หอสมุด มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี

ใครกำลังมองหาแนวทางการดูแลตัวเองด้วยเครื่องดื่ม หรือหาเมนูเครื่องดื่มสุขภาพอร่อยๆ ไว้ทำดื่มเองที่บ้าน เล่มนี้เป็นคู่มือประจำครัวที่คุ้มค่ามาก!
🍀 พร้อมให้บริการแล้วที่ห้องสมุด อาคาร 2 ชั้น 10 🍀
#หนังสือดีมีที่ห้องสมุด
#หอสมุดมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี

📌หอสมุดขอแจ้งปิดบริการกรณีพิเศษ📌📢
❌ วันอาทิตย์ที่ 30 สิงหาคม 2569 ขอปิดบริการเนื่องจากมีการฝึกซ้อมใหญ่ พิธีพระราชทานปริญญาบัตร ประจำปี 2567-2568
-----------------------------------------
📌 The library will be closed for a special occasion.📌
❌ Sunday 30 Aug 2026 The library will be closed due to the Commencement Ceremony Rehearsal for the Academic Years 2024-2025.
-----------------------------------------
📌ถึงหอสมุดจะปิดแต่ยังสามารถคืนหนังสือได้ที่เครื่องคืนอัตโนมัติหรือสอบถามข้อมูลต่างๆผ่านช่องทางออนไลน์ของหอสมุดได้📖
✅️ Renew หนังสือได้ที่ https://shorturl.asia/vU1Ai
✅️ คืนหนังสือได้ทุกวันทั้งวัน ที่ ตู้รับคืนหนังสือ (Book drop) หน้าอาคาร 2 ฝั่งลานจอดรถ
✅️ สามารถติดตามอ่านวารสาร/นิตยสารออนไลน์ได้ที่ https://elibrary-dru.hibrary.me/ (คู่มือการใช้บริการวารสาร/นิตยสารในแบบออนไลน์ chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://arc.dru.ac.th/th/assets/pdf/DRU_Hibrary.pdf)
✅️สามารถติดตามอ่านหนังอิเล็กทรอนิกส์ (E-Book) ได้ที่ https://elibrary-arcdtru.cu-elibrary.com/
------------------------------------------------------------------------
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
Facebook : https://www.facebook.com/arc.dru.ac.th
IG : Arit.dru
Tiktok : Arcdrulibrary
E-mail: [email protected]
Website : https://shorturl.asia/3WXTc📣

📖แนะนำวารสารออนไลน์ใหม่ เดือนสิงหาคม 2569📖
-----------------
1. กูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน ปีที่ 24 ฉบับที่ 313 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/f4852f8d-ff4b-46c8-9779-d3be4d320b8d
2. บ้านและสวน ปีที่ 50 ฉบับที่ 600 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/.../54ac00a0-0a78-491a...
3. แพรว ปีที่ 46 ฉบับที่ 1029 เดือน กรกฎาคม-สิงหาคม พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/.../43481890-00c4-4a5b...
4. มติชนสุดสัปดาห์ ปีที่ 46 ฉบับที่ 2400 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/0d6da7bd-e96d-4be9-b159-ee77d635cf1f
5. Kitchen and home ปีที่ 21 ฉบับที่ 238 เดือน กรกฎาคม-กันยายน พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/b2134822-b62d-4afb-899a-a33f6753abec
6. ชีวจิต ปีที่ 26 ฉบับที่ 610 เดือน สิงหาคม-กันยายน 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/.../c4d40389-2149-4924...
7. การเงินธนาคาร ปีที่ 45 ฉบับที่ 532 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/786714bf-b8e4-422f-80f1-882622df90ba
8. เนชั่นแนลจีโอกราฟิก ปีที่ 25 ฉบับที่ 301 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/25698036-8be8-4d4d-a8b3-dde338ed7a13
9. Advanced Business Magazine ฉบับที่ 427 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/rent/magazine/detail/da7d98b5-bfec-4c23-bb17-7c6c832e169e
10. ศิลปวัฒนธรรม ปีที่ 47 ฉบับที่ 10 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2569
https://elibrary-dru.hibrary.me/.../dff562ef-ece8-40cf...
--------------------
💁 สามารถติดตามอ่านออนไลน์ฉบับอื่นได้ที่ https://elibrary-dru.hibrary.me/ (คู่มือการใช้บริการในแบบออนไลน์ chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://arc.dru.ac.th/th/assets/pdf/DRU_Hibrary.pdf) หรืออ่านแบบรูปเล่มได้ที่ อาคาร 2 ชั้น 9 งานบริการวารสารและสื่อสิ่งพิมพ์ต่อเนื่อง สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
------------------------------------
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
Facebook : https://www.facebook.com/arc.dru.ac.th
IG : arit.dru
Tiktok : arcdrulibrary
E-mail: [email protected]
Website : https://shorturl.asia/3WXTc

กินอยู่ทุกวันหรือเปล่า? หมอเตือน 7 อาหาร ยิ่งกินร่างกายยิ่ง "อักเสบ" เสี่ยงมะเร็งไม่รู้ตัว!

หมอเจด เตือน 7 กลุ่มอาหารควรลด ยิ่งกินบ่อยยิ่งกินบ่อยยิ่งเพิ่มการอักเสบให้ร่างกาย เสี่ยงมะเร็งไม่รู้ตัว และปัจจัยเสี่ยงมะเร็ง
อาหารหนึ่งมื้ออาจไม่ใช่ตัวตัดสินว่าใครจะเป็นมะเร็ง แต่รูปแบบการกินที่ทำซ้ำทุกวัน ประกอบกับน้ำหนักเกิน น้ำตาลในเลือดสูง การสูบบุหรี่ หรือดื่มแอลกอฮอล์ อาจค่อย ๆ เพิ่มภาระให้ร่างกายโดยไม่รู้ตัว

นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ หรือ “หมอเจด” รองผู้อำนวยการกิจการด้านปฐมภูมิ โรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา เผยข้อมูลผ่านเฟซบุ๊ก "หมอเจด" ถึง 7 กลุ่มอาหารที่ควรจำกัด เพราะหากรับประทานมากและบ่อยเป็นเวลานาน อาจเกี่ยวข้องกับภาวะอักเสบเรื้อรังและเพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อโรคมะเร็งบางชนิด

อย่างไรก็ตาม คำเตือนนี้ไม่ได้หมายความว่ากินของทอดหรือขนมหวานเพียงครั้งเดียวแล้วจะเป็นมะเร็ง สิ่งสำคัญต้องพิจารณาทั้งปริมาณ ความถี่ ระยะเวลาที่สะสม รวมถึงปัจจัยด้านสุขภาพและพฤติกรรมอื่นร่วมด้วย

การอักเสบเรื้อรังคืออะไร ทำไมจึงเกี่ยวข้องกับมะเร็ง?
เมื่อพูดถึง “การอักเสบ” หลายคนอาจนึกถึงอาการบวม แดง ร้อน หรือมีไข้ แต่ร่างกายสามารถเกิดการอักเสบระดับต่ำต่อเนื่องโดยไม่แสดงอาการชัดเจนได้ ภาวะนี้อาจเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนลงพุง ภาวะดื้ออินซูลิน น้ำตาลในเลือดสูง ไขมันพอกตับ การสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล์

สถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐฯ อธิบายว่า การอักเสบเรื้อรังซึ่งดำเนินอยู่นานเกินไปอาจสร้างความเสียหายแก่เซลล์และสารพันธุกรรม ขณะที่ร่างกายต้องซ่อมแซมเซลล์ซ้ำ ๆ จึงอาจทำให้สภาพแวดล้อมรอบเซลล์เอื้อต่อความผิดปกติมากขึ้น

ถึงอย่างนั้น มะเร็งเป็นโรคที่มีสาเหตุซับซ้อน ไม่สามารถระบุว่าเกิดจากอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งเพียงอย่างเดียว การปรับอาหารจึงเป็นการลดปัจจัยเสี่ยงในส่วนที่ควบคุมได้ ไม่ใช่หลักประกันว่าจะป้องกันโรคได้ทั้งหมด

เช็กลิสต์ 7 กลุ่มอาหารที่ไม่ควรกินเป็นประจำทุกวัน
1. เนื้อแปรรูป
ไส้กรอก เบคอน แฮม กุนเชียง หมูยอ และเนื้อรมควัน เป็นกลุ่มที่มีหลักฐานเรื่องความเสี่ยงมะเร็งชัดเจนที่สุด โดยเฉพาะความสัมพันธ์กับมะเร็งลำไส้ใหญ่และไส้ตรง

องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง หรือ IARC จัดเนื้อแปรรูปเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ โดยการแปรรูปด้วยการหมักเกลือ รมควัน หรือเติมสารบางชนิด อาจทำให้เกิดสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงมะเร็งได้

การจัดอยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็งไม่ได้หมายความว่าอันตรายเท่าบุหรี่ หรือกินเพียงครั้งเดียวแล้วจะเป็นมะเร็ง แต่บอกว่ามีหลักฐานเพียงพอว่าการบริโภคสามารถก่อมะเร็งได้ และความเสี่ยงมีแนวโน้มเพิ่มตามปริมาณที่รับประทาน

หากเคยกินไส้กรอกหรือเบคอนเป็นอาหารเช้าทุกวัน ควรลดความถี่และสลับเป็นไข่ ปลา เต้าหู้ หรือเนื้อสดที่ผ่านการแปรรูปน้อยกว่า

2. ของทอดและอาหารที่มีไขมันทรานส์
ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ ปาท่องโก๋ โดนัท และของทอดน้ำมันท่วม มักให้พลังงานสูงและรับประทานเกินได้ง่าย หากกินบ่อยอาจนำไปสู่น้ำหนักเกิน ไขมันสะสมบริเวณหน้าท้อง ภาวะดื้ออินซูลิน และไขมันพอกตับ

ปัญหาสำคัญจึงไม่ได้อยู่ที่ของทอดทุกชิ้นทำให้เกิดมะเร็งโดยตรง แต่อยู่ที่รูปแบบการกินซึ่งอาจทำให้ระบบเผาผลาญผิดปกติและส่งเสริมภาวะอักเสบระดับต่ำ โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันทรานส์หรือใช้น้ำมันทอดซ้ำ

ไม่จำเป็นต้องงดของทอดทั้งหมด แต่ควรลดความถี่ เลี่ยงอาหารไหม้เกรียม และสลับเป็นเมนูต้ม นึ่ง อบ หรือผัดน้ำมันน้อย

3. เครื่องดื่มหวานและอาหารน้ำตาลสูง
น้ำอัดลม ชานม กาแฟปรุงหวาน น้ำผลไม้เติมน้ำตาล และเครื่องดื่มชูกำลัง เป็นแหล่งพลังงานที่เข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว แต่ให้ความอิ่มไม่มากเท่าอาหารแข็ง

เมื่อดื่มเป็นประจำ น้ำตาลและพลังงานส่วนเกินอาจเพิ่มการสร้างไขมันที่ตับ ทำให้ไตรกลีเซอไรด์สูง รอบเอวเพิ่ม และเกิดภาวะดื้ออินซูลิน ปัญหาเหล่านี้เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบเผาผลาญและการอักเสบเรื้อรัง

สำหรับผู้ที่ต้องการลดพุง ควบคุมน้ำตาล หรือดูแลภาวะไขมันพอกตับ การลดเครื่องดื่มหวานมักเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำได้ง่าย โดยเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่า ชาไม่หวาน หรือกาแฟไม่เติมน้ำตาลแทน

4. แป้งขัดขาวและขนมหวานปริมาณมาก
ขนมปังขาว เค้ก คุกกี้ ซีเรียลรสหวาน และขนมอบที่มีทั้งน้ำตาลและแป้งขัดสี อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว โดยเฉพาะเมื่อกินครั้งละมาก ๆ หรือรับประทานเดี่ยว ๆ โดยไม่มีโปรตีนและใยอาหาร

หากเกิดขึ้นซ้ำทุกวัน ร่างกายต้องหลั่งอินซูลินบ่อยขึ้น และอาจควบคุมระดับน้ำตาลได้ยากในผู้ที่เริ่มมีภาวะดื้ออินซูลิน อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดเป็นอาหารอันตราย

ควรเลือกคาร์โบไฮเดรตที่มีใยอาหารมากขึ้น เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสี พร้อมรับประทานร่วมกับผักและโปรตีนในสัดส่วนที่เหมาะสม

5. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์ไม่ได้เกี่ยวข้องเฉพาะกับภาวะตับอักเสบ ไขมันพอกตับ และตับแข็งเท่านั้น แต่ยังเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ที่มีหลักฐานชัดเจน โดยสัมพันธ์กับมะเร็งช่องปาก คอ กล่องเสียง หลอดอาหาร ตับ เต้านม และลำไส้ใหญ่

เมื่อเข้าสู่ร่างกาย แอลกอฮอล์จะถูกเปลี่ยนเป็นอะซีตัลดีไฮด์ ซึ่งสามารถทำลาย DNA และรบกวนกระบวนการซ่อมแซมของเซลล์ได้ ข้อมูลจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐฯ ระบุว่า แม้การดื่มปริมาณไม่มากก็อาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งบางชนิด และความเสี่ยงจะสูงขึ้นตามปริมาณที่ดื่ม

ดังนั้น หากพิจารณาเฉพาะด้านการลดความเสี่ยงมะเร็ง การไม่ดื่มย่อมมีความเสี่ยงต่ำกว่าการดื่ม และผู้ที่ดื่มอยู่ควรลดปริมาณและความถี่ให้มากที่สุด

6. เนื้อแดงปริมาณมาก โดยเฉพาะส่วนที่ไหม้เกรียม
เนื้อหมูและเนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามินหลายชนิด จึงไม่จำเป็นต้องตัดออกจากอาหารทั้งหมด แต่การรับประทานเนื้อแดงปริมาณมากเป็นประจำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่เพิ่มขึ้น

การปรุงด้วยความร้อนสูง เช่น ปิ้ง ย่าง หรือทอดจนไหม้ดำ อาจทำให้เกิดสารเฮเทอโรไซคลิกเอมีนและสารโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนมากขึ้น จึงควรเลี่ยงการกินส่วนที่ไหม้เกรียมเป็นประจำ

วิธีปรับที่ทำได้ง่ายคือ ลดปริมาณต่อมื้อ ไม่ย่างจนดำ และสลับแหล่งโปรตีนเป็นปลา ไก่ ไข่ เต้าหู้ หรือถั่วให้หลากหลายขึ้น

7. อาหารแปรรูปสูงที่เข้ามาแทนอาหารจริงทั้งวัน
ขนมซอง อาหารสำเร็จรูป เบเกอรี ขนมหวาน และอาหารพร้อมกินหลายชนิด อาจมีน้ำตาล ไขมัน โซเดียม และพลังงานสูง ขณะที่มีผัก ผลไม้ โปรตีนคุณภาพดี และใยอาหารค่อนข้างน้อย

สิ่งที่ควรกังวลไม่ใช่เพียงคำว่า “แปรรูป” แต่คือการปล่อยให้อาหารเหล่านี้เข้ามาแทนอาหารหลักเกือบทุกมื้อ รูปแบบการกินดังกล่าวมีความสัมพันธ์กับโรคอ้วน เบาหวาน และโรคหัวใจ ขณะที่งานวิจัยเชิงสังเกตบางส่วนพบความสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งบางชนิดที่เพิ่มขึ้น

คำว่า “มีความสัมพันธ์” ยังไม่เท่ากับพิสูจน์ว่าอาหารแปรรูปทุกชนิดเป็นสาเหตุโดยตรงของมะเร็ง แต่การกลับมารับประทานอาหารสดหรืออาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยลง ย่อมช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยรวม

อยากลดการอักเสบ ควรปรับอาหารอย่างไร?
เปลี่ยนจากเมนูทอดเป็นต้ม นึ่ง อบ หรือย่างโดยไม่ปล่อยให้ไหม้ดำ
ลดไส้กรอก แฮม เบคอน และหมูยอ แล้วสลับเป็นปลา ไข่ เต้าหู้ หรือเนื้อสด
เปลี่ยนน้ำอัดลมและเครื่องดื่มหวานเป็นน้ำเปล่า ชาไม่หวาน หรือกาแฟไม่เติมน้ำตาล
เพิ่มผักและผลไม้หลากสี เพื่อให้ได้รับใยอาหาร วิตามิน และสารพฤกษเคมีที่หลากหลาย
เพิ่มปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ซาร์ดีน หรือแมคเคอเรลตามความเหมาะสม
รับประทานถั่ว เมล็ดพืช และไขมันไม่อิ่มตัวแทนอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงบ่อย ๆ
ควบคุมรอบเอว นอนหลับให้เพียงพอ ออกกำลังกาย และหลีกเลี่ยงบุหรี่ควบคู่กัน
การลดภาวะอักเสบไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารเพียงเรื่องเดียว น้ำหนักตัว การเคลื่อนไหวร่างกาย คุณภาพการนอน ความเครียด การสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล์ ล้วนส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว

สรุป 7 กลุ่มอาหารที่ควรลด ไม่ใช่ต้องกลัวจนไม่กล้ากิน
คำแนะนำเรื่อง 7 กลุ่มอาหารที่อาจเพิ่มภาระการอักเสบ มีเป้าหมายเพื่อให้เห็นว่าอาหารชนิดใดไม่ควรกลายเป็นของประจำทุกวัน โดยเฉพาะเนื้อแปรรูป ของทอด เครื่องดื่มหวาน แอลกอฮอล์ และอาหารแปรรูปสูง

การกินอาหารเหล่านี้เพียงมื้อเดียวไม่ได้ทำให้เกิดมะเร็งทันที แต่ความถี่ ปริมาณ ระยะเวลาที่สะสม และพฤติกรรมสุขภาพโดยรวมต่างหากที่มีความสำคัญ การลดอาหารกลุ่มเสี่ยง พร้อมเพิ่มผัก ผลไม้ ปลา ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสี จึงเป็นหนึ่งในวิธีลดปัจจัยเสี่ยงที่สามารถเริ่มต้นได้ตั้งแต่มื้อต่อไป

ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน โรคไต โรคตับ หรือกำลังรักษาโรคมะเร็ง ควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารก่อนปรับรูปแบบอาหารอย่างมาก เพื่อให้เหมาะกับภาวะสุขภาพของแต่ละคน

Cr. sanook.com

"เพราะการกินกับการมีชีวิตที่ดีแทบจะเป็นเรื่องเดียวกัน หนังสือเล่มนี้จึงชวนคุณมาเชื่อมโยงสองสิ่งนี้เข้าด้วยกัน"
🍀 พร้อมให้บริการแล้วที่ห้องสมุด อาคาร 2 ชั้น 10 🍀
#หนังสือดีมีที่ห้องสมุด
#หอสมุดมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี

📚✨ หนังสือแนะนำ✨📚
⚔️ ชื่อเรื่อง : กฎหมายคาสิโนสิงคโปร์
✍️ ผู้แต่ง : ปิยอร เปลี่ยนผดุง, พงศกร เรืองเดชขจร
🔹 เลขเรีกหนังสือ : 344.099 ป622ก 2568
🔹 ISBN : 9786166210699
🔹 สาระสังเขป : สิงคโปร์จัดตั้งคาสิโนภายใต้แนวคิด "Integrated Resort" (IR) โดยมีกฎหมายหลักคือ Casino Control Act เพื่อควบคุมให้คาสิโนเป็นเพียงเครื่องมือส่งเสริมการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจ ไม่ใช่แหล่งอบายมุขเปิดเสรี จุดเด่นของกฎหมายคือการสร้าง Casino Regulatory Authority (CRA) ขึ้นมากำกับดูแลอย่างเข้มงวด ทั้งการออกใบอนุญาต การตรวจสอบความโปร่งใสทางการเงิน และการป้องกันการฟอกเงิน นอกจากนี้ยังเน้น มาตรการลดผลกระทบทางสังคม อย่างจริงจัง โดยบังคับเก็บค่าธรรมเนียมเข้าคาสิโนสำหรับพลเมืองและผู้พำนักถาวรในสิงคโปร์ (Singapore Citizens/PRs) รวมถึงมีระบบสั่งห้ามเข้าคาสิโน (Exclusion Order) สำหรับผู้มีปัญหาทางการเงินหรือติดการพนัน ถือเป็นโมเดลต้นแบบด้านการจัดระเบียบกฎหมายพนันอย่างรับผิดชอบที่หลายประเทศนำไปศึกษานิยมใช้
.................................................................................................................................
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
Facebook : https://www.facebook.com/arc.dru.ac.th
IG : arit.dru
Tiktok : arcdrulibrary
E-mail: [email protected]
Website : https://shorturl.asia/3WXTc

💙🤍๑๒ สิงหาคม ๒๕๖๙💙 🤍
เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระราชสมภพ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง และวันแม่แห่งชาติ
-------------------------
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อม พระราชทานคำขวัญวันแม่แห่งชาติ ประจำปี ๒๕๖๙ ความว่า
"พระคุณแม่มากพ้น พรรณนา
จรดลึกเหนือเวลา เปรียบได้
แทนคุณแม่ยากหา ใดทน แทนคุณ
ประกอบดีประกาศไว้ โลกรู้ สรรเสริญ"
------------------------
น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้
ข้าพระพุทธเจ้าคณะผู้บริหารและบุคลากร
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
------------------------
ถึงหอสมุดจะปิดบริการยังสามารถคืนหนังสือได้ที่เครื่องคืนอัตโนมัติหรือสอบถามข้อมูลต่างๆผ่านช่องทางออนไลน์ของหอสมุดได้
✅️ Renew หนังสือได้ที่ https://shorturl.asia/vU1Ai
✅️ คืนหนังสือได้ทุกวันทั้งวัน ที่ ตู้รับคืนหนังสือ (Book drop) หน้าอาคาร 2 ฝั่งลานจอดรถ
✅️ สามารถติดตามอ่านวารสาร/นิตยสารออนไลน์ (E-Magazine) ได้ที่ https://elibrary-dru.hibrary.me/ (คู่มือการใช้บริการวารสาร/นิตยสารในแบบออนไลน์ chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://arc.dru.ac.th/th/assets/pdf/DRU_Hibrary.pdf)
✅️ สามารถติดตามอ่านหนังอิเล็กทรอนิกส์ (E-Book) ได้ที่ https://elibrary-arcdtru.cu-elibrary.com/
-----------------------------------
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
Facebook : https://www.facebook.com/arc.dru.ac.th
IG : arit.dru
Tiktok : arcdrulibrary
E-mail: [email protected]
Website : https://shorturl.asia/3WXTc

หอสมุดขอแจ้งปิดบริการเดือนสิงหาคม 2569📢
❌ 12 ส.ค. วันเฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์
พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง
-----------------------------------------
📌 Library Closed August 2026📌
❌ 12 Aug H.M. Queen Sirikit The Queen Mother's Birthday
-----------------------------------------
📌ถึงหอสมุดจะปิดแต่ยังสามารถคืนหนังสือได้ที่เครื่องคืนอัตโนมัติหรือสอบถามข้อมูลต่างๆผ่านช่องทางออนไลน์ของหอสมุดได้📖
✅️ Renew หนังสือได้ที่ https://shorturl.asia/vU1Ai
✅️ คืนหนังสือได้ทุกวันทั้งวัน ที่ ตู้รับคืนหนังสือ (Book drop) หน้าอาคาร 2 ฝั่งลานจอดรถ
✅️ สามารถติดตามอ่านวารสาร/นิตยสารออนไลน์ได้ที่ https://elibrary-dru.hibrary.me/ (คู่มือการใช้บริการวารสาร/นิตยสารในแบบออนไลน์ chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://arc.dru.ac.th/th/assets/pdf/DRU_Hibrary.pdf)
✅️สามารถติดตามอ่านหนังอิเล็กทรอนิกส์ (E-Book) ได้ที่ https://elibrary-arcdtru.cu-elibrary.com/
------------------------------------------------------------------------
สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
Facebook : https://www.facebook.com/arc.dru.ac.th
IG : Arit.dru
Tiktok : Arcdrulibrary
E-mail: [email protected]
Website : https://shorturl.asia/3WXTc📣

ทำไมเราไม่ควรเอา "อาหารร้อนใส่ตู้เย็น" ทันที หลายคนไม่รู้

หลายคนมักจะตัดปัญหาความเกียจคร้านด้วยการหยิบหม้อร้อนๆ หรือกล่องข้าวที่ยังควันฉุย ยัดใส่เข้า "ตู้เย็น" ทันทีเพราะคิดว่า รีบใส่เข้าตู้เย็นไวยิ่งดี อาหารจะได้ไม่บูด

แต่ในความเป็นจริง ทันทีที่คุณเปิดประตูตู้เย็นแล้วยัดของร้อนจี๋เข้าไป คุณกำลังสร้าง "โซนอันตรายก้นครัว" โดยไม่รู้ตัว ทำไมเราไม่ควรเอาอาหารร้อนใส่ตู้เย็นทันที วันนี้เราจะพาทุกคนไปถอดรหัสวิทยาศาสตร์ก้นครัว พร้อมแชร์ทริคถนอมอาหารอย่างปลอดภัย

3 เหตุผล ทำไมไม่ควรเอา "อาหารร้อนใส่ตู้เย็น" ทัน
1. เร่งแบคทีเรีย
เมื่อคุณใส่อาหารร้อนจัดลงไปในตู้เย็น ความร้อนระอุจากหม้อหรือกล่องอาหารนั้นจะแผ่ความร้อนออกมา ทำให้อุณหภูมิภายในตู้เย็นพุ่งสูงขึ้นทันที

อุณหภูมิที่เพิ่มสูงขึ้นจะส่งผลให้ตู้เย็นตกอยู่ในภาวะ "Danger Zone" ซึ่งเป็นช่วงอุณหภูมิที่เชื้อแบคทีเรีย โตและขยายพันธุ์ได้รวดเร็วที่สุด ผลที่ตามมาคือ ไม่ใช่อาหารร้อนจานนั้นจานเดียวที่จะเสีย แต่อาหารจานอื่น นมสด หรือวัตถุดิบข้างเคียงก็เสี่ยงบูดเน่าและปนเปื้อนเชื้อโรคไปด้วย

2. เกิดไอน้ำหยดสกัดความเย็น
อาหารที่ยังร้อนอยู่จะปล่อยไอน้ำออกมาจำนวนมาก เมื่อไอน้ำระเหยไปชนกับความเย็นในตู้เย็น จะเกาะตัวกลายเป็น "หยดน้ำ" ควบแน่นเกาะอยู่ตามฝา หรือเพดานตู้เย็น

หยดน้ำเหล่านี้จะหยดกลับลงไปในอาหาร ทำให้แกงหรือผัดผักมีความชื้นสูงขึ้น ซึ่งความชื้นสะสมนี้เองคือตัวการชั้นดีที่ทำให้อาหาร "เน่าเสียและเกิดเชื้อราง่ายขึ้น" แม้จะแช่อยู่ในตู้เย็นก็ตาม

3. คอมเพรสเซอร์ตู้เย็นทำงานหนัก
ตู้เย็นถูกออกแบบมาเพื่อ "รักษาความเย็น" ไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อ "ลดความร้อนฉับพลัน" ของอาหารร้อนจัด เมื่อมีความร้อนสูงเข้าไป ตู้เย็นจะต้องเร่งเครื่องทำงานหนักข้ามคืนเพื่อดึงอุณหภูมิกลับลงมา ผลลัพธ์คือ ค่าไฟบ้านคุณจะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว และอายุการใช้งานของคอมเพรสเซอร์จะสั้นลงอย่างน่าเสียดาย

วิธีแช่อาหารที่ถูกต้อง
1. พักให้อุ่นลงก่อน (ห้ามเกิน 2 ชั่วโมง)
วางอาหารไว้ที่อุณหภูมิห้องให้ความร้อนค่อยๆ ระบายออกจนเหลือแค่อุณหภูมิอุ่นๆ (แต่นึกไว้เสมอว่า ห้ามวางทิ้งไว้เกิน 2 ชั่วโมง เพราะแบคทีเรียจะเริ่มโตตามธรรมชาติ)

2. แบ่งใส่ภาชนะขนาดเล็ก
หากเป็นแกงหม้อใหญ่ ให้แบ่งใส่กล่องถนอมอาหารขนาดเล็กหรือภาชนะทรงแบน ความร้อนจะระเหยออกได้ไวยิ่งขึ้นแบบทันใจ

3. ใช้อ่างน้ำเย็นช่วยระบายความร้อน
หากรีบนอน ให้วางกล่องอาหารลงในอ่างหรือกาละมังที่ใส่น้ำเย็นผสมน้ำแข็ง ความร้อนจะถูกถ่ายเทออกไปอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที

4. ปิดฝาให้มิดชิดก่อนแช่
เมื่ออาหารอุ่นลงแล้ว ให้ปิดฝากล่องหรือใช้ฟิล์มถนอมอาหารหุ้มให้เรียบร้อยก่อนนำเข้าตู้เย็น เพื่อป้องกันกลิ่นรบกวนและการกลั่นตัวของไอน้ำ

ทิ้งท้าย ครั้งหน้าทำอาหารเสร็จแล้ว อย่าลืมพักให้อุ่นลงหรือใช้อ่างน้ำเย็นช่วยระบายความร้อนก่อนนำเข้าตู้เย็น เพื่อให้อาหารของคุณสดใหม่ ปลอดภัย ไร้เชื้อโรค และสะดวกรวดเร็วในทุกๆ มื้อ

Cr. sanook.com

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
----------------
ขอแสดงความเสียใจอย่างสุดซึ้ง
ต่อการสูญเสียในเหตุการณ์ครั้งนี้
ขอเป็นกำลังใจให้กับผู้บริหาร ครู บุคลากร นักเรียน
และผู้ปกครองโรงเรียนเทพศิรินทร์ นนทบุรี
ให้ก้าวผ่านช่วงเวลานี้ไปด้วยกัน
ด้วยความเคารพและอาลัยอย่างสุดซึ้ง
🖤🩶🖤