คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต

🍚🔬 จาก “ข้าวไทย” สู่ “โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป” ด้วยเทคโนโลยี Drum Drying

คณาจารย์และนักศึกษาคณะเทคโนโลยีอาหาร ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ให้กับ คณาจารย์และนักศึกษา College of Grain,Oil and Food Science แห่ง Shandong Business Institute ประเทศจีน ด้านการผลิต Thai Instant Rice Porridge โดยใช้เทคโนโลยี Drum Drying ซึ่งเป็นกระบวนการทำแห้งด้วยลูกกลิ้งร้อน ช่วยลดความชื้นของอาหารได้อย่างรวดเร็ว พร้อมรักษาคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการ

✨ จุดเด่นของเทคโนโลยี Drum Drying
✅ ผลิตอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่คืนตัวได้ดีเมื่อเติมน้ำร้อน
✅ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
✅ สะดวกต่อการขนส่งและการบริโภค
✅ เพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบทางการเกษตรไทย

การเรียนด้านเทคโนโลยีอาหารไม่ได้เรียนเพียงเรื่องการผลิตอาหาร แต่ยังเรียนรู้การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อพัฒนานวัตกรรมอาหารที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคในอนาคต

#เทคโนโลยีอาหาร #นวัตกรรมอาหาร

เรียนคณะเทคโนโลยีอาหาร คณะสาย STEM ของ ม.รังสิต เราเตรียมไว้ให้แบบจัดเต็ม

🔬LAB
ห้องแลปและอุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์อาหาร (food sci) ทั้งด้านเคมีและจุลชีววิทยา และยังได้เรียนแลปวิทย์พื้นฐานทั้งเคมี ชีวะ ชีวะเคมี ฟิสิกส์ รวมทั้งแลปวิเคราะห์ทันสมัยที่คณะวิทย์ด้วย
🏭TOOL
เครื่องมือสายเทคโนโลยีอาหาร (food technology) ทั้งการผลิต แปรรูป บรรจุ และทดสอบอาหารหลากหลายประเภท รวมทั้งพัฒนานวัตกรรมและอาหารอนาคต โดยทั้งหมดรวมไว้ในโรงงานต้นแบบ (pilot plant) ที่ย่อส่วนมาจากโรงงานอุตสาหกรรมจริงได้อย่างสมจริงมาก
💻COM
คอมพิวเตอร์ แทบเล็ท สมาร์ทโพน และแอพลิเคชัน เป็นสิ่งที่สำคัญต่อการเรียนภาคปฏิบัติทั้งการควบคุมเครื่องมือ การบันทึก คำนวณ แสดงผลข้อมูล และยังได้เรียนวิชาทางสายไอทีด้วย เช่น AI IoT
📝DATA
ฐานข้อมูลที่เข้าถึงได้เพื่อใช้ค้นคว้าด้วยตัวเอง และยังเรียนการสร้างและใช้ข้อมูลขนาดใหญ่เพื่อขับเคลื่อนการปฏิบัติงานด้านอาหาร (data-driven food) เช่น ความชอบของผู้บริโภคต่ออาหาร ความเสี่ยงต่อความปลอดภัยอาหาร ประสิทธิภาพการผลิตอาหาร ผลกระทบของอาหารต่อสิ่งแวดล้อม เป็นต้น
#คณะเทคโนโลยีอาหาร

หลายคนชอบดื่มเครื่องดื่มอัดแก๊ส แต่เคยสงสัยไหมว่า ”ความซ่า“ มาจากไหน?

💡 ความซ่าเกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂) ที่ถูกอัดเข้าไปในเครื่องดื่มภายใต้ความดันสูง เมื่อเปิดฝา ความดันลดลง ก๊าซจึงค่อยๆ ปล่อยออกมาเป็นฟองที่เราเห็นและสัมผัสได้ แต่ความซ่าที่เรารับรู้ไม่ได้จากความรู้สึกที่ลิ้นสัมผัสฟองก๊าซ CO2 โดยตรง แต่เกิดจากกลไกเคมี เรียกว่า เคเมสทีซิส (chemestheis) หรือความรู้สึกที่ถูกกระตุ้นด้วยสารเคมี โดยเมื่อก๊าซ CO2 เจอกับเอนไซม์ คาร์บอนิก แอนไฮเดรส (carbonic anhydrase) ในน้ำลาย จะกลายเป็นกรดคาร์บอนิก (carbonic acid) ทำให้ความเป็นกรดบนลิ้นสูงขึ้นโดยฉับพลัน และไปกระตุ้นตัวรับบนเซลล์ระบบประสาท นี่ไม่เหมือนการรับรู้รสด้วยปุ่มรับรสบนลิ้นตามปกติ (รสหวาน เปรี้ยว เค็ม ขม และอุมามิ)

นี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมเตรียมความพร้อมให้กับนักศึกษาใหม่ เป็นกระบวนการที่นักศึกษาเทคโนโลยีอาหารได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริงในโรงงานต้นแบบผลิตภัณฑ์อาหารตั้งแต่เทอมแรกที่เข้ามาเรียนทันที

#เรียนจริงทำจริง #คณะเทคโนโลยีอาหาร

ขยายเวลารับสมัคร 📣
🍽️ สนใจ “เทคโนโลยีอาหาร” + อยากเข้าใจโลกของ “อาหารฮาลาล” ?

คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต
ขอแนะนำโปรแกรม
✨ “เทคโนโลยีอาหารฮาลาล และธุรกิจอาหารฮาลาล”

เรียนครบทั้ง
🧪 วิทยาศาสตร์อาหาร
📋 มาตรฐานฮาลาลไทยและสากล

พร้อมลงมือปฏิบัติจริง
✔️ ฝึกในห้องปฏิบัติการทันสมัย
✔️ เรียนรู้การตรวจสอบมาตรฐานฮาลาล
✔️ ฝึกงานกับสถานประกอบการจริง
✔️ เรียนกับผู้เชี่ยวชาญทั้งสายเทคโนโลยีและสายศาสนา

💼 จบแล้วทำงานอะไรได้บ้าง?
• นักเทคโนโลยีอาหาร
• ผู้ตรวจสอบฮาลาล
• นักวิจัย
• ผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร

🌟 พิเศษ! ทุนการศึกษา “เทคโนโลยีอาหารฮาลาล” 50%
(จำนวนจำกัด)

#เทคโนโลยีอาหาร #อาหารฮาลาล #มหาวิทยาลัยรังสิต Dek69

วิทยาลัยนวัตกรรมเกษตรและเทคโนโลยีอาหาร
และสถาบันจีน-ไทย มหาวิทยาลัยรังสิต ร่วมต้อนรับคณาจารย์และนักศึกษา College of Grain, Oil and Food Science แห่ง Shandong Business Institute ประเทศจีน ในโครงการ From Grain to Table: Agricultural Innovation and Food Technology Student Exchange Program เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับนานาชาติ 🌍✨


#สถาบันจีนไทย

✨ ยินดีต้อนรับนักศึกษาปี 1 ทุกคน**
ตั้งแต่เข้ามาเป็นนักศึกษาใหม่ของ
มหาวิทยาลัยรังสิต วันนี้อาจจะไม่ใช่วันแรก
แต่นับว่าเป็นวันแรกอย่างเป็นทางการ
คือ **"วันปฐมนิเทศ"**

ขอให้การปฐมนิเทศในวันนี้ เป็นจุดเริ่มต้นของมิตรภาพ ความทรงจำดี ๆ และความสำเร็จในอนาคต 💚

ยินดีต้อนรับสู่ครอบครัวมหาวิทยาลัยรังสิต

#ปฐมนิเทศนักศึกษาใหม่ #มหาวิทยาลัยรังสิต #เริ่มต้นก้าวใหม่ไปด้วยกัน

ลูกๆ รังสิตที่รักทุกคน

วันนี้พ่อมายืนตรงนี้ด้วยหัวใจที่พองโต ได้เห็นแววตาที่ประกายด้วยความหวัง เห็นพลังของคนรุ่นใหม่ และเห็นอนาคตของประเทศชาติที่กำลังเริ่มต้นขึ้นที่นี่ พ่อขอต้อนรับลูกๆ ทุกคนเข้าสู่บ้านหลังนี้อย่างเป็นทางการ มหาวิทยาลัยรังสิตไม่ใช่แค่สถานศึกษา แต่ที่นี่คือบ้านที่พร้อมจะดูแลพวกเรา บ้านที่โอบกอดความแตกต่าง อบอุ่นด้วยมิตรภาพ และเปิดกว้างสำหรับทุกความฝัน ไม่ว่าลูกจะฝันอยากเป็นอะไร หรืออยากจะเปลี่ยนโลกใบนี้ไปในทิศทางไหน บ้านหลังนี้มีพื้นที่ให้ลูกๆ ได้ทดลองเสมอ

ก่อนที่ลูกจะเริ่มก้าวแรกในรั้วมหาวิทยาลัย พ่อมีเรื่องราวสำคัญอยากจะแบ่งปัน เพื่อให้ลูกได้เข้าใจถึงหัวใจของบ้านหลังนี้

มหาวิทยาลัยรังสิตของเรา ขึ้นชื่อว่าเป็นมหาวิทยาลัยแห่งนวัตกรรม แต่คำว่า “นวัตกรรม” ในความหมายของเราไม่ได้หมายถึงแค่เครื่องมือไฮเทค ห้องแล็บที่ล้ำสมัย หรือเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ เท่านั้น แต่นวัตกรรมที่แท้จริงของรังสิต คือ “จิตวิญญาณของการสร้างสรรค์สิ่งใหม่จากความกล้า” นั่นคือการกล้าที่จะคิดในสิ่งที่คนอื่นไม่คิด และกล้าที่จะทำในสิ่งที่คนอื่นบอกว่า “เป็นไปไม่ได้”

หลายคนเห็นมหาวิทยาลัยรังสิตในวันนี้ เห็นความพร้อม เห็นความทันสมัย แต่น้อยคนที่รู้ว่าเราเริ่มต้นมาด้วยความยากลำบากเพียงใด

อย่างการแสดงเชียร์ลีดดิ้งของรุ่นพี่ที่ได้โชว์ให้พวกเราได้ประทับใจไป สิ่งนี้ไม่ใช่แค่ความบันเทิงหรือการเต้นให้จบเพลงเท่านั้น แต่นั่นคือผลผลิตของ “แชมป์โลก” ที่พร้อมใจรวมใจกันเป็นหนึ่งเดียวเพื่อมาแสดงให้ลูกๆ ทุกคนในที่นี้เห็นว่า ความเป็นเลิศนั้นเป็นอย่างไร กีฬาเชียร์ลีดดิ้งนี้เป็นการผสานพลังถึง 3 ด้าน คือ ยิมนาสติก การเต้น และการต่อตัว เป็นกีฬาที่ต้องมีวินัยในการซ้อมอย่างเข้มงวด ต้องไว้ใจกัน และการทำงานเป็นทีม ไม่มีใครโดดเด่นได้เพียงลำพัง เพราะทุกคนคือส่วนหนึ่งของความสำเร็จเดียวกัน พ่ออยากให้ลูกๆ เห็นว่าความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ระดับโลกนั้น ไม่ได้เกิดจากคนเพียงคนเดียว แต่เกิดจากหัวใจหลายดวงที่สามัคคี หลอมรวมกันเป็นหนึ่งเดียว

ลูกๆ รู้ไหมว่าความยิ่งใหญ่ระดับแชมป์โลก เริ่มต้นมาจาก “วุ้น” หรือ “ความว่างเปล่า” อย่างแท้จริง ในวันที่พวกเขาเริ่มต้น พวกเขาเริ่มจากศูนย์ ไม่มีห้องซ้อมที่โก้หรู ไม่มีอะไรเลยนอกจากความตั้งใจ กับ DNA ของรังสิตที่ฝังแน่นอยู่ในสายเลือดว่า “ถ้าสิ่งที่ต้องการมันยังไม่มี... เรานี่แหละจะสร้างมันขึ้นมาเอง”

จากเด็กกลุ่มเล็กๆ ที่ยอมเหนื่อย ยอมเจ็บ ฝึกซ้อมกันอย่างหนักในวันนั้น วันนี้พวกเขาได้กลายเป็น “ต้นแบบ” ระดับประเทศและระดับโลกที่ใครๆ ก็ต้องหันมามอง นี่คือบทเรียนสำคัญที่พ่ออยากให้ลูกจำให้ขึ้นใจว่า “เราไม่จำเป็นต้องรอให้ทุกอย่างพร้อมก่อนแล้วค่อยเริ่ม แต่เราต้องเริ่มจากสิ่งที่มีในมือ แล้วใช้หัวใจทำให้มันยิ่งใหญ่ด้วยมือของเราเอง”

ลูกๆ หลายคนอาจจะสงสัยว่างานที่ดูเป็นกันเองแบบนี้ ทำไมพ่อถึงต้องสวมชุดครุยเต็มยศมาต้อนรับพวกเรา พ่อสวมมาเพื่อให้ลูกทุกคนได้เห็น “เป้าหมาย” ที่อยู่ปลายทาง ชุดครุยที่เราสวมอยู่นี้ คือสัญลักษณ์ของความสำเร็จที่มีค่า ไม่ใช่ความสำเร็จที่ได้มาด้วย ทางลัด ต้องผ่านคืนวันที่อดนอนเพื่ออ่านหนังสือ ผ่านวันที่ท้อแท้จนน้ำตาไหลและอยาก จะล้มเลิก และผ่านการเคี่ยวกรำพิสูจน์ตัวเองครั้งแล้วครั้งเล่า ชุดครุยนี้จึงไม่ใช่แค่ผ้าผืนหนึ่ง แต่มันคือ เกราะแห่งความภาคภูมิใจ

วันนี้พ่อสวมครุยมาเพื่อจะบอกลูกๆ ว่า “ทุกคนในห้องประชุมนี้มีสิทธิ์ได้สวมชุดนี้” ไม่ว่าลูกจะมาจากครอบครัวแบบไหน ไม่ว่าลูกจะมีอะไรติดตัวมามากน้อยเพียงใด ที่มหาวิทยาลัยรังสิตเราให้โอกาสทุกคนเท่าเทียมกัน สิ่งที่จะสร้างความแตกต่างมีเพียงอย่างเดียวคือ “หัวใจ” ใครจะยืนหยัดได้นานกว่ากัน ใครจะอดทนต่ออุปสรรคได้มากกว่ากัน พ่ออยากเห็นลูกรังสิตทุกคนได้สวมชุดครุยนี้ และไปยืนอยู่ในจุดแห่งความสำเร็จด้วยกันในวันหนึ่งข้างหน้า

สุดท้ายนี้ พ่ออยากฝากความปรารถนาดีด้วยความรักและเป็นห่วงอย่างที่สุด โลกที่รอพวกเราอยู่ข้างนอกรั้วมหาวิทยาลัยนั้น กำลังเปลี่ยนไปอย่างรุนแรงและรวดเร็วเกินกว่าที่เราจะคาดคิด ประชากรเกิดใหม่ลดน้อยลงทุกวัน ขณะเดียวกันสังคมไทยก็กำลังก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างเต็มรูปแบบ นั่นหมายความว่าภาระบนบ่าของคนรุ่นลูกนี้ จะหนักกว่ารุ่นพ่อแม่หลายเท่าตัวนัก ทรัพยากรจะน้อยลง การแข่งขันจะสูงขึ้น ฉะนั้น เราจึงยิ่งต้องเข้มแข็งกว่ารุ่นของพ่อหลายเท่า ลูกจะเป็น “ลูกแหง่” ที่รอคนมาป้อนข้าวป้อนน้ำ หรือรอให้โชคชะตามาช่วยไม่ได้อีกต่อไป นั่นเพราะโลกความจริงไม่เคยรอใคร และไม่เคยปรานีคนที่หยุดนิ่ง

จงใช้เวลา 4 ปี 5 ปี หรือ 6 ปี ในรั้วมหาวิทยาลัยนี้ เติบโตเป็นผู้ใหญ่ให้มากกว่าที่เป็นอยู่ เพราะความมั่นคงของชาติไม่ได้เกิดจากนโยบายที่สวยหรู แต่เกิดจากความเข้มแข็งของคนแต่ละคนในชาติ ถ้าลูกแข็งแกร่ง ประเทศก็แข็งแกร่ง เราต้องเป็นเสาหลัก เป็นผู้สร้าง และเป็นที่พึ่งให้กับผู้อื่น

วันนี้ลูกๆ ทุกคนเดินเข้ามาในบ้านหลังนี้ด้วยความหวัง พ่อเองก็มีความหวังในตัวลูกๆ ทุกคนไม่น้อยไปกว่ากัน พ่อขอให้ลูกเรียนด้วยความตั้งใจ สนุกกับการค้นหาตัวเอง หากวันใดที่ล้มก็ขอให้รีบลุกขึ้นมาปัดฝุ่นแล้วเดินต่อ และจงจำไว้ว่าที่นี่มีพ่อ มีครูบาอาจารย์ และมีพี่น้องที่คอยหนุนหลังลูกทุกคนอยู่เสมอ

ไม่ว่าทางข้างหน้าจะเหนื่อยเพียงใด จะยากลำบากแค่ไหน หรือต้องพบเจออะไร ที่หนักหนาสาหัส ขอให้ลูกมีหัวใจที่เข้มแข็ง และจำไว้ว่าไม่ว่าจะอย่างไรบ้านหลังนี้ พร้อมจะโอบกอดลูกรังสิตทุกคนด้วยความรักเสมอ

ยินดีต้อนรับลูกๆ ทุกคนสู่มหาวิทยาลัยรังสิตของเรา

ดร.อาทิตย์ อุไรรัตน์
อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต
(คำกล่าวต้อนรับนักศึกษาใหม่ ประจำปีการศึกษา 2569)

🌱🍌 จาก ”กล้วยน้ำว้าดิบ“ สู่ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมวางจำหน่ายจริง
เพราะการเรียนไม่ได้หยุดอยู่แค่ในห้องเรียน...
แต่คือการนำความรู้ด้าน นวัตกรรมอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และความเป็นผู้ประกอบการ มาต่อยอดเป็นธุรกิจของตัวเอง 💚
ขอแสดงความยินดีกับ ”พี่นุช“ ศิษย์เก่าสาขาธุรกิจอาหาร กับผลงาน ”CHŪZ“ ซีเรียลพรีไบโอติกจากแป้งกล้วยน้ำว้าดิบ ที่สะท้อนให้เห็นว่า ไอเดียดี ๆ เมื่อผสานกับความรู้และความตั้งใจ สามารถสร้างคุณค่าและโอกาสใหม่ได้จริง
✨ จากห้องเรียน...สู่แบรนด์ที่พร้อมเติบโตในตลาด
#ศิษย์เก่าคุณภาพ

📣📣 ประชาสัมพันธ์ >> ให้นักศึกษาที่ลงทะเบียนเรียนรายวิชา FDT 301 ในเทอม S/69 เข้ากลุ่มไลน์ตาม QR code ด้วยจ้า

📚✨ เปิดเทอมแล้ววว...

แต่ข่าวดีคือ 💚

คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต
ยังเปิดรับสมัครนักศึกษาใหม่อยู่นะ!

สำหรับใครที่ยังตัดสินใจไม่ได้
หรือกำลังมองหาคณะที่เรียนแล้วต่อยอดได้ทั้งด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และธุรกิจอาหาร

🚀 ยังทันมาเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว FoodTech RSU

เริ่มต้นเส้นทางสู่การเป็นนักพัฒนาอาหารแห่งอนาคตไปด้วยกัน
สมัครวันนี้ เรียนพร้อมเพื่อนได้เลย!

💚 แล้วพบกันที่ FoodTech RSU

#มหาวิทยาลัยรังสิต #เทคโนโลยีอาหาร สมัครเรียน เด็ก69 เรียนอะไรดี