各位國廚的在校生們好，我是第三屆的畢業生Gene，目前在台北的餐廳外場擔任侍酒師，這邊想要給各位一個修課的建議，餐管系的何信緯老師開的葡萄酒相關課程，有興趣及機會的話請務必要想辦法去上，關於葡萄酒的課程高餐可能從未有如此好的師資可以開課，老師除了在英國與侍酒大師學習過之外，同時也是樂沐餐廳的前侍酒師。
在業界餐跟酒是無法分開的東西，無論是在內外場工作或有沒有要朝侍酒師的方向發展，酒類知識都可以讓你在這個行業獲得更多的優勢及樂趣。
大家加油💪
國立高雄餐旅大學-國際廚藝學士學位學程 International Bachelor Program in Chinese Culinary Arts
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屬於國際學院，以中餐為主軸，並以各式烹飪為輔助，此外也強調外語能力?
國際廚藝學士學位學程的成立，
可提供本國籍學生藉外語溝通能力提升來培養國際化能力；
外籍生可在無語言障礙下學習到正統中餐廚藝。
為便於本國學生與國際接軌，
本學程將核心專業課程以全英語方式授課，
不僅方便外籍學生更容易融入課程，
也讓台灣學生能夠快速與國際接軌、與世界連結。
08/01/2020
2019.12/26
《期末系大會》
這次的主題為Last Christmas x 聖誕趴
這次的活動中有交換禮物活動，讓大家都玩得開心，也為這次的活動增添不少樂趣！
而這也是這一學期最後一個活動，感謝大家的參與也謝謝幫忙的同學們以及總副召～
08/01/2020
恭喜國際聯隊 ITMxICA~ 系際盃籃球比賽獲得"季軍",
辛苦球員們每天努力不屑的練習
也感謝到場幫忙加油的同學們!!
08/01/2020
2019 12/19
《TAICA 台式烹調與小吃成果展》
TAICA為國廚的傳統，運用台式烹調所學，改成符合現在大眾口味的新配方，呈現出國廚才擁有的獨特味道~ 並結合餐服課程，讓這次的活動更加的不同!
這次的成果展以台灣小吃為主～
讓大家更加的了解台灣小吃及文化！
本次的餐點為～
《主餐》
📍筒仔米糕
📍雞魯飯
《副餐》
📍月亮蝦餅
📍炸湯圓
《飲料》
📍仙草芋圓奶茶
📍冬瓜檸檬
08/01/2020
2019, 9/23、24 《國際週》
這次的主題為“偷嚐勁果”,本次的餐點都以水果為主軸～
國際週為國際學院四系(應英,應日,國觀,國廚)所承辦為期兩天的小型成果展，因為這次以水果為主軸，學生們各個拿出各家本領，把平常的餐食結合水果，增添出不同的新滋味!
本次的餐點為
《主餐》
📌泰式水果豬肉捲餅
📌德州時令水果風味煙燻烤雞腿
《甜點》
📌覆盆子乳酪慕斯
📌焦糖蘋果閃電泡芙
《飲料》
📌水蜜桃氣泡飲
📌檸檬莫西多
08/01/2020
2019 9/26
經過三個禮拜的練習
恭喜學弟妹們得到“最佳創意獎”,
也感謝每天到場幫忙的學長姊們! 大家辛苦了~
27/07/2019
Portuguese restaurant at Macau
Recruitment for service assistant manager
The ideal candidates they looking for is as below:
-3 years working experience in western restaurants service side
-speaks English and Mandarin is a must
《Please see attached job description by Miss Ruby. 》
Her email is
[email protected]
17/06/2019
6/14《Welcome home alumni 👩🎓》
歡迎畢業的學長姐們回來分享畢業後的生活以及經驗！每一個學長姐都有自己的夢想及未來想要去完成的事情。藉由他們的經驗分享讓我們了解未來將如何去規劃及訂定目標！ #國際廚藝系 #畢業校友回娘家
17/06/2019
「祈」盼與你再相遇🎉
We all in this together
祈福送舊暨期末系大會結束了🔚
感謝大二、大四學長姊這一年來的照顧🙂祝福學長姐們不管未來即將要去實習還是踏入社會，都能夠克服一切困難及挑戰！也希望藉由這個活動學弟妹所給予的祝福，能夠成為你們好的回憶！期盼未來能夠與你們再相遇 🎈🎈🎈
ica 9.0 #國際廚藝系 #祈福送舊暨期末系大會 #感謝學長姐的照顧
16/06/2019
《OWN 》6/14-15 大四畢業餐會圓滿結束🎉🎉🎉
OWN - 取自中文諧音「甕」，為古早人家儲存糧食的容器，象徵著農家人一點一滴累積起來的心血。
OWN - 將這四年所學成自己擁有的與大家分享🙂
畢業餐會結束，也代表著四年即將進入尾聲。這次的餐會有著大ㄧ大二的協助，過程中雖然辛苦，但是學習到了不少 ～ 並以三個主題：在地local - 融合fusion - 以及回憶memory 來呈現，也讓大家看到屬於own 的宴會。
#國際廚藝系 #畢業餐會 #圓滿結束🔚
15/06/2019
👉🏻「祈」盼與你再相遇👈🏻
祈福送舊暨期末系大會就是明天啦！🎉🎉🎉
別忘記穿著屬於星光大道的服裝參與這場活動，希望藉由學弟妹所給予的祝福，讓各位學長姊們都能有一個好的回憶！明天不見不散🙂🙂～
👉🏻we all in this together 👈🏻
Only one day left for the final department party 🎉 ! Don’t forget to wear evening gown and suit - Hope the blessings will be the best memory for all the sophomores and seniors !
時間：6/16 17:30-21:30
地點：麗尊酒店6F
主題：星光大道
Time : 6/16 17:30-21:30
Place : the lees hotel 6F
Dress code : evening gown and suit
#國際廚藝系 #祈福送舊暨期末系大會
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