ห้องสมุดประชาชน อำเภอนิคมพัฒนา จังหวัดระยอง Nikhompattana Public Library

17/01/2023

ผ่านพ้นปีใหม่มาไม่นานเท่าไร เทศกาลวันเด็กก็มาถึงโดยไม่รีรอ

เมื่อเห็นบรรยากาศคึกคักในวันเด็กทีไร ฉันก็มักจะชอบนึกถึงตัวเองในวัยเด็ก ที่แอบซ่อนตัวอยู่ในภาพถ่ายใบเก่าในห้องเก็บของเสมอ

ในภาพนั้น ฉันยังคงอยู่บ้านหลังเก่าที่เติบโตมา และจดจ้องอยู่กับจอโทรทัศน์รุ่นเก่า ที่ฉายการ์ตูนเรื่องโปรดของตัวเองซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ฉันกำลังจะพูดถึงเรื่อง Lady and the Tramp หรือ ‘ทรามวัยกับไอ้ตูบ’ การ์ตูนที่เชื่อว่าคงจะติดตรึงอยู่ในความทรงจำของใครอีกหลายคนเช่นกัน
Lady and the Tramp เป็นเรื่องราวของ เลดี้ สุนัขพันธุ์ค็อกเกอร์สแปเนียลที่ถูกเลี้ยงดูมาอย่างดีด้วยความรัก ก่อนที่โลกอันสมบูรณ์แบบของเจ้าเลดี้จะถูกสั่นคลอน โดยการถือกำเนิดของทารก สิ่งมีชีวิตที่เจ้าเลดี้ไม่รู้จัก และได้มาเจอกับ แทรมป์ สุนัขจรจัดผู้รักอิสระ ซึ่งก็นำไปสู่เรื่องรักโรแมนติกของน้องหมาทั้งสองตัวที่หลายคนคงจดจำได้ดี

ในตอนที่ยังเด็ก ฉันจำได้ว่า ตัวเองดูเรื่องนี้ด้วยความรู้สึกเอ็นดูน้องหมาในเรื่อง และรบเร้าขอแม่เลี้ยงหมาอยู่หลายปี และก็มีอยู่หลายครั้งที่เมื่อฉันขี่จักรยานไปเจอน้องหมาข้างทางเมื่อไร เป็นต้องพามันกลับมาบ้านเพื่อขอแม่เลี้ยงมันไว้ และก็มักจะลงเอยด้วยการถูกแม่ดุ จนฉันต้องเอามันไปคืนที่เดิมด้วยน้ำตานองหน้าทุกครั้งไป

Lady and the Tramp ยังคงส่งอิทธิพลต่อความอยากเลี้ยงหมาของฉันอยู่อีกเป็นสิบๆ ปี กระทั่งฉันเรียนจบ และพา เจ้างุ้งงิ้ง สุนัขพันธุ์มอลทีส เข้ามาในบ้าน แม่ถึงต้องยอมให้เลี้ยง ก่อนที่แม่จะตกหลุมรักความฉลาดและน่ารักของมันในเวลาต่อมา ซึ่งที่จริงคงต้องบอกว่า แม่เอาอกเอาใจมัน ยิ่งกว่าคนเป็นลูกสาวอย่างฉันเสียอีก

และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา บ้านเราก็ได้มีหมาเป็นครั้งแรกตามที่ฉันใฝ่ฝัน เหมือนอย่างในการ์ตูนเรื่องนั้น

แม้ว่าเจ้างุ้งงิ้งจะจากเราไปหลายปีแล้ว และพวกเราก็ไม่ได้คิดจะหาหมาตัวใหม่มาเลี้ยงก็ตาม แต่การมีอยู่ของมันในช่วงเวลาหนึ่ง ก็ทำให้บ้านของเราช่างดูมีชีวิตชีวา และมันก็ยังคงเป็นที่รักและคิดถึง ของทุกคนในบ้านมาจนทุกวันนี้

และเมื่อไม่นานมานี้ ฉันก็ได้มีโอกาสกลับมาดูการ์ตูนเรื่องนี้อีกรอบ และพบว่าตัวเองคงพ้นเลยวันวัยมานานนมแล้วจริงๆ เพราะฉันเองก็แทบจะจำเนื้อเรื่องไม่ได้ด้วยซ้ำ

แต่ฉากเดียวที่ฉันยังจดจำได้ดีตั้งแต่เด็กจนโต ก็คือฉากที่เจ้าหมาทั้งสองตัวนั่งกิน ‘สปาเกตตีมีตบอล’ เคล้าคลอไปกับเพลง Bella Notte
ฉันจึงนึกขึ้นได้ว่า ตัวเองนั้นเคยลองทำสปาเกตตีอยู่หลายสูตร แต่กลับไม่เคยทำสปาเกตตีมีตบอลเลยสักครั้ง – นี่จึงเป็นโอกาสอันดี ที่จะลุกขึ้นมาลองทำอาหารตามการ์ตูนเรื่องโปรดของตัวเองดูบ้าง

และจะว่าไป การ์ตูนเรื่องโปรดในวัยเด็กก็ยังคงสร้างความอิ่มเอมใจ ในวันวัยที่ล่วงเลยได้เสมอ แม้ว่าวันนี้ ฉันจะไม่ได้มีน้องหมาแสนรักข้างกาย แต่ฉันก็ยังจดจำได้ว่าเคยรัก และได้รับความรักจากมันมามากมายเพียงใด

แถมในวันนี้ เราก็ยังสร้างความอิ่มท้องด้วยสปาเกตตีมีตบอล -ที่ฉันนำมาฝากผู้อ่านทุกคน- ได้อีกด้วย

วิธีทำ ‘สปาเกตตีมีตบอล’
ส่วนผสม :
เส้นสปาเกตตี 1 ห่อ
เนื้อวัวบด 300 กรัม
เกล็ดขนมปัง ⅓ ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูด ¼ ถ้วย
มะเขือเทศบดหยาบ 1 กระป๋องใหญ่ หรือ 3 กระป๋องเล็ก
หอมใหญ่สับ 1 หัว
น้ำมันมะกอก
เกลือป่น
พริกไทยดำ
ใบกระวาน
พาร์สลีย์สับ

17/01/2023

เพราะพลาสติกทำให้ชีวิต ‘ง่าย’ หาง่าย ใช้ง่าย ราคาถูก พลาสติกจึงถูกใช้ในบรรจุภัณฑ์ต่างๆ แม้ทุกคนก็รู้ว่าพลาสติกสร้างขยะมหาศาล แต่หลายคนก็ยังสงสัยว่า ถ้าไม่ใช้พลาสติก จะให้ใช้อะไรแทน หรือชีวิตจะใช้ยากขึ้น
ล่าสุดอังกฤษแบนช้อนและส้อมใช้แล้วทิ้งภายในปีนี้ เพราะสร้างขยะพลาสติกมหาศาล
ข้อมูลจากกรมสิ่งแวดล้อมเปิดเผยว่า อังกฤษมีขยะช้อนส้อมแบบใช้ครั้งเดียวประมาณ 2,700 ล้านชิ้นต่อปี และมีเพียง 10 เปอร์เซ็นต์ที่ถูกนำไปรีไซเคิล รัฐบาลอังกฤษจึงประกาศใช้นโยบายใหม่ว่า ภายในปี 2023 ช้อนและส้อมพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งจะถูกแบน เป็น ‘ของต้องห้าม’
รัฐบาลอังกฤษประกาศห้ามจำหน่ายจานพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว ช้อนส้อม ถ้วยและภาชนะโพลีสไตรีน (polystyrene) ในร้านอาหาร ร้านกาแฟ โดยมาตรการนี้จะเริ่มในเดือนเมษายน 2023
อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์เดียวกันจะยังได้รับการยกเว้นสำหรับอาหารสำเร็จรูปบนชั้นของซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า แต่คาดว่าจะมีระเบียบใหม่ควบคุมตามมาในปี 2024
ก่อนหน้านี้ อังกฤษห้ามจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่มีเม็ดพลาสติกไมโครบีดส์ จำกัดการใช้หลอด คอตตอนบัด และนโยบายเก็บค่าธรรมเนียมถุงพลาสติกก็ทำให้ซุปเปอร์มาร์เก็ตลดจำนวนถุงไปได้ถึง 97 เปอร์เซ็นต์
นีนา ชแรง (Nina Schrank) นักกิจกรรมรณรงค์ด้านพลาสติกของ Greenpeace เห็นว่า "การประกาศแบนสิ่งของทีละชนิดอาจสร้างภาพให้รัฐบาลดูดี แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้ลดการผลิตขยะพลาสติกลงเท่าที่ควร
“รัฐบาลจำเป็นต้องประกาศเป้าหมายการใช้ซ้ำ ซึ่งหมายความว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องปฏิบัติตาม โดยนำเสนอแนวทางทั้งการนำมาใช้ใหม่และใช้บรรจุภัณฑ์แบบเติมให้กับลูกค้า ซึ่งจะช่วยลดการใช้บรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งได้”
การห้ามจำหน่าย ห้ามใช้ หรือเก็บค่าธรรมเนียม อาจจะดูเป็นมาตรการเล็กจิ๋วสำหรับปัญหาสิ่งแวดล้อมในระดับโลก เพราะปัจจัยสำคัญอยู่ที่พฤติกรรมคน วัฒนธรรม และนโยบายระดับนานาชาติ ที่จะส่งผลต่อการใช้และทิ้งขยะที่เป็นพิษภัยต่อสิ่งแวดล้อม
ที่สำคัญคือ ถ้ารัฐบาลห้ามใช้พลาสติก แล้วรัฐบาลเสนอทางเลือกอะไรให้ประชาชนบ้าง
ตัวอย่างสถานการณ์ขยะพลาสติกในประเทศอื่นๆ เช่น ซิมบับเวห้ามใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกและขวดตั้งแต่ปี 2010 แอนทีกาและบาร์บิวดาห้ามใช้ภาชนะและช้อนส้อมในการจัดเลี้ยงและการซื้ออาหารกลับบ้านตั้งแต่ปี 2016 ส่วนประเทศต่างๆ ในยุโรปก็เริ่มนโยบายจำกัดพลาสติก เช่น หลอด ก้านคอตตอนบัด โดยมีอังกฤษเป็นประเทศล่าสุด
ศูนย์นโยบายพลาสติกระดับโลก มหาวิทยาลัยพอร์ตสมัธ ได้เก็บข้อมูลนโยบายที่มุ่งแก้ปัญหามลพิษพลาสติกทั่วโลกในปี 2022 เพื่อทำความเข้าใจว่าอะไรที่ทำให้บางประเทศประสบความสำเร็จ และพวกเขาได้ข้อสรุปมา 3 ประการ คือ
1. ทางเลือกอื่นต้องเข้าถึงง่าย
ปฏิเสธไม่ได้ว่า ช้อนส้อมพลาสติกนั้นน้ำหนักเบา ถูกสุขลักษณะ ใช้ง่าย ราคาไม่แพง หากทั้งผู้บริโภคและผู้ประกอบการถูกห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทันที ‘ความง่าย’ ในการใช้ชีวิตจะมีทางเลือกอะไรบ้าง ซึ่งแอนทีกาและบาร์บิวดาลงทุนวิจัยวัสดุที่มีความยั่งยืนมากขึ้นและระบุทางเลือกอื่นที่ได้รับการอนุมัติเพื่อทดแทนพลาสติก เช่น ชานอ้อย ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการแปรรูปอ้อย
2. แบ่งขั้นตอนการแบน
เมื่อ ‘ไม้โปร่งแสง’ รูปแบบใหม่ อาจนำมาใช้ทดแทน ‘พลาสติก’ ได้
มายาคติของพลาสติก รีไซเคิล VS ใช้ซ้ำ แบบไหนเวิร์กกว่า?
แนวทางการห้ามโดยแบ่งเป็นเฟสอาจทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่รัฐต้องมีความชัดเจนและสอดคล้องกับความเป็นจริง ตัวอย่างอยู่ที่แอนทีกาและบาร์บิวดาอีกครั้ง ที่เริ่มต้นเลิกใช้ถุงพลาสติกในปี 2016-2017 และตามด้วยการแบนพลาสติกอื่นๆ ในปี 2017-2018
ทั้งสองกรณี การนำเข้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกจำกัดก่อน ตามด้วยการห้ามจำหน่าย ซึ่งทำให้ผู้ประกอบการมีเวลาหาทางเลือกอื่นและใช้สินค้าในสต๊อกที่มีอยู่จนหมด
แนวทางนี้ถูกนำมาใช้กับการแบนหลอดพลาสติก คอตตอนบัด ของอังกฤษในปี 2020 ทำให้ผู้ค้าปลีกสามารถใช้วัสดุสิ้นเปลืองให้หมดได้ภายในช่วง 6 เดือนหลังการประกาศแบน
3. ประชาชนต้องมีส่วนร่วม
ต้องทำความเข้าใจกับประชาชนถึงเหตุผลของการแบน ทั้งผู้บริโภคและกลุ่มธุรกิจ โดยต้องรับฟังปัญหา อย่างเช่น วานูอาตู ที่เลื่อนการแบนผ้าอ้อมเด็กสำเร็จรูปออกไป เพราะยังมีคำถามจากสาธารณะสำหรับทางเลือกที่ยั่งยืนกว่านั้น
การทำงานอย่างใกล้ชิดกับสาธารณะเช่นนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดนวัตกรรมในวานูอาตู เช่น ปี 2018 ถุงพลาสติกและภาชนะโฟมถูกทดแทนด้วยผลงานของผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์จากวัสดุธรรมชาติพื้นถิ่น อย่างถุงและภาชนะที่ทอจากใบปาล์ม ซึ่งถือเป็นทางเลือกที่รัฐมีให้ประชาชน
การห้ามใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งอาจสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในวงกว้าง และความรู้สึกของคนที่มีต่อพลาสติก แต่หากผู้บริโภคอย่างเราๆ ท่านๆ มองเป็นปัญหาแล้ว ทางเลือกใหม่ๆ ที่รัฐต้องให้การสนับสนุนคืออะไร สิ่งนี้ยังเป็นคำถาม นั่นทำให้วงจรของพลาสติกยังถูกผลิต ถูกใช้ และถูกทิ้งต่อไปอย่างไม่มีวันสิ้นสุด
อ้างอิง: theconversation.com, medium.com, usatoday.com, msn.com

14/05/2020

กิจกรรมส่งเสริมการอ่านออนไลน์

20/03/2018

04/01/2018

ศึกษาดูงาน จังหวัดสมุทรสงคราม

22/08/2016

รับบริจาคหนังสือ ค่ะ ได้ที่ห้องสมุดประชาชนอำเภอนิคมพัฒนา และ ที่ทำการอำเภอนิคมพัฒนา

06/07/2016

ร่วมประชุมวิชาการ !!

06/07/2016

บรรณสัญจร (Book Vovage) ตำบลมะขามคู่

02/06/2016

ศึกษาดูงาน อิชิตัน วังน้อย อยุธยา