หอสมุด มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี

🎲♟️✨บอร์ดเกมใหม่ 10 บอร์ดเกม🎲♟️✨
👉เกมอิโตะ
👉เกมยุทธพิชัยสามก๊ก
👉เกมโรคระบาด
👉เกมโลกใหม่
👉เกมหลบหนีข้ามมหาสมุทร
👉เกมกระแสเงินสด
👉เกมเมืองที่สาบสูญ
👉เกมโค้ดเนมส์
👉เกมภารกิจพิชิตสายลับ
👉เกมโยคี
------------------------------------
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
Facebook : https://www.facebook.com/arc.dru.ac.th
IG : arit.dru
Tiktok : arcdrulibrary
E-mail: [email protected]
Website : https://shorturl.asia/3WXTc

📚แนะนำวารสารออนไลน์ใหม่ เดือนมิถุนายน 2569📖
-----------------
1. กูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน ปีที่ 24 ฉบับที่ 311 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/0b14ec5c-fa15-4c8e-9150-6141cb1345a1
2. บ้านและสวน ปีที่ 49 ฉบับที่ 598 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/54ac00a0-0a78-491a-ae79-62d89b3dfd2b
3. แพรว ปีที่ 46 ฉบับที่ 1028 เดือน พฤษภาคม-มิถุนายน พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/.../918f3655-1e7b-4830...
4. มติชนสุดสัปดาห์ ปีที่ 46 ฉบับที่ 2391 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/9623a891-6865-4dec-87be-1566588767da
5. Kitchen and home ปีที่ 19 ฉบับที่ 237 เดือน พฤษภาคม พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/.../c738d193-547c-4a0d...
6. ชีวจิต ปีที่ 26 ฉบับที่ 609 เดือน มิถุนายน-กรกฎาคม 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/c4d40389-2149-4924-8c3f-4a4c27bed28b
7. การเงินธนาคาร ปีที่ 44 ฉบับที่ 530 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/8f761a1f-4e0b-4a87-ba5f-c03ee8546d2a
8. เนชั่นแนลจีโอกราฟิก ปีที่ 25 ฉบับที่ 299 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/8154c4eb-0ad1-4e96-916b-643826b56c04
9. Advanced Business Magazine ฉบับที่ 425 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/04482dbb-ebbf-4eae-aabf-d0c55f9496fa
10. ศิลปวัฒนธรรม ปีที่ 47 ฉบับที่ 8 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/.../dff562ef-ece8-40cf...
--------------------
💁 สามารถติดตามอ่านออนไลน์ฉบับอื่นได้ที่ https://elibrary-dru.hibrary.me/ (คู่มือการใช้บริการในแบบออนไลน์ chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://arc.dru.ac.th/th/assets/pdf/DRU_Hibrary.pdf) หรืออ่านแบบรูปเล่มได้ที่ อาคาร 2 ชั้น 9 งานบริการวารสารและสื่อสิ่งพิมพ์ต่อเนื่อง สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
------------------------------------
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
Facebook : https://www.facebook.com/arc.dru.ac.th
IG : arit.dru
Tiktok : arcdrulibrary
E-mail: [email protected]
Website : https://shorturl.asia/3WXTc

สกุชชี่ คืออะไร ช่วยคลายเครียดได้จริงไหม ? ทำไมหลายคนบีบเพลินจนวางไม่ลง

สกุชชี่ คืออะไร ? ทำไมกลับมาฮิตอีกครั้ง และเพราะอะไรหลายคนเล่นเพลินจนวางไม่ลง มาเปิดเหตุผลทางจิตวิทยาและประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพจากของเล่นชนิดนี้

สกุชชี่ กลับมาเป็นกระแสอีกครั้งบนโซเชียลมีเดีย โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กและวัยรุ่นที่นิยมสะสมและบีบเล่นเพื่อความเพลิดเพลิน หลายคนอาจมองว่า สกุชชี่ เป็นเพียงของเล่นเด็กน่ารัก ๆ แต่ในอีกมุมหนึ่งก็ถูกนำมาใช้เพื่อเรื่องสุขภาพด้วย คำถามก็คือ สกุชชี่ช่วยคลายเครียดได้จริงหรือไม่ เพราะอะไรหลายคนจึงชอบหยิบขึ้นมาบีบเล่นซ้ำ ๆ จนแทบวางไม่ลง ลองอ่านต่อแล้วจะเข้าใจ

สกุชชี่ คืออะไร
สกุชชี่ ภาษาอังกฤษคือ Squishy เป็นของเล่นที่ผลิตจากโฟมหรือวัสดุนุ่มพิเศษ สามารถบีบให้ยุบตัวได้ และจะค่อย ๆ คืนรูปกลับสู่สภาพเดิมอย่างช้า ๆ เคยได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อหลายปีก่อน ก่อนจะกลับมาเป็นกระแสอีกครั้งในช่วงที่ผ่านมา หลังมีผู้คนจำนวนมากนำมารีวิว สะสม และแชร์คอนเทนต์เกี่ยวกับสกุชชี่บนโซเชียลมีเดีย

ปัจจุบันสกุชชี่มีหลายรูปแบบให้เลือก ตั้งแต่ สกุชชี่ลูกพีช ที่ได้รับความนิยมในกลุ่มนักสะสม ไปจนถึงสกุชชี่เนย ขนมปัง โดนัท ผลไม้ สัตว์น่ารัก และคาแรกเตอร์การ์ตูนต่าง ๆ ซึ่งแต่ละแบบก็มีเอกลักษณ์และรายละเอียดแตกต่างกันออกไป

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้สกุชชี่แตกต่างจากของเล่นทั่วไปไม่ได้อยู่แค่ความน่ารักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัมผัสนุ่ม ๆ และการคืนรูปอย่างช้า ๆ หลังถูกบีบ ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้หลายคนรู้สึกเพลิดเพลิน ผ่อนคลาย และหยิบขึ้นมาบีบเล่นซ้ำ ๆ โดยไม่รู้ตัว

ทำไมบีบแล้วรู้สึกดี จนแทบหยุดบีบไม่ได้

นักจิตวิทยาอธิบายว่า เมื่อคนเรากำลังใช้ความคิดหรือจดจ่อกับบางสิ่ง สมองมักมองหากิจกรรมเล็ก ๆ เพื่อกระตุ้นประสาทสัมผัสและสร้างความเพลิดเพลิน จึงเกิดพฤติกรรมที่เรียกว่า "การขยับร่างกายโดยไม่รู้ตัว" (Fidgeting) เช่น การเคาะโต๊ะ หมุนปากกา หรือขยับขาไป-มา

การบีบสกุชชี่ ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มของเล่นกระตุ้นประสาทสัมผัส (Sensory Toy) และมีลักษณะคล้ายลูกบอลคลายเครียด (Stress Ball) ก็ทำงานในลักษณะเดียวกัน โดยเปิดโอกาสให้มือได้เคลื่อนไหวซ้ำ ๆ อย่างเป็นจังหวะ ทำให้ความสนใจถูกดึงมาอยู่กับกิจกรรมตรงหน้า

นอกจากนี้ สัมผัสที่นุ่ม ยืดหยุ่น และการคืนรูปอย่างช้า ๆ ของสกุชชี่ ยังช่วยกระตุ้นระบบประสาทรับความรู้สึกบริเวณผิวหนังให้ส่งสัญญาณไปยังสมองอย่างต่อเนื่อง ทำให้สมองได้รับข้อมูลที่สม่ำเสมอและคาดเดาได้ จึงเกิดความรู้สึกเพลิดเพลินขณะเล่น

อีกเหตุผลหนึ่งก็คือ สมองของมนุษย์มักตอบสนองต่อกิจกรรมที่ทำซ้ำได้และเห็นผลลัพธ์ทันที การบีบสกุชชี่ให้ยุบตัวแล้วค่อย ๆ คืนรูป จึงสร้างความพึงพอใจในระดับหนึ่ง คล้ายกับการกดปากกาเล่น แกะพลาสติกกันกระแทก หรือหมุนของเล่นบางประเภท จนทำให้หลายคนหยิบขึ้นมาบีบเล่นซ้ำ ๆ โดยไม่รู้ตัว

สกุชชี่ ช่วยคลายเครียดจริงไหม
ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เพียงพอจะยืนยันว่า สกุชชี่สามารถลดความเครียดหรือบรรเทาอาการวิตกกังวลได้โดยตรง โดยผู้เชี่ยวชาญมองว่าของเล่นประเภทนี้อาจช่วยให้บางคนรู้สึกผ่อนคลายมากขึ้นในระยะสั้น เนื่องจากช่วยเบี่ยงเบนความสนใจออกจากเรื่องที่กำลังกังวล และหันมาโฟกัสกับกิจกรรมตรงหน้าแทน เช่น มีงานวิจัยบางส่วนพบว่า การใช้ลูกบอลคลายเครียด (Stress Ball) ระหว่างการรับการรักษาทางการแพทย์บางประเภท สามารถช่วยลดระดับความเครียดหรือความเจ็บปวดลงได้

นอกจากนี้ การบีบสกุชชี่ซ้ำ ๆ ยังอาจเป็นพฤติกรรมทดแทนที่ช่วยลดความกระสับกระส่ายหรือความรู้สึกไม่อยู่นิ่งในบางคนได้ แต่ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ดังนั้น แม้สกุชชี่อาจเป็นตัวช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายได้ชั่วคราว แต่ก็ไม่ควรใช้ทดแทนวิธีดูแลสุขภาพจิตที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ เช่น การออกกำลังกาย การพักผ่อนให้เพียงพอ หรือการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเมื่อมีความเครียดสะสมเป็นเวลานาน

สกุชชี่ มีประโยชน์อะไรบ้าง

มาสรุปประโยชน์ดี ๆ ของสกุชชี่ที่มีต่อสุขภาพกายและใจกัน
อาจช่วยบรรเทาความเครียดและลดความวิตกกังวล
การบีบและปล่อยสกุชชี่ซ้ำ ๆ เป็นตัวช่วยที่ดีในการดึงความรู้สึกกลับมาอยู่กับปัจจุบัน และมีส่วนช่วยเบี่ยงเบนความสนใจจากสิ่งเร้าที่ทำให้เกิดความกังวล จึงช่วยให้สมองผ่อนคลายจากความเครียดในขณะนั้นได้ชั่วคราว
ส่งเสริมการจดจ่อและเพิ่มสมาธิ
การขยับมือ (Fidgeting) ระหว่างการเรียนหรือการทำงาน มีส่วนช่วยให้บางคนจดจ่อกับงานตรงหน้าได้ดีขึ้นในสถานการณ์ที่มีความกดดัน เนื่องจากได้ระบายความเครียดออกไปผ่านทางร่างกาย อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
ผ่อนคลายกล้ามเนื้อมือและนิ้วมือ
การบีบสกุชชี่ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อมือ เป็นการบริหารและลดความตึงเครียดของนิ้วมือหลังจากใช้งานคอมพิวเตอร์หรือสมาร์ตโฟนเป็นเวลานาน และหากบีบเป็นประจำจะมีส่วนช่วยบริหารกล้ามเนื้อมือและท่อนแขนได้ด้วย
สร้างความเพลิดเพลินและกระตุ้นอารมณ์เชิงบวก
ด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารัก สีสันสดใส และผิวสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ สกุชชี่จึงเป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่ช่วยสร้างความเพลิดเพลินและเติมความสดชื่นระหว่างวันได้เป็นอย่างดี

สกุชชี่ อันตรายไหม มีอะไรต้องระวังบ้าง

แม้สกุชชี่จะเป็นของเล่นนุ่มนิ่มที่ดูไม่มีอันตราย แต่เพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน ก็มีข้อควรระวังเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เราไม่ควรมองข้ามเช่นกัน
หลีกเลี่ยงสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐาน : ควรหลีกเลี่ยงสกุชชี่ที่ไม่ระบุแหล่งผลิตชัดเจน เพราะอาจใช้วัสดุ สี หรือสารเคมีที่ไม่ได้มาตรฐานและเป็นอันตรายต่อผิวสัมผัสได้ ทางที่ดีควรเลือกซื้อจากแบรนด์หรือร้านค้าที่น่าเชื่อถือ มีฉลากสินค้าและข้อมูลครบถ้วนจะเซฟที่สุด

หลีกเลี่ยงชิ้นที่มีกลิ่นฉุนผิดปกติ : หากแกะซองออกมาแล้วเจอสัมผัสของกลิ่นเคมีที่รุนแรงเตะจมูก แนะนำให้หลีกเลี่ยงการเล่นทันที หรือถ้านำมาเล่น ควรนำไปวางผึ่งไว้ในบริเวณที่อากาศถ่ายเทสะดวกจนกว่ากลิ่นจะจางลงก่อน

ระวังเด็กเล็กเผลอนำเข้าปาก : สำหรับบ้านไหนที่มีเด็กเล็ก ต้องระวังไม่ให้น้อง ๆ กัด แทะ หรืออมสกุชชี่เด็ดขาด เพราะนอกจากเสี่ยงต่อการได้รับสารเคมีแล้ว เศษฟองน้ำชิ้นเล็ก ๆ ที่หลุดออกมาอาจหลุดเข้าคอจนเป็นอันตรายได้

ใช้เพื่อความเพลิดเพลิน ไม่ใช่การบำบัด : ต้องเข้าใจก่อนว่า การบีบสกุชชี่เป็นเพียงตัวช่วยให้เรารู้สึกผ่อนคลายและเบี่ยงเบนความสนใจได้ชั่วคราวเท่านั้น ไม่ใช่การแก้ปัญหาความเครียดที่ต้นเหตุ หากใครกำลังเผชิญกับภาวะเครียดสะสมจนส่งผลต่อการนอน การทำงาน หรือการใช้ชีวิตประจำวัน การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจิตจะเป็นทางออกที่ตรงจุดและยั่งยืนที่สุด
สกุชชี่อาจไม่ใช่ยารักษาความเครียดหรือโรคกังวลโดยตรง แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่าการบีบ ๆ คลาย ๆ ของเล่นนุ่มนิ่มนี้ เป็นวิธีสั้น ๆ ที่ช่วยกู้คืนความสดชื่นและเบี่ยงเบนความกังวลได้เป็นอย่างดี การพกไว้บีบเล่นแก้เบื่อ บริหารนิ้วมือ หรือพักสายตาระหว่างวัน จึงเป็นอีกหนึ่งไอเดียเล็ก ๆ ที่ช่วยฮีลใจและสร้างสมดุลให้ร่างกายแบบง่าย ๆ ในทุก ๆ วัน

Cr. kapook.com / Kapook Health>สุขภาพจิต

มาเติมโปรตีนดีๆ ให้ร่างกาย ด้วยเมนูปลาแคลต่ำแต่ล้ำลึกกันเถอะ!
🍀 พร้อมให้บริการแล้วที่ห้องสมุด อาคาร 2 ชั้น 10 🍀
#เมนูปลา #โฮมเมด
#หนังสือดีมีที่ห้องสมุด
#หอสมุดมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี

📚✨ หนังสือแนะนำ✨📚

⚔️ Samurai Way : คิดแบบนักรบ ชนะทุกสนาม
✍️ ผู้แต่ง : ธนศักดิ์ วหาวิศาล
📖 ข้อมูลหนังสือ
🔹 ชื่อเรื่อง : Samurai Way : คิดแบบนักรบ ชนะทุกสนาม
🔹 ผู้แต่ง : ธนศักดิ์ วหาวิศาล
🔹 เลขเรียกหนังสือ : 158.1 ธ157ซ 2569
🔹 ISBN : 9786165362320
หากคุณกำลังมองหาหนังสือที่จะช่วยพัฒนากรอบความคิด สร้างวินัย และเสริมพลังใจในการใช้ชีวิต หนังสือเล่มนี้คืออีกหนึ่งเล่มที่ไม่ควรพลาด

หนังสือได้นำหลักปรัชญา “บูชิโด” หรือวิถีนักรบซามูไรของญี่ปุ่น มาประยุกต์ใช้กับการดำเนินชีวิต การทำงาน และการพัฒนาตนเองในโลกยุคปัจจุบัน โดยชี้ให้เห็นว่า “ชัยชนะที่แท้จริง” ไม่ได้เกิดจากการเอาชนะผู้อื่น แต่เกิดจากการเอาชนะข้อจำกัดภายในจิตใจของตนเอง

⚽🇧🇷 เปิดโลกสู่ “ประเทศบราซิล” ดินแดนแห่งฟุตบอลและธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ 🌎✨

ประเทศบราซิลได้รับการยอมรับในระดับโลก ทั้งในฐานะชาติที่ประสบความสำเร็จสูงสุดในประวัติศาสตร์การแข่งขันฟุตบอลโลก ด้วยการคว้าแชมป์ถึง 5 สมัย และยังเป็นประเทศที่มีทรัพยากรการท่องเที่ยวโดดเด่นที่สุดแห่งหนึ่งของทวีปอเมริกาใต้

ความสำเร็จด้านกีฬาสะท้อนให้เห็นถึงพลัง ความหลงใหล และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันเป็นเสน่ห์ของชาวบราซิล ขณะเดียวกัน ประเทศบราซิลยังอุดมไปด้วยเมืองสำคัญที่ทรงคุณค่าทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม รวมถึงแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติระดับโลกที่งดงามและน่าค้นหา

📚 หอสมุดขอชวนทุกท่านร่วมทำความรู้จักกับประเทศบราซิล ผ่านหนังสือที่น่าสนใจ ดังนี้

📖 ชื่อเรื่อง : บราซิล
✍️ ผู้แต่ง : ขนิษฐา รอสโก้ (บรรณาธิการ)
ปุณฑรี ปุญญเจริญสิน (ผู้แปล)
🏷️ เลขเรียกหนังสือ : 918.1 บ213 2554
🔖 ISBN : 9789745472150

📍ผู้สนใจสามารถค้นหาและยืมหนังสือได้ที่หอสมุด เพื่อร่วมเปิดประสบการณ์การเรียนรู้เกี่ยวกับดินแดนแห่งสีสัน วัฒนธรรม และความมหัศจรรย์ของประเทศบราซิล

โซเดียมไนไตรท์ คืออะไร ? เปิดหน้าตาผงสีขาวปริศนาคล้ายเกลือ กินผิดอาจอันตรายถึงชีวิต !

โซเดียมไนไตรท์ คืออะไร ใช่โซเดียมไนเตรทหรือไม่ อาการแบบไหนต้องสงสัยว่าได้รับสารชนิดนี้เกินขนาด

จากเหตุการณ์ที่เจ้าของร้านอาหารนำผงสีขาวมาใส่ในน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวโดยเข้าใจว่าเป็นเกลือ ส่งผลให้ผู้รับประทานมีอาการผิดปกติและต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหลายราย จนนำไปสู่การตั้งข้อสันนิษฐานว่าสารดังกล่าวอาจเป็น โซเดียมไนไตรท์ (Sodium Nitrite) สารเคมีที่มีลักษณะเป็นผงสีขาวคล้ายเกลืออย่างมาก

แม้สารชนิดนี้จะเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร แต่หากได้รับในปริมาณมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพร่างกาย และในบางกรณีอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ แล้วโซเดียมไนไตรท์คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร เหตุใดจึงอาจก่อให้เกิดพิษได้ และหากได้รับสารชนิดนี้เข้าไปควรได้รับการรักษาอย่างไร มาทำความเข้าใจกัน

โซเดียมไนไตรท์ คืออะไร

โซเดียมไนไตรท์ (Sodium Nitrite) คือ สารเคมีอนินทรีย์ที่เป็นเกลือของกรดไนตรัส มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวหรือผงสีขาวออกเหลืองอ่อน ๆ ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ดี มีรสเค็ม หน้าตาภายนอกดูคล้ายเกลือแกงหรือผงชูรสมาก
สารชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป เพื่อช่วยถนอมอาหาร ป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย และช่วยคงสีของเนื้อสัตว์ให้ดูสดน่ารับประทาน

โซเดียมไนไตรท์ ต่างกับ โซเดียมไนเตรท อย่างไร

หลายคนมักสับสนระหว่าง โซเดียมไนไตรท์ (NaNO₂) และ โซเดียมไนเตรท (NaNO₃) เนื่องจากชื่อใกล้เคียงกัน แต่มีความแตกต่างกัน ดังนี้
โซเดียมไนไตรท์ (NaNO₂) : มีประสิทธิภาพสูงในการยับยั้งแบคทีเรียและรักษาสีของเนื้อสัตว์ ออกฤทธิ์เร็วและมีความเป็นพิษสูงกว่าหากได้รับเกินขนาด
โซเดียมไนเตรท (NaNO₃) : มักใช้ในอุตสาหกรรมปุ๋ย ดอกไม้ไฟ และการถนอมอาหารบางประเภท โดยสามารถเปลี่ยนรูปเป็นไนไตรท์เมื่อทำปฏิกิริยาในอาหารหรือในร่างกาย
ทั้งสองชนิดสามารถพบได้ในอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร แต่โซเดียมไนไตรท์เป็นสารที่เกี่ยวข้องกับการเกิดพิษเฉียบพลันโดยตรงมากกว่า หากได้รับในปริมาณสูง

โซเดียมไนไตรท์ มีประโยชน์อะไรบ้าง

แม้จะมีอันตราย แต่ในภาคอุตสาหกรรม โซเดียมไนไตรท์มีประโยชน์ไม่น้อย หากใช้ในสัดส่วนที่ถูกต้อง เช่น
อุตสาหกรรมอาหาร
โซเดียมไนไตรท์ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปหลายชนิด โดยมีหน้าที่สำคัญ ได้แก่

ช่วยถนอมอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา
ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Clostridium botulinum ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่สามารถสร้างสารพิษร้ายแรงในอาหารได้
ช่วยคงสีของเนื้อสัตว์ให้มีสีชมพูอมแดงน่ารับประทาน และไม่ซีดคล้ำระหว่างกระบวนการผลิตหรือการปรุงอาหาร
ช่วยเสริมกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮม เบคอน กุนเชียง และแหนม
อุตสาหกรรมอื่น ๆ
นอกจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว โซเดียมไนไตรท์ยังถูกนำไปใช้ในงานอุตสาหกรรมด้านอื่น ๆ อีกหลายประเภท เช่น

ใช้เป็นสารยับยั้งการกัดกร่อนของโลหะในระบบหล่อเย็นและระบบหมุนเวียนน้ำ
ใช้ป้องกันการเกิดสนิมบนเครื่องมือหรืออุปกรณ์โลหะบางชนิด
ใช้ในกระบวนการย้อมและฟอกสีในอุตสาหกรรมสิ่งทอ
ใช้เป็นวัตถุดิบหรือสารตั้งต้นในการผลิตสารเคมีชนิดอื่น ๆ

โซเดียมไนไตรท์ พบในอาหารประเภทไหนบ้าง

ในชีวิตประจำวัน เรามักได้รับโซเดียมไนไตรท์จากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเป็นหลัก เช่น กุนเชียง ไส้กรอก แฮม เบคอน แหนม ลูกชิ้น โบโลนา หมูยอ เนื้อรมควัน รวมถึงเนื้อสัตว์หมักหรือผ่านการบ่มบางชนิด และอาหารกระป๋องประเภทเนื้อสัตว์
อย่างไรก็ตาม การใช้โซเดียมไนไตรท์ในอาหารอยู่ภายใต้การควบคุมของกฎหมาย โดยกระทรวงสาธารณสุขกำหนดให้มีปริมาณไนไตรท์ตกค้างในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ไม่เกิน 80 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
นอกจากนี้ ร่างกายของคนเรายังได้รับไนเตรทและไนไตรท์จากแหล่งธรรมชาติได้เช่นกัน โดยพบในผักหลายชนิด โดยเฉพาะผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักกาดหอม ผักโขม รวมถึงบีตรูตและพืชหัวบางชนิด อย่างไรก็ตาม การได้รับไนเตรทและไนไตรท์จากผักในปริมาณปกติทั่วไปมักไม่ก่อให้เกิดอันตราย เนื่องจากผักยังอุดมไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ถูกพิษโซเดียมไนไตรท์ อาการเป็นอย่างไร

เมื่อโซเดียมไนไตรท์เข้าสู่ร่างกายในปริมาณมาก จะเข้าไปทำปฏิกิริยากับฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง เปลี่ยนให้เป็น "เมทฮีโมโกลบิน" (Methemoglobin) ภาวะนี้เรียกว่า Methemoglobinemia ซึ่งไม่สามารถจับและขนส่งออกซิเจนไปเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายได้ ส่งผลให้ร่างกายเกิดภาวะขาดออกซิเจนเฉียบพลัน โดยมีอาการ ดังนี้

อาการขั้นต้น : เวียนศีรษะ, ปวดศีรษะ, คลื่นไส้, อาเจียน, หน้ามืด
อาการขั้นรุนแรง : ตัวเขียว, ริมฝีปากและปลายมือ-ปลายเท้าเขียวคล้ำ เนื่องจากเลือดไม่สามารถนำออกซิเจนไปเลี้ยงเนื้อเยื่อได้เพียงพอ, หายใจไม่ออก, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันโลหิตตกอย่างรุนแรง
หากได้รับในปริมาณมากอาจนำไปสู่การหมดสติ ชัก และเสียชีวิตในที่สุด โดยเฉพาะในเด็กเล็กและผู้ที่มีภาวะซีดหรือโรคเลือดจะไวต่อสารนี้มากเป็นพิเศษ
อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี แม้ผู้ป่วยจะได้รับออกซิเจนเพิ่มเติม แต่อาการเขียวคล้ำอาจยังไม่ดีขึ้นทันที เพราะปัญหาไม่ได้อยู่ที่ปริมาณออกซิเจนในปอด แต่อยู่ที่เม็ดเลือดแดงไม่สามารถนำออกซิเจนไปใช้งานได้ตามปกติ

เจอคนถูกพิษโซเดียมไนไตรท์ ต้องทำอย่างไร

หากสงสัยว่ามีผู้ได้รับพิษจากโซเดียมไนไตรท์ เช่น หลังรับประทานอาหารแล้วมีอาการริมฝีปากหรือปลายมือปลายเท้าเขียวคล้ำ หายใจลำบาก เวียนศีรษะ ซึมลง หรือหมดสติ ควรหยุดรับประทานอาหารดังกล่าวทันที และรีบโทร. แจ้งสายด่วนสถาบันการแพทย์ฉุกเฉินแห่งชาติ (สพฉ.) 1669 หรือรีบนำส่งโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดโดยเร็ว เนื่องจากถือเป็นภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ที่ต้องได้รับการรักษาอย่างเร่งด่วน

ถูกพิษโซเดียมไนไตรท์ รักษาอย่างไร

เมื่อถึงโรงพยาบาล แพทย์จะประเมินอาการ ตรวจวัดระดับออกซิเจนในเลือด และอาจตรวจหาระดับเมทฮีโมโกลบิน (Methemoglobin) เพื่อยืนยันการวินิจฉัย หากพบว่าผู้ป่วยมีภาวะเมทฮีโมโกลบินสูงจากการได้รับโซเดียมไนไตรท์ แพทย์อาจพิจารณาให้ เมทิลีนบลู (Methylene Blue) ซึ่งเป็นยาหลักที่ใช้รักษาภาวะดังกล่าว โดยตัวยาจะช่วยเปลี่ยนเมทฮีโมโกลบินให้กลับมาเป็นฮีโมโกลบินปกติ ทำให้เม็ดเลือดแดงสามารถลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ตามปกติอีกครั้ง
นอกจากนี้ แพทย์จะให้การรักษาประคับประคองตามอาการและความรุนแรงของผู้ป่วยร่วมด้วย เช่น การให้ออกซิเจน การให้สารน้ำทางหลอดเลือดดำ การเฝ้าระวังการทำงานของหัวใจและระบบหายใจ รวมถึงการใช้ยาเพิ่มความดันโลหิตหรือการรักษาภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ตามความเหมาะสม
โซเดียมไนไตรท์เป็นสารเคมีที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อช่วยยืดอายุและยับยั้งเชื้อโรคบางชนิด แต่หากได้รับในปริมาณมากอาจรบกวนระบบขนส่งออกซิเจนในเลือดจนเป็นอันตรายรุนแรงถึงชีวิตได้ ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บสารเคมีที่ไม่ทราบชนิดหรือไม่มีฉลากชัดเจนร่วมกับเครื่องปรุงอาหารในครัว เพื่อป้องกันการหยิบใช้ผิดพลาดและลดความเสี่ยงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้

Cr. kapook health/เตือนภัยสุขภาพ
ขอบคุณข้อมูลจาก : คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล (1), (2), กรมวิทยาศาสตร์บริการ, กองสุขาภิบาลอาหาร, คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย

ไม่ว่าจะทำกินเองหรือทำขายเป็นอาชีพก็ว้าว!!👍👍
🍀 พร้อมให้บริการแล้วที่ห้องสมุด อาคาร 2 ชั้น 10🍀
#หนังสือดีมีที่ห้องสมุด
#หอสมุดมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี

สถิตในดวงใจตราบนิรันดร์
สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา
นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา
น้อมสำนึกในพระกรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้
ข้าพระพุทธเจ้า ผู้บริหารและบุคลากร
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี

ประกาศสำนักพระราชวัง
สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา สิ้นพระชนม์ ด้วยพระอาการสงบ สิริพระชันษาปีที่ ๔๗

ขอน้อมส่งเสด็จสู่สวรรคาลัย

หอสมุดมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณของ
สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา
ข้าพระพุทธเจ้า
คณะผู้บริหาร บุคลากร และเจ้าหน้าที่ หอสมุดมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี

ธ สถิตในดวงใจไทยนิรันดร์
๑๒ มิถุนายน ๒๕๖๙