CHEF BAHRİ

Her güzel hikâye gibi, Ojo Restaurant & Cafe ile olan yolculuğum da bugün bir sayfasını kapattı. Paylaşılan emekler, lezzetler ve anılar hep kalbimde olacak. Şimdi yeni hayallere, yeni hedeflere doğru yola çıkma zamanı… Ojo ailesine ve bu hikâyede yer alan herkese özlem ve teşekkürle.
•
•
•
•
•
•

Belki hiç bir şey yolunda gitmedi;ama hiç bir şey de beni yolumdan etmedi!


•
•
•
•
•
•
•

Everything you can imagine is real.
•
•
•
•
•
•
•
•

“Geçmişe inerseniz geçmişte kalırsınız. Önemli olan, geçmişe inerek, orada bulduklarınızı şimdiki zamana uyarlayabilmektir.”
•
•
•
•
•
•
•
•
•

Siz bunu biliyor muydunuz?

Çökertme kebabı, Türk mutfağından bir et yemeğidir. Yöre halkı arasında yoğurtlama olarak bilinsede bizler çökertme kebabı olarak biliyoruz. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilerek. Sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrumun meşhur bir yemeğidir.Kimyon, pul biber, soğan, kekik ve benzer malzemeler de kullanılarak damak zevkinize göre tatlandira bilirsiniz.

•
•
•
•
•
•