สาขาอาหารและโภชนาการวิทยาลัยสารพัดช่างตราด

03/12/2025

รางวัลชมเชย ระดับเหรียญทอง🏅🏅🏅
🍽️🏆 การแข่งขันทักษะวิชาชีพระยะสั้น การประกอบอาหารประเภทแกงมัสมั่นไก่พร้อมข้าวสวยและอาจาด
วันที่ 3 ธันวาคม 2568
ณ วิทยาลัยสารพัดช่างพระนคร
ขอชื่นชมในความตั้งใจและฝีมือของผู้เข้าแข่งขันที่รังสรรค์อาหารไทยรสเลิศและเต็มไปด้วยความประณีต 🎨🍲

ในงาน ประชุมวิชาการองค์การนักวิชาชีพในอนาคตแห่งประเทศไทย (อวท.) ครั้งที่ 37 ภาคตะวันออกและกรุงเทพมหานคร 🌟

ผู้เข้าแข่งขัน
1.นางสาวณัฐฐ์นรี แซ่หาน
2.นางสาวอรพรรณ หอกลอง

ครูผู้ควบคุม 💪👩‍🍳
นายบัณฑิต เชียงกา

#วิทยาลัยสารพัดช่างตราด
#อวท37 #การแข่งขันทักษะอาชีวะ
#ประกอบอาหารประเภทแกงมัสมั่นไก่พร้อมข้าวสวยและอาจาด
#ฝึกทักษะอาชีพ #นักเรียนอาชีวะ #อาชีวศึกษาเพื่ออนาคต 🌟

03/12/2025

🍽️🏆 การแข่งขันทักษะวิชาชีพระยะสั้น การประกอบอาหารประเภทแกงมัสมั่นไก่พร้อมข้าวสวยและอาจาด
วันที่ 3 ธันวาคม 2568 ณ วิทยาลัยสารพัดช่างพระนคร

ในงาน ประชุมวิชาการองค์การนักวิชาชีพในอนาคตแห่งประเทศไทย (อวท.) ครั้งที่ 37 ภาคตะวันออกและกรุงเทพมหานคร 🌟🍛

นางสาวธนิดา วรรณแก้ว ผู้อำนวยการวิทยาลัยสารพัดช่างตราด
พร้อมด้วยนายชลธน วรรณศรียพงษ์ และ นางสาวนิภาวรรณ์ ศิริ รองผู้อำนวยการ เข้าให้กำลังใจกับผู้เข้าแข่งขันและครูผู้ควบคุมทีมในการแข่งขันครั้งนี้ด้วย

ผู้เข้าแข่งขัน
1.นางสาวณัฐฐ์นรี แซ่หาน
2.นางสาวอรพรรณ หอกลอง

ครูผู้ควบคุม 💪👩‍🍳
นายบัณฑิต เชียงกา

พร้อมชื่นชมความตั้งใจและฝีมือของผู้เข้าแข่งขันชนที่สร้างสรรค์อาหารไทยรสเลิศและเต็มไปด้วยความประณีต 🎨🍲
#วิทยาลัยสารพัดช่างตราด
#อวท37 #การแข่งขันทักษะอาชีวะ
#ประกอบอาหารประเภทแกงมัสมั่นไก่พร้อมข้าวสวยและอาจาด
#ฝึกทักษะอาชีพ #นักเรียนอาชีวะ #อาชีวศึกษาเพื่ออนาคต 🌟

30/10/2025

20 ที่นั่งเท่านั้นหมดแล้วหมดเลย เซตอาหารกลางวัน วันพฤหัสที่6พฤศจิกายน2568

15/09/2025

นำเสนอหลังจากการฝึกประสบการณ์วิชาชีพในสถานประกอบการของสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ

🙏🙏🙏สาขาวิชาอาหารขอขอบคุณคณะผู้บริหารที่ขึ้นมาเป็นคณะกรรมการรับฟังการนำเสนอ

ของนักเรียน นักศึกษา ระดับชั้นปวช.3และปวส.2

22/08/2025

เปิดบ้านรับน้องๆ จากโรงเรียนบ้านหาดเข้าอบรมโครงการเสริมสร้าง ทักษะทางอาชีพการพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้กุ้งแห้ง คอนเฟล็กกุ้งแห้งและปั้นคลิปกุ้งแห้ง

19/08/2025

19/08/2025

นางสาวธนิดา วรรณาแก้ว ผู้อำนวยการวิทยาลัยสารพัดช่างตราดได้มอบหมายให้นายบัณฑิต เชียงกา ครูประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ นำนักเรียน นักศึกษาเข้าร่วมการแข่งขันครั้งนี้เพื่อหาประสบการณ์และเปิดประสบการณ์ใหม่ให้กับนักเรียนนักศึกษา เป็นสิ่งที่นักเรียนนักศึกษาได้เจอกับโจทย์ที่อยู่นอกห้องเรียนและหาวิธีการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ด้วยตนเอง การเผชิญกับความตื่นเต้นและสิ่งใหม่ๆ จะทำให้นักเรียนนักศึกษามีพัฒนาการที่ดีขึ้นในการพัฒนาตนเองด้วย กับโจทย์ที่ว่า...

🔥 "เมื่อเป็ดกลายเป็นศิลปะ" - ศึกเชฟอาชีวะระดับชาติเริ่มขึ้นแล้ว! 🦆✨

👑 นายยศพล เวณุโกเศศ เลขาธิการ กอศ. มอบหมายให้ นางเบญจวรรณ ปกป้อง ผู้อำนวยการสำนักอำนวยการ เป็นประธานพิธีเปิดการแข่งขัน THE CHEF CHALLENGE 2025 ครั้งที่ 2 ชิงถ้วยพระราชทาน สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี

🌟 จุดประกายความฝันเชฟน้อยทั่วประเทศ! สอศ. ร่วมกับสมาคมเดอะเชฟ ประเทศไทย จัดเวทีแข่งขันทำอาหารระดับชาติที่จะยกระดับฝีมือเชฟอาชีวะไทยสู่มาตรฐานสากล 🚀

🏆 ไฮไลท์การแข่งขันสุดปัง:
✨ 75 สถานศึกษาทั่วประเทศ รวม 62 ทีมเข้าชิงชัย
🦆 วัตถุดิบหลัก "เป็ด" - ท้าทายความคิดสร้างสรรค์
🍽️ 3 ระดับการแข่งขันสุดเข้มข้น:
• ปวช. (27 ทีม) - อาหารไทยสไตล์โมเดิร์น
• ปวส. (28 ทีม) - อาหารไทยสไตล์ฟิวชั่น
• ระยะสั้น (7 ทีม) - อาหารไทยสไตล์โมเดิร์นเมนคอร์ส

📅 วันแห่งการชิงชัย: 16-17 สิงหาคม 2568
📍 สถานที่: โรบินสัน ไลฟ์สไตล์ สมุทรปราการ

💭 นางเบญจวรรณ ปกป้อง ผู้อำนวยการสำนักอำนวยการ กล่าวว่า "การแข่งขันครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจในการสร้างโอกาสให้นักเรียนมีอาชีพที่มั่นคงและยั่งยืน พร้อมพัฒนาสมรรถนะสู่ระดับสากล"

🎯 เป้าหมายใหญ่:
• ยกระดับคุณภาพอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล 🌏
• สร้างเครือข่ายวิชาชีพที่แข็งแกร่ง 💪
• เปิดโอกาสสร้างอาชีพมั่นคงให้เยาวชน 🌱

🔥 ขอเชียร์เชฟน้อยทุกคนให้สู้สุดใจ! ทุกจานที่สร้างสรรค์คือการเขียนอนาคตของตัวเอง ไปสร้างปาฏิหาริย์จากวัตถุดิบธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกกันเถอะ! 👨‍🍳⚡

#เชฟอาชีวะ #อาหารไทย #ทักษะวิชาชีพ #ความฝันเชฟ #อนาคตแห่งการทำอาหาร #เป็ดมหัศจรรย์ #เรียนดีมีคุณธรรม

06/08/2025

สาขาวิชาอาหารและโภชนาการจัดกิจกรรม "การพัฒนาและยกระดับอาหารพื้นถิ่นด้วยอาหารโมเลกุล (Molecular Gastronomy) เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว" โดยได้นำขนม "บันดุ๊ก" ซึ่งเป็นขนมท้องถิ่นของจังหวัดตราด มานำเสนอในรูปแบบใหม่ โดยการใช้หลักการทางวิทยาศาสตร์ "อาหารโมเลกุล (Molecular Gastronomy)" และเทคนิคการแยกองค์ประกอบของอาหาร (Deconstruction) เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่ขนมท้องถิ่น เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม 2568 ณ ห้องประชุมธรรมเจริญ วิทยาลัยสารพัดช่างตราด โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร อาจารย์อภิชา เชี่ยวเวช อาจารย์ประจำสาขาวิชาธุรกิจอาหารและบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ จังหวัดฉะเชิงเทรา
#สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ #วิทยาลัยสารพัดช่างตราด #เรียนดีมีความสุข

05/08/2025

ครูสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ เข้าร่วมอบรมเพื่อเป็นผู้ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน สาขาอาชีพท่องเที่ยว กีฬา และการจัดนิทรรศการ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1 นำโดย นายธนวันต์ พัฒนสิงห์, นายบัณฑิต เชียงกา และนายพรเทพ ขำวงค์ ระหว่างวันที่ 30 กรกฎาคม - 1 สิงหาคม 2568 ณ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี จังหวัดจันทบุรี

05/08/2025

รายวิชา อาหารนานาชาติ พี่ๆ ปวส.1 ได้ลงมือทำ พาสต้าเส้นสด (Fresh Pasta) กันอย่างตั้งใจ
ตั้งแต่การนวดแป้ง รีดเส้น ไม่ใช่แค่อร่อย…แต่ยังสะท้อนวัฒนธรรมและความประณีตในทุกขั้นตอน

“พาสต้า” (Pasta) 🍝คือชื่อเรียกรวมของอาหารประเภทเส้นแบบอิตาเลียน
ซึ่งมีวัตถุดิบหลักคือ แป้งและน้ำ โดยแป้งที่นิยมใช้คือ
แป้งสาลีดูรัม (Durum Wheat Semolina)
ซึ่งมีลักษณะพิเศษคือให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม หนึบหนับ และคงรูปได้ดี
จึงทำให้เส้นพาสต้ามีเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวที่ต่างจากเส้นทั่วไป

📌 วิชานี้ไม่ได้สอนแค่การทำอาหาร แต่เราสอน “ความเข้าใจ” ในรสชาติของโลกด้วย

#อาหารนานาชาติ #พาสต้าเส้นสด #เรียนรู้ผ่านการลงมือทำ
#สายอาชีพสร้างคน #สายอาหารสร้างมืออาชีพ #สาขาอาหารและโภชนาการ #วิทยาลัยสารพัดช่างตราด

23/07/2025

วิชาขนมไทย
เมนูทุเรียนกวน
การใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น 

22/07/2025

เปิดตัวผู้ลงสมัครเลือกตั้งนายกองค์การฯ ปีการศึกษา 2569
#เบอร์6 นางสาวสุวิชาดา เรืองวินิช ประธานชมรมวิชาชีพสาอาหารและโภชนาการ