轉屋kaffe（ 轉屋咖舖）

2021年世界拉花大賽，
世界咖啡調酒大賽、
世界烘豆大賽（WCRC），
即將在2021台灣國際咖啡展中舉行。

這將是WCRC第二次，
在台灣國際咖啡展期間舉辦。

📣The 2021 World Latte Art Championship, World Coffee In Good Spirits Championship, and World Coffee Roasting Championship (WCRC) are heading to the Taiwan International Coffee Show! This will be the second time the WCRC has taken place during the Taiwan International Coffee Show, and World Coffee Events, the Specialty Coffee Association, and the 社團法人台灣咖啡協會 Taiwan Coffee Association are excited to be bringing even more competitions to the amazing community gathering at the show, held at Nangang Exhibition Center in Taipei on November 19-22, 2021.

🗓 As part of this scheduling, the 2021 World Coffee Championships season will be set, with the World Brewers Cup joining the World Barista Championship, World Cup Tasters, and Cezve/Ibrik Championship at the Specialty Coffee Association's World of Coffee Athens event, from June 24-26. Read the full announcement about and : https://bit.ly/3poQA1P

2021年世界拉花大賽，世界咖啡調酒大賽, 和世界烘豆大賽（WCRC）即將在2021台灣國際咖啡展中舉行。 這將是WCRC第二次在台灣國際咖啡展期間舉辦。世界咖啡組織（WCE）和精緻咖啡協會（SCA ）很高興此次將帶來更多精彩的比賽 ，該展會則預計於2021年11月19日至22日在台北的南港展覽館舉行。

關於另外部分的世界咖啡大賽的行程，預定將在精緻咖啡協會（SCA）於雅典舉行的「世界咖啡展在雅典」（World of Coffee Athens Event），屆時將舉辦 2021年世界沖煮大賽（WBrC），世界咖啡師大賽（WBC），世界杯測師大賽（WCTC）和世界土耳其壺大賽（Cezve/Ibrik ）。

《世界冠軍的咖啡館，「只有咖啡，沒有配角」！北歐咖啡小旅行 - 2》

挪威在你的旅遊夢想清單中嗎？

如果是，去挪威之前，
你是為什麼去的呢？

為了去看極光？

為了親賭壯闊浩盪的峽灣？

或者，

看看孟克那幅手捧雙頰舉世無雙的名作
ー吶喊。

我：「除了去瑞典，我還想去挪威。」
D：「挪威你想去哪裡？」
我：「只想去一間咖啡館。」
讓我想去挪威，
只有一個原因，
就是 Tim Wendelboe

繼續閱讀↓

世界冠軍的咖啡館，「只有咖啡，沒有配角」！北歐咖啡小旅行 - 2 :: Cloud On Line Learning Chinese chinese learning

最近台灣的選手在濃縮咖啡的故鄉–義大利，拿下冠軍。

小舖編真心覺得不容易啊……一杯優質的expresso要求非常高，非常恭喜台灣隊的選手。

接著也要來掌聲歡迎一下轉屋小舖十二月份的咖啡豆，優惠在最下方，歡迎好朋友們參考。

這次有新到的有肯亞穆蘭卡郡農莊水洗、衣索比亞的獅子王日曬及有機的印尼蘇拉維西咖啡豆，全都是很多人客們好評再回購的豆子唷！

▲以下是本月推薦好豆 優惠在下方

🍑 梅果x焦糖
肯亞 穆蘭卡郡農莊 水洗
$350/半磅

🍈 堅果x甘蔗（低酸度 適合中焙/中深焙）
哥倫比亞 薇拉 小飛象 水洗
$250/半磅➡️CP值超高

☕️ 茶香x奶油香草（低酸度 有機認證）
印尼 蘇拉維西 托拉賈(Toraja) 半水洗
$400/半磅

🍓 草莓x成熟水果酒香
哥斯大黎加 卡內特莊園 莫札特 紅蜜
$650/半磅

🍑 水蜜桃x莓果果香（低酸度）
衣索比亞 西達摩 獅子王 日曬
$400/半磅

🍇 莓果 x 發酵果香（低酸度 有機認證）
衣索比亞 莉姆 天籟 日曬
$450/半磅

🍷 酒香 x 綜合果汁
衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 日曬
$450/半磅 ➡️本月優選 第二個半磅6折優惠

☕️轉屋咖舖紅色情深義式/美式咖啡機精選
$350/半磅

轉屋網頁https://www.homesweethome886.com
轉屋Line@owy5929g
轉屋蝦皮https://ppt.cc/f7gSWx

一起來幫台灣選手集氣👏🎉🙏

2018 Espresso Italiano Champion
台灣成功晉級決賽！！！！！

💁🏻‍♀️ 決賽名單及順序：
1、泰國🇹🇭
2、日本🇯🇵
3、義大利🇮🇹
4、台灣🇹🇼

立刻決戰 2018 Espresso Italiano Champion 世界冠軍！！

快來一起集氣！！！！


#台灣難波萬
4MANO CAFFÉ 民生店
張仲侖
#台灣咖啡發展協會

好豆真是一波接著一波，小舖員最近真是很有口福，喝得不亦樂乎～

今天要介紹的是衣索比亞耶加雪菲科契爾產區G1 牧羊人日曬。

柯契爾小區(Kochere woreda)是位在衣索比亞南方耶加雪菲產區，可以說是地球上種植咖啡最高的幾個地方之一。

由於高海拔、野生的原生種咖啡，以及富含鐵質的土壤，科契爾小區是耶加雪菲裡，品質非常優秀的咖啡。
耶加雪菲產區已經是一個成熟且知名的咖啡生產區域，有趣的是，微氣候和土壤，讓每個小區又有各自的特色，加上耶加雪菲著名的香料味，與複雜的水果風味，
使得柯契爾成為不可多得的耶加產區咖啡。他們所採收的櫻桃，會先在附近的社區(kebe les)由小農家以人工篩選，咖啡樹大多是是「老藤」，是經典的衣索比亞原生種風味。

小舖員在每每在喝時，對於牧羊人活躍又讓人愉稅的柑橘酸，藍莓果香，花香氣，甘甜絲綢般的口感，加上這支牧羊人又是日曬，次次都為她豐富多變的風味，驚豔不已。

$450/半磅

◆好豆雙享優惠◆
現在訂購莫札特半磅，加購牧羊人半磅，牧羊人半價優惠。

衣索比亞耶加雪菲科契爾產區G1 牧羊人日曬
咖啡產區：科契爾
年雨量：1300-2000公厘
分級標準：G1
咖啡品種：伊索比亞古優原生種 (Heirloom)
年均溫：23度
處理法：日曬處理法
種植海拔：1800-2000M
採收法：人工採收

乾香Fragrance 乾淨細緻的香氣、花香、香草、桃子、蜂蜜、蔗糖

濕香Aroma 香草植物、桃子、水蜜桃、花香、柑橘

啜吸Flavor 豐富的熟成水果，熟成的葡萄、檸檬果酸和蜜糖的甜感，又甜又細緻！有著愉悅的花香、清亮的柑橘味，與些微的黑巧克力餘韻。

轉屋KAFFE採用客製化烘焙，一般如無特別註明，本支單品豆將採用中淺烘焙。

淺烘焙：一爆密集至一爆結束之間下豆，具有明亮果酸味。
中淺烘焙：一爆結束後下豆，除明亮果酸外，也可感受到甜感及香氣
中烘焙：一爆結束至二爆開始之間下豆，果酸味柔和並有回甘味
中深烘焙：一爆尾端、二爆出開始下豆，酸味漸弱，苦味、甜味及醇厚感漸增
深烘焙：二爆後至二爆密集之間下豆，可享受咖啡的苦味及醇厚感

接單後需要經過手選挑豆、烘焙、烘焙後挑豆、養豆、包裝，整個烘焙流程結束至出貨，大約需要3~7個工作天才能出貨。遇例假日順延，煩請各位耐心等待喔！

每支單品的烘焙，會依照豆子特性調整，味覺、口感、香氣等感受均屬於主觀判斷。風味因個人沖煮習慣不同而有不同表現，咖啡豆風味敘述為專業評測員討論後結果，僅供參考。

購買前請先評估，食品類售出後一概不退換貨。
Line@owy5929g

哥斯大黎加的音樂家系列～莫札特來了
訂購莫札特半磅，任選轉屋咖舖其他咖啡豆，第二件半價優惠。

每年秋天都是小舖員最期待的時節，在這個美麗的時候，我們也迎來了小舖員最愛的咖啡豆之一。

哥斯大黎加的音樂家系列～

🎈☕️🎉訂購莫札特半磅，任選轉屋咖舖其他咖啡豆，第二件半價優惠😍😘💕。

說真的這支咖啡生豆真的很難買，首先當然是氣候現在年年變化大，產量也變得難以控制，加上聽說前一陣子哥斯大黎加的港口工人罷工，除了生豆進口延宕了不少時間，產量能進口也變得較少（天氣因素），因此小舖員可是花了不少時間，才搶到一點，所以喜歡的朋友趕快來私訊唷！

$650/半磅

慶祝莫札特上市❤️🎉🎈，訂購半磅莫札特，任選其他咖啡豆半磅（豆單可私訊小舖員索取），第二件咖啡豆半價優惠，讓您一次享受2種風味的咖啡。

莫札特數量有限，敬請把握。
莫札特只以全豆方式販售，恕不磨粉或製作耳掛，以保持最佳風味。

Line@owy5929g

哥斯大黎加的音樂家系列～莫札特介紹*****************
哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列 莫札特 紅蜜處理法

Canet莊園內的獨特品種黃卡杜艾(Yellow Catuai)紅蜜處理命名為莫札特！整體口感的豐富變化與飽滿的油脂感加上乾淨度佳，甜度表現極優！莓果到柑橘的明亮果酸變化，層次豐富多變。

咖啡產區：Tarrazu
年雨量：1300公厘
分級標準：SHB
咖啡品種：Yellow Catuai
年均溫：20度
處理法：紅蜜處理法
生豆規格：14-17目
種植海拔：1980M
土壤種類：原生紅土
採收法：人工採收

紅蜜處理法介紹：
去除咖啡櫻桃果皮後，留下百分之60的黏稠果肉，然後進行乾燥處理，而後去除果肉與果膠層，接著進倉，在乾燥期間須高頻率翻動，避免果肉間黏住造成發霉，而且需要在短時間乾燥，以避免過度發酵，莊內得獨特品種黃Catuai紅蜜處理命名為莫札特，鮮花香和水果香揚起，充斥滿整個口腔，蜜糖的甜香、焦糖香、茉莉花香、新鮮櫻桃、黑莓與萊姆，這是一款相當甜的咖啡，有著多汁的口感與平衡的酸味，啜飲起來就像一束綻放的鮮花。

黃卡杜艾(Yellow Catuai ; Catuai Amarillo)品種介紹：
來自新世界 (Mundo Novo)與卡杜拉(Caturra)的混種，最早是由巴西的「康琵那農業研究所」(Instituto Agronomico de Campinas)在1949年培育出來的。黃卡杜艾與紅卡杜艾(Red Catuai, Catuai Rojo)一樣，都有極高的抗病力，適合栽種在高海拔，與其多風的區域。 兩種卡杜艾也都有很細緻乾淨的酸味。透過機器的調整，產出白蜜、紅蜜、黃蜜、紅蜜處理的咖啡（取決於蜜處理的程度）。

卡內特莊園Canet介紹：位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主人以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有在一個特定的區域種植咖啡，採取特殊的照顧方式，並只採摘成熟的紅櫻桃果實。

風味敘述：
乾香Fragrance
莓果香、果汁的酸甜感，淡脂香氣

濕香Aroma
草莓甜味、熟果香、甜甜香料味

啜吸Flavor
它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚艷不已，
甜度、稠度、厚度相當好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。

轉屋Kaffe採用客製化烘焙，一般如無特別註明，本支單品豆將採用中淺烘焙。
淺烘焙：一爆密集至一爆結束之間下豆，具有明亮果酸味
中淺烘焙：一爆結束後下豆，除明亮果酸外，也可感受到甜感及香氣
中烘焙：一爆結束至二爆開始之間下豆，果酸味柔和並有回甘味
中深烘焙：一爆尾端、二爆出開始下豆，酸味漸弱，苦味、甜味及醇厚感漸增
深烘焙：二爆後至二爆密集之間下豆，可享受咖啡的苦味及醇厚感

接單後需要經過手選挑豆、烘焙、烘焙後挑豆、養豆、包裝，整個烘焙流程結束至出貨，大約需要3~7個工作天才能出貨。遇例假日順延，煩請各位耐心等待喔！

每支單品的烘焙，會依照豆子特性調整，味覺、口感、香氣等感受均屬於主觀判斷。風味因個人沖煮習慣不同而有不同表現，咖啡豆風味敘述為專業評測員討論後結果，僅供參考。

購買前請先評估，食品類售出後一概不退換貨。

新產季，新豆到
任選以下咖啡豆
一次購買一磅
85折優惠給您

優惠售完即止，敬請把握

P.S 優惠只限不磨粉咖啡豆，需磨粉或耳掛不在優惠內

◆手沖及義式咖啡豆

衣索比亞（新）（本月推薦）
耶加雪啡果丁丁日曬G1 咖啡豆（1/2磅）
$450

衣索比亞（新）
耶加雪啡水洗科契爾鎮 雪冽圖村 G1（1/2磅）
$400

肯亞
涅里產區蜂蜜 TOP AA（1/2磅）
$450

哥斯大黎加 （新）
布蘭卡里瓦斯人處理廠 寶藏莊園 黑蜜處理（1/2磅）
$450

瓜地馬拉（新）
水洗 - 科班產區 樹上的猴子（1/2磅）
$350

瓜地馬拉（新）
瓜地馬拉 薇薇特南果 高海拔 水洗
$350

哥倫比亞（新）
克菈菈莊園 Supremo 水洗
$350

紅色情深
轉屋kaffe特調_義式/美式莊園配方咖啡豆 （1/2磅）
$350

藍色情挑
轉屋kaffe特調_冰釀/冰滴莊園配方咖啡豆 （1/2磅）
$350

◆耳掛咖啡

轉屋KAFFE精選耳掛咖啡組合（10包）
內含五個產區咖啡：
瓜地馬拉 薇薇特南果
衣索比亞耶加雪啡雪冽圖村
瓜地馬拉科班產區
哥倫比亞克菈菈莊園
肯亞涅里產區

＊亦可自選上述五種搭配

https://www.homesweethome886.com/our-menu/
Line@owy5929g

明天7/29除了豆花課
📣還有買菜送冰釀咖啡☕的活動

🎆🎊👍歡迎來 香山綠市集 買菜吃豆花喝咖啡

【7/29市集限定活動】
　　
說到 轉屋小舖 ，他們是那種聽到小農今天蔬菜賣的好，比聽到自己咖啡賣的好，還要開心一百倍的那種夥伴！小農在哪裡辦活動，轉屋也無條件跟著到現場，提供免費手沖咖啡。轉屋對市集的愛，讓市集很幸福，有如此無私貼心的夥伴一路協力，真的是我們福氣滿滿！
　　　　　　
是的，轉屋小舖因外務關係，明天就要從香山綠市集畢業了。縱然有許多不捨，但這一刻，他們還是只想到為香山小農好。 #冰釀咖啡兌換卷，凡購買一級產品(蔬菜瓜果)150元，即贈送轉屋超好喝的冰釀咖啡。明天是最後一次，別錯過囉！
　
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關於冰釀咖啡兌換的企劃，其實是轉屋聽到市集受到夏季的影響（夏天總是市集的淡季），主動提出了這個想法。感謝這群願意在夏天開火煮食，並支持小農的顧客朋友。

來 香山綠市集
因為只有最美味的台灣黃豆
才適合給你❤🌹😘

#撩哥撩妹金句練習
#聽說已經額滿(撥髮

　　　　　　　　
【台灣黃豆豆花DIY】　
台灣黃豆豆花與市面一般豆花有什麼不同？
自己親手做過就知道！
我們要帶大小朋友，從黃豆的故事開始，一步步親手製作夏日最健康的甜品。了解吃的食物，也一解你對基改vs非基改的疑惑！孩子們，一起來做夏天消暑好吃的豆花囉！
　　
快來報名👉https://goo.gl/forms/vBAonfvM8C7rJ1qe2
　　
#關於台灣黃豆的故事
#健康在地甜品
#吃了安心
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活動資訊
時間：2018/07/29 早上11點-12點
地點：新竹市東區光復路一段476巷(光武國中詩經牆)
講師：徐燕翎、陳得能(轉屋小舖)
人數限制：15人
一名家長可帶一名12歲一名國小以下學童或幼兒，國中以上算一名人數，民眾需自備300cc容器，供沖豆花使用
費用：150元/人(材料費用)
提醒：學員需自備「碗匙」、「300cc容器，供沖豆花使用」。
▪ 主辦單位：國立清華大學、科學城社區大學、龍山里辦公室、光武國中