎－YU見低糖：戴堉姍、謝宏錥（五專三）

恭喜所有獲獎同學，也肯定每位參賽選手的努力與付出！
從活動服務、開場展演到競賽參與與獲獎成果，都展現出餐旅管理科長期深耕技職教育、重視實作教學及鼓勵學生多元學習的培育成果。
感謝臺東縣衛生局、評審老師、工作團隊及所有參與民眾，共同成就這場兼具專業與創新的精彩盛會。
感謝每一次與地方攜手合作的機會，也感謝每一位努力學習的同學。餐旅管理科將持續用專業連結產業、用行動服務地方，在每一次參與中累積能量，在每一次挑戰中創造更多可能。

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📰相關新聞報導
https://www.fclnews.com/200871/

餐旅管理科期末社員大會-回顧成長・傳承熱情

今天舉辦餐旅管理科114-2期末社員大會，一同回顧本學期的活動成果、經費運用與學生自治學習歷程。

從一次次活動籌備到團隊合作，感謝每位幹部與同學的付出與努力，也因為大家共同的用心與堅持，讓本科榮獲社團評鑑第一名🏆
這份榮耀，不只是成果，更代表著餐旅人的責任感、凝聚力與行動力。

此次大會也進行下一屆五專三科學會幹部傳承，象徵經驗與精神的延續。每一次接棒，都是成長；每一次挑戰，都是邁向成熟的重要一步。

科主任也勉勵同學，回顧自己在本學期是否完成當初設定的目標，無論成果大小，只要願意努力、持續前進，就是最好的成長。

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🎉恭賀本科學生通過
勞動部餐飲服務丙級技術士技能檢定
以專業實力展現學習成果，用證照累積未來競爭力！
恭喜16位同學順利取得證照，也感謝師生共同努力與付出

國立臺東專科學校餐旅管理科
持續培育兼具專業技能與服務素養的餐旅人才✨

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🎓從學習到實踐-看見餐旅人的成長與蛻變🎓
115/5/27本科五專部五年級學習成果展，看見同學們將五年來所學化為一場精彩的成果呈現，內心充滿感動與驕傲。
本次成果展以「軟質一口食,一嚥之間巧質地，百鍊之下蘊食鋒」為主題，學生將高齡友善飲食的理念融入餐點設計與服務規劃中，不僅展現餐旅專業技能，更展現對社會需求的關懷與責任。
特別的是，本次成果展結合五專部五年級及二專部一年級、二年級相關課程共同參與，讓學生從課堂學習走向成果發表，從學習者成為分享者。透過實際站上舞台介紹作品、分享理念與展示成果，不僅累積專業能力，更培養自信表達與團隊合作精神。
近年來，餐旅管理科持續結合教育部高教深耕計畫，將在地特色、高齡飲食、智慧科技、永續發展及產業趨勢融入課程，並透過與地方產業、社區及相關單位合作，讓學生在真實情境中學習，培養符合未來餐旅產業需求的人才。

珮玲主任表示:成果展不僅是學生學習成果的驗收，更是專業能力與自信心的展現。餐旅教育不只是技術訓練，更重視服務精神、人文關懷與解決問題的能力培養。看到學生能夠站上舞台，自信地分享自己的作品與學習歷程，是教育最有價值的時刻。
感謝校長及各位師長蒞臨指導，給予學生最溫暖的鼓勵；感謝所有家長及飯店實習單位主管們撥空參與，共同見證孩子們的成長與蛻變；感謝鄭瑋玲老師及所有授課教師的用心指導，也感謝每位同學的努力與投入，成就今天這場充滿專業與感動的成果展。
未來，餐旅管理科將持續深耕臺東、鏈結產業、接軌未來，培育兼具專業力、創新力與關懷力的餐旅人才，讓學生在學習中成長，在實踐中發光，成為推動地方發展與餐旅產業創新的重要力量。
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感謝新聞媒體報導~國立教育廣播電臺台東分臺
臺東專科學校餐旅科成果展 創意「軟質食」暖胃更暖心
https://www.ner.gov.tw/CultureNews/Content/?id=26052916191035074

🤗從教室走向職場！
二專部一年級職場實習說明會，正式即將展開未來餐旅人的實戰旅程。

為協助二專部一年級學生提前了解職場實習制度與未來工作內容，本科於115年5月28日辦理「二專一職場實習說明會」，透過完整的實習制度導讀、職場倫理與安全宣導，以及學長姐經驗分享，協助學生建立專業態度與正確職場觀念。

本次二專部學生將於115-1二上學期進行為期一學期之校外職場實習，實習場域包含：
🏨 娜路灣大酒店
🏨 知本富野溫泉休閒會館
實習單位包含：
🍽️ 餐飲部外場服務員
🛏️ 客務部.櫃檯接待員

說明會內容包含：
•學長姐實習經驗分享
•職場倫理與工作態度建立
•職場安全與性別平等宣導
•校外實習保險與學生權益說明
•實習規範與手冊導讀
•綜合座談與交流

活動中特別邀請二專部業界實習的三位學長姐分享，讓同學更了解飯店產業實際工作流程與職場應對方式，也提前認識餐旅產業中「服務態度、團隊合作、溝通能力」的重要性。

實習不只是學習，更是學生從校園邁向產業的重要開始。
期待同學們透過真實職場歷練，累積專業能力與服務精神，持續在餐旅產業中發光發熱。

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✨【技職教育展現成果-餐旅管理科閃耀舞台】✨

本科參與「臺東縣114學年度國民中學技藝教育課程競賽頒獎典禮暨成果發表活動」，透過現場成果展示、餐旅專業介紹與互動體驗，讓更多國中師生看見技職教育的專業與魅力。
活動現場由本科學生進行餐旅專業介紹與服務互動，展現國中技藝班學習成果與團隊合作能力，也讓參觀同學更加了解餐旅管理科多元且貼近產業的學習內容。

今年餐旅群－廚藝類競賽中，本科培育國中技藝班餐旅群學生表現亮眼，榮獲佳績🏆
🥇 第1名 豐筱蕾（新生國中）
🥈 第2名 蔡念岑（新生國中）
🏅 第4名 黃瑞華（泰源國中）
餐旅管理科長期重視技職教育實務培育，透過競賽、證照、實習與專業課程，協助學生從興趣出發，找到未來方向✨
歡迎對餐飲廚藝、飲調、旅館與觀光產業有興趣的同學，加入國立臺東專科學校餐旅管理科，一起開啟屬於自己的餐旅夢想旅程❤️

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榮耀時刻🏆餐旅精神再次被看見🌟

在本校專科社團活動評鑑暨成果展中，
餐旅管理科科學會榮獲「自治性社團第一名」。

這份榮耀，來自每一位幹部長時間的投入與努力。由指導老師秀芬老師帶領，科學會會長子晴及五專部三年級科學會幹部團隊，從活動規劃、執行統籌到成果展現，一步一步凝聚團隊力量，展現餐旅人的專業與責任感。
餐旅管理科一直重視的不只是成果，更是經驗傳承與團隊文化的建立。學長姐帶領學弟妹，彼此協助、共同成長，讓每一次活動都成為累積能力與責任感的重要歷程。
因為有每位幹部的敬業精神，以及本科所有師生的支持與參與，才能讓餐旅科在每一次挑戰中，持續展現優秀的團隊凝聚力與執行力。
這不只是一次得獎，更是餐旅管理科團隊精神與文化傳承的最佳展現。
謝謝每一位努力付出的你們，餐旅科的榮耀，由大家一起成就。

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