FOODPRO

เรียกคืน มันฝรั่งทอด Snack Mix เครื่องดื่มช็อกโกแล็ต ผงปรุงรส Pizza และ Cheese Curd ผบกระทบเป็นโดมิโน่จากวัตถุนมผงแหล่งเดียวกัน เรื่อง Food Safety วันนี้แม้โรงงานคุณไม่ได้เป็นต้นเหตุ แต่อาจพังได้ทั้ง Supply Chain จาก Supplier เจ้าเดียว ต่อ Comment

หลายโรงงานอาจคิดว่า
“เราผลิตดีแล้ว ตรวจสินค้าดีแล้ว ก็น่าจะปลอดภัย”

แต่ในโลกของความปลอดภัยอาหารวันนี้
ความเสี่ยงอาจไม่ได้เริ่มจาก “โรงงานของคุณ”

การมีย่าฆ่าแมลงหลงเหลือเกินมาตรฐาน เป็นตัวอย่างที่ทำให้โรงงานผลิตอาหารในไทยไปต่อไม่ได้ หรือ การมีสารก่อภูมิแพ้ปนเปื้อนจากสินค้าที่ส่งมาจาก Supplier จนเป็นเหตุให้ต้องเรียกคืนสินค้าอเมริกาหลายครั้ง และล่าสุดก็มีกรณี การเรียกคืนสินค้าจำนวนมากหลายผลิตภัณฑ์เป็นโดมิโน่ เหตุเพราะเสี่ยง Samonella จากนมผง และมีหลายบริษัทที่ซื้อนมผงไปเป็นวัตถุดิบต้องเรียกคืนสินค้า ความปลอดภัยอาหารจึงไม่ใช่เรื่องที่จำกัดกรอบการวิเคราะห์และควบคุมอยู่เพียงในโรงงานที่เราผลิตอีกต่อไป

Facility Related Hazard & Process Related Hazard เป็นเรื่องสำคัญที่ U.S.FDA ให้ความสำคัญจนต้องเพิ่มรายละเอียดเพิ่มขึ้นในหลักสูตรอบรม Preventive Controls for Human Food Version 2.0 แต่ก็ยังเป็นจุดที่หลายคนยังมองข้าม

จากตัวอย่างการเรียกคืนสินค้าที่อาจเริ่มจาก “นมผง” เพียงถุงเดียว
ที่อยู่ต้นทางของ Supply Chain จุดเริ่มต้นของ Recall ครั้งใหญ่ในอเมริกา…ที่กระทบเป็นโดมิโน่ในการเรียกคืนสินค้าอีกหลายรายการ หลายบริษัท
อาจไม่ได้เริ่มจากโรงงานอาหาร

แต่มาจาก “นมผง”

เพียงวัตถุดิบตัวเดียวเท่านั้น

ช่วงปลายเดือนเมษายน 2026
California Dairies Inc. ผู้ผลิตนมรายใหญ่ในรัฐ California
ประกาศ Recall “Nonfat Dry Milk Powder”
หลังพบความเสี่ยงปนเปื้อนเชื้อ Salmonella
(อ่านข้อมูลนี้ฉบับเต็มจากเว็บไซต์ของ U.S. FDA ได้ที่ลิงค์ใน Comment)

ในตอนแรก หลายคนอาจคิดว่า
ก็แค่นมผงล็อตหนึ่ง

แต่หลังจากนั้นไม่กี่วัน
ผลกระทบเริ่มลุกลามไปทั่วตลาดอาหารสหรัฐฯ

เหมือนโดมิโนที่ค่อยๆ ล้มต่อกันทีละตัว

—

เริ่มจากบริษัทช็อกโกแลตชื่อดัง Ghirardelli

ที่ต้อง Recall เครื่องดื่มผงมากกว่า 13 รายการ
ทั้ง Hot Cocoa, Frappe Mix และ White Chocolate Mix

แม้บริษัทจะระบุว่า
ยัง “ไม่พบผู้ป่วย”
และผลตรวจสินค้าหลายรายการ “ไม่พบเชื้อ”

แต่เพราะมีการใช้ milk powder
จาก supplier ที่เชื่อมโยงกับล็อตเสี่ยง

บริษัทจึงเลือก Recall ทันที

—

จากนั้น Recall ก็เริ่มขยายวง

แบรนด์มันฝรั่งทอดชื่อดังอย่าง
Zapp’s และ Dirty Potato Chips ของ Utz

ก็ประกาศ Recall บางรสชาติ

เพราะ seasoning powder
มีส่วนผสมของ dry milk powder
จาก supplier เดียวกัน

แม้ seasoning batch จะ “ตรวจไม่พบ Salmonella” ก่อนใช้งาน

แต่บริษัทเลือก Recall “เพื่อความปลอดภัย”

—

เรื่องยังไม่จบ

Snack Mix หลายแบรนด์
ที่วางขายในร้านค้าขนาดใหญ่ทั่วอเมริกา

ทั้ง Target
Walmart
Aldi
รวมถึงร้านค้าปลีกอีกหลายแห่ง

เริ่มได้รับผลกระทบตามมา

สินค้าอย่าง

Good & Gather Trail Mix
Fisher Trail Mix
Southern Style Nuts
Squirrel Brand Snack Mix

ถูกเรียกคืนจากตลาด

เพราะ seasoning หรือ ingredient
เชื่อมโยงกับนมผงล็อตเดียวกัน

—

จากวัตถุดิบต้นน้ำเพียงตัวเดียว

Recall เริ่มลามไปถึง

• เครื่องดื่มช็อกโกแลต
• มันฝรั่งทอด
• Snack Mix
• ผงปรุงรส
• Pork Rinds
• Cheese Curds
• Frozen Pizza

และอาจยังไม่จบ

เพราะ FDA ระบุว่า
อาจมี Recall เพิ่มเติมอีกในอนาคต

—

นี่คือโลกของ Food Safety ยุคใหม่

โลกที่คำว่า “Supplier Risk”
สำคัญพอๆ กับการควบคุมในโรงงานตัวเอง

เพราะต่อให้โรงงานคุณผลิตดีแค่ไหน

หากวัตถุดิบต้นทางมีปัญหา

คุณอาจกลายเป็นส่วนหนึ่งของ Recall
โดยที่ไม่เคยผลิตสินค้าปนเปื้อนเองเลยก็ได้

—

Recall ครั้งนี้จึงไม่ใช่แค่ข่าว Salmonella

แต่มันคือบทเรียนสำคัญของทั้ง Supply Chain

ว่าในยุค FSMA และ Traceability

โรงงานต้องตอบได้ว่า

ใช้วัตถุดิบจากใคร
ใช้ในสินค้าอะไร
กระจายไปที่ไหน
และหากเกิดปัญหา
จะดึงสินค้ากลับได้เร็วแค่ไหน

เพราะวันนี้ในอเมริกา

“ตรวจไม่พบเชื้อ”
อาจยังไม่เพียงพอ

หาก Supply Chain ของคุณ
ยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงอยู่

เตรียมตัวให้พร้อม ก่อนออกงาน THAIFEX ขายได้แล้วส่งออกได้จริง สินค้าไม่โดนปฏิเสธนำเข้า
เชิญสัมมนาออนไลน์ 21 พ.ค. 69 เวลา 12:45-14:00 น ลิงค์ลงทะเบียนที่ Comment

พบอีกโรงงานปลากระป๋องไม่ตรงปกที่สมุทรสงคราม พบใช้ปลานิลผลิต แต่ที่ฉลากระบุปลาซาร์ดีน ชื่อเสียงมาตรฐานอาหารส่งออกไทยดังไกลทั่วโลก แต่มาตรฐานการผลิตเพื่อผู้บริโภคภายในประเทศยังเสี่ยงอาหารปลอม

ทำไมปิดดีลส่งออกอาหารไปอเมริกากับ Buyer ได้…
แต่พอส่งออกจริงสินค้ากลับถูกปฏิเสธนำเข้า 21 พ.ค.69 พบคำตอบ สัมมนาออนไลน์ ZOOM Webinar 12:45-14:00 น. Export Food to USA: ขายได้ไม่พอ ต้องผ่าน U.S.FDA

ทำไมปิดดีลส่งออกอเมริกากับ Buyer ได้…
แต่สุดท้ายกลับถูกปฏิเสธนำเข้า

นี่คือสิ่งที่ FOODPRO พบจากการพูดคุยกับผู้ประกอบการหลายรายในช่วงที่ผ่านมา

หลายบริษัทมีสินค้าอร่อย
มีโรงงานมาตรฐาน
มีทีมฝ่ายขายที่เก่ง
เจรจากับ Buyer ต่างประเทศจนสามารถเปิดตลาดอเมริกาได้สำเร็จ

แต่สิ่งที่น่าเป็นห่วงคือ…

“การปิดดีลได้”
ไม่ได้แปลว่า
“สินค้าจะเข้าอเมริกาได้อย่างราบรื่น”

หลังจบงานสัมมนา
Food Export to U.S.A. : ข้อกำหนดและขั้นตอนที่ต้องรู้
ที่ FOODPRO จัดขึ้นเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2569
ณ โรงแรมจัสมิน สุขุมวิท 23

สำหรับบริษัทที่จดทะเบียน U.S. FDA กับ FOODPRO USA
มีทั้งการนัดพูดคุยเฉพาะรายหลังงาน
รวมถึงการพูดคุยต่อเนื่องหลังเลิกงานกับหลายบริษัท

ข้อสังเกตที่น่าสนใจคือ ฝ่ายขายและฝ่ายประกันคุณภาพอาจไม่ได้ประสานข้อมูลกัน และเกิดความล่าช้าในการเตรียมการและแก้ไขปัญหาได้ทันท่วงที…

หลายโรงงานยังไม่เข้าใจว่า
“ความเสี่ยงจริง” ของการส่งออกอาหารไปอเมริกา
ไม่ได้อยู่แค่การหาลูกค้า

แต่อยู่ที่
การเข้าใจกฎหมาย
ข้อกำหนด
เอกสาร
และการสื่อสารกับผู้นำเข้าอย่างถูกต้อง

ต่อให้ Buyer ตกลงซื้อสินค้าแล้ว
หาก Label ไม่ถูกต้อง
เอกสารไม่พร้อม
Food Safety Plan ไม่สอดคล้อง
FSVP มีปัญหา
หรือระบบ Traceability ไม่พร้อม

สินค้าอาจถูกกัก
ถูกปฏิเสธนำเข้า
หรือร้ายแรงกว่านั้นคือ
ถูกขึ้นบัญชี Red List

เมื่อสินค้าถูกกักอัตโนมัติ (Detention Without Physical Examination)

แทบไม่มีผู้นำเข้ารายใดอยากเสี่ยงนำเข้าสินค้าต่อ
เพราะทุก shipment มีโอกาสถูกกักตรวจซ้ำ

และนั่นอาจทำให้
ตลาดที่อุตส่าห์ใช้เวลาสร้างมา
พังลงในเวลาไม่นาน

FOODPRO จึงเปิดกิจกรรมเพิ่มเติมสำหรับฝ่ายขายและผู้เกี่ยวข้องของบริษัทอาหาร

เพื่อให้เข้าใจภาพรวมของ

• ข้อกำหนดที่ต้องรู้
• เอกสารที่ต้องเตรียม
• สิ่งที่ต้องสื่อสารกับผู้นำเข้า
• ความเสี่ยงที่ทำให้สินค้าถูกปฏิเสธนำเข้า
• และแนวทางลดความเสี่ยงก่อนส่งออกจริง

ในหัวข้อ

“Food Export to U.S.A. : ขายได้ไม่พอ ต้องผ่าน U.S. FDA”

วันพฤหัสบดีที่ 21 พฤษภาคม 2569 เวลา 12:45 - 14.00 น. Online (Live ZOOM) ลงทะเบียนได้ที่ลิงค์ลงทะเบียนใน Comment

งานนี้เข้าร่วมฟรีสำหรับบริษัทที่เคยส่งบุคลากรเข้าอบรมหลักสูตร PCQI กับ FOODPRO มาก่อน หรือรับบริการจดทะเบียน U.S.FDA กับ FOODPRO USA

เพราะในโลกการส่งออกอาหารไปอเมริกายุคใหม่

“เจรจาปิดการขายได้” อาจยังไม่พอ
แต่ต้อง
“ส่งเข้าอเมริกาได้จริง”














#ส่งออกอาหาร
#ส่งออกอาหารไปอเมริกา
#ส่งออกอเมริกา
#มาตรฐานอาหาร
#โรงงานอาหาร

หากคุณกำลังเริ่มส่งออกอาหารไปสหรัฐอเมริกาแต่ยังไม่รู้ว่าต้องเริ่มต้นอย่างไร นอกจากจดทะเบียน U.S. FDA แล้ว ยังต้องทำอะไรอีกบ้าง?

สินค้าแต่ละประเภทมีข้อกำหนดแตกต่างกัน
ทั้งตามกฎหมาย FD&C, FSMA, PCQI (PCHF, PCHF, Seafood HACCP, Juice HACCP, FSVP, Labeling, Food Safety Plan และอีกหลายระเบียบสำคัญ

สินค้ามีความเสี่ยงถูกปฏิเสธการนำเข้าหรือไม่?
เสี่ยงติด Import Alert หรือไม่?

โทรหรือไลน์หาเรานะครับ
FOODPRO พร้อมให้บริการ 🇺🇸
ลงทะเบียน “Food Export to U.S.A. : ขายได้ไม่พอ ต้องผ่าน U.S. FDA”
วันพฤหัสบดีที่ 21 พฤษภาคม 2569 เวลา 12:45 - 14.00 น. Online (Live ZOOM) https://www.foodpro.co.th/usa2026/

หากอะไรนะ? น้ำฝรั่งผสมน้ำฝรั่งจากน้ำฝรั่งเข้มข้น
















เครดิตภาพจากเพจ ผู้บริโภค

เพราะการส่งออกอาหารไปสหรัฐอเมริกาได้อย่าวราบรื่น ไม่ใช่แค่จดทะเบียร U.S. FDA “การจดทะเบียน U.S. FDA” เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น

ไม่ว่าจะเป็นอาหารทั่วไป อาหารควบคุมเฉพาะ อาหารสัตว์ อาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์สุขภาพต่างๆ ยังมีข้อกำหนดที่ต้องทำความเข้าใจตามประเภทผลิคภัณฑ์

FOODPRO จัดสัมมนาและให้คำปรึกษาช่วยเหลือผู้ส่งออกอาหารไปสหัฐอเมริกา สำหรับผู้ส่งออกอาหารไปสหรัฐอเมริกาสำหรับหน่วยงานที่ จดทะเบียนกับ FOODPRO USA

เพราะในความเป็นจริง ยังมีข้อกำหนดอีกหลายด้านที่ผู้ผลิตและผู้ส่งออกต้องเข้าใจและปฏิบัติให้ถูกต้อง
ทั้งเรื่อง Food Safety Plan, FSVP, Labeling, Prior Notice, Traceability, การสื่อสารข้อมูลกับผู้นำเข้า รวมถึงการเตรียมเอกสารและแนวทางปฏิบัติที่สอดคล้องกับกฎหมาย FSMA ของสหรัฐอเมริกา

หลายครั้งสินค้าถูกปฏิเสธการนำเข้า
ไม่ใช่เพราะคุณภาพสินค้าไม่ดี
แต่เกิดจาก “ความไม่เข้าใจข้อกำหนด” หรือการสื่อสารข้อมูลที่ไม่ครบถ้วนระหว่างผู้ส่งออกกับผู้นำเข้า

FOODPRO USA จึงจัดสัมมนา
“FOOD EXPORT to U.S.A : ข้อกำหนดและขั้นตอนที่ต้องทราบ”
เพื่อให้ความรู้และแนะแนวทางปฏิบัติแก่บุคลากรจากหน่วยงานที่ใช้บริการจดทะเบียน U.S. FDA กับ FOODPRO USA

รวมถึงเปิดโอกาสให้หน่วยงานที่จดทะเบียน U.S. FDA จากที่อื่น
แต่ประสบปัญหาสินค้าถูกปฏิเสธการนำเข้า
ถูกกักสินค้า หรือถูกขึ้น Import Alert
ได้เข้าใจสาเหตุ แนวทางป้องกัน และการเตรียมความพร้อมเพื่อให้การส่งออกเป็นไปอย่างราบรื่นและยั่งยืน

FOODPRO เชื่อว่า
“การเข้าใจกฎหมายและระบบของสหรัฐอเมริกาอย่างถูกต้อง”
คือกุญแจสำคัญในการลดความเสี่ยง และเพิ่มโอกาสทางธุรกิจของผู้ส่งออกอาหารไทยในตลาดโลก 🇺🇸🇹🇭












#ส่งออกอาหาร
#ส่งออกอาหารไปอเมริกา
#อาหารส่งออก
#มาตรฐานอาหาร
#กฎหมายอาหารสหรัฐ
#โรงงานอาหาร
#ผู้ส่งออกอาหาร

เสร็จสิ้นไปแล้วกับการอบรมหลักสูตร PCQI – FSPCA Preventive Controls for Human Food Version 2.0 รุ่นที่ 108 อีกหนึ่งก้าวสำคัญของการพัฒนาบุคลากรด้านความปลอดภัยอาหาร เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทย ให้สอดคล้องกับข้อกำหนดตามกฎหมายสหรัฐอเมริกา เพื่อส่งออกไปจำหน่ายตลาดประเทศสหรัฐอเมริกาได้

ตลอดการอบรม ผู้เข้าอบรมทุกท่านได้ร่วมกันเรียนรู้ วิเคราะห์ แลกเปลี่ยนความคิดเห็น รวมถึงนำเสนอและอภิปราย Food Safety Plan เพื่อสร้างความเข้าใจเชิงลึกให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริงในการปฏิบัติงาน

ทีมงาน FOODPRO ขอขอบคุณผู้เข้าอบรมทุกท่าน ทั้งผู้เข้าอบรมออนไลน์ในประเทศไทย และผู้เข้าอบรมจากต่างประเทศ ที่ให้ความตั้งใจ ทุ่มเท และพยายามอย่างเต็มที่ในการจัดทำ Food Safety Plan ตลอดหลักสูตร

เรารู้สึกประทับใจในความมุ่งมั่นของทุกท่าน และเชื่อมั่นว่า PCQI ทุกคนจะเป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร ให้ก้าวสู่มาตรฐานที่สูงขึ้น พร้อมมีส่วนร่วมในการสร้าง “กุศลกรรม” ผ่านการส่งมอบอาหารที่ปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภคทั่วโลก

ขอแสดงความยินดีกับผู้เข้าอบรมทุกท่าน และหวังว่าจะได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารไปด้วยกันต่อไป