L'Ecole Supérieure d'Agriculture de Mateur est un établissement d'Enseignement Supérieur Agronomique sous la double tutelle du Ministère de l'Agriculture (IRESA) et du Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique .
L'ISSAT de Mateur a été créé conformément au décret numéro 1386 du 7 juin 2001. Elle a pour mission d'assurer la formation dans les domaines qui couvrent : l'informatique, les télécommunications, les réseaux, l'électronique et l'automatique.