SomwangPungpuk

***แจ้งปิดเพจ***

ขออนุญาตหยุดความเคลื่อนไหวเพจตั้งแต่โพสต์นี้เป็นต้นไปนะคะ เพราะแอบเกรงใจคนที่ติดตามทั้ง 2 เพจแล้วต้องเห็นโพสต์หน้าตาเหมือนกันหลายรอบ (รวมในไอจีด้วย)
หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าเพจนี้ 'แหม่มทำสำรองไว้เมื่อราว 2-3 ปีที่แล้วค่ะ หากยังสนใจเรื่องราวเกี่ยวกับขนมปังในอีกมุมมอง สามารถติดตามได้ที่ สมหวังปังผัก นะคะ

ขอบคุณทุกคนที่ติดตามกันมาตลอด

ช่องทางอื่นๆ
https://www.instagram.com/somwangpungpuk?igsh=bXp4MzJzaHFvc3J5

https://www.tiktok.com/?_t=8lDB2eF0RqK&_r=1

แล้วพบกันค่ะ 😊🤟
ตุ๊กแหม่ม (สมหวังปังผัก)

Sakadane PestoFocaccia

โฟคัชช่าเพสโต้ หมักด้วยยีสต์ธรรมชาติจากข้าวโคจิ
ทำโดเกิเผื่อไว้ชิม แต่วางบนถาดอบคุกกี้แทนเพราะอยากกินแบบกรอบเยอะๆ แต่น่าจะอบนานไปหน่อย เนื้อขนมปังแห้งไม่ฉ่ำแบบที่อบใส่ถาดขอบสูง ตัดเป็นชิ้น สเปรย์น้ำ แล้วอ่นในหม้อทอดไร้มัน 4-5 นาที ปาดครีมชีสผักชีลาว กินคู่กับนมโอ๊ตเพลินๆ จบมื้อเช้าแบบสบายพุง 😊

#สมหวังปังผัก #ยีสต์ธรรมชาติจากข้าวโคจิ #ยีสต์ข้าว #ยีสต์ข้าวโคจิ

เช้านี้อบ Pesto Focaccia ส่งออเดอร์ลูกค้าแบบกรุบกริบน่ารัก
มีทำเผื่อไว้ 3 ถาด (@240 b) ใครสนใจรับทักข้อความมาก่อนเที่ยงนะคะ

ตจว ค่าส่ง 60
กรุงเทพฯ ส่ง grab คิดตามจริง (ส่งจากแยกอ่อนนุช-ศรีนครินทร์)

#สมหวังปังผัก #ยีสต์ธรรมชาติจากข้าวโคจิ #ยีสต์ธรรมชาติจากข้าว #ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ

Blueberry Roll & Matcha Latte

🫐🥐🍵🌱

ขอให้เป็นวันที่สดใสนะคะ 😊🤟

#สมหวังปังผัก

ชงมัทฉะ กินคู่กับ บลูเบอรี่โรล ตอนบ่ายคล้อยเย็นกันค่ะ 😊

ขนมปังบลูเบอรี่ (เจ)
ขึ้นรูปเหมือนชิโอะปัง (แต่สอดไส้ช็อคโกแลตแทนเนย และไม่ได้โรยเกลือด้านบน) อบบ่ายวันศุกร์ ใส่กล่องวางนอกตู้เย็น 2 วัน แล้วเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา เอาออกมาอุ่นกินต่อเย็นวันจันทร์ (หม้อทอดไร้มัน 200c 5 นาที) ได้เปลือกกรอบเบาๆ เนื้อขนมปังเริ่มแห้งแต่ยังนุ่มเด้งอร่อยดีอยู่ กินสองชิ้นเพลินๆ แล้วถามตัวเองว่าจะผอมกี่โมง 😆🤣

• อัพเดทคลาสปฏิบัติเดือนเมษายน •
🥬 06/04 ขนมปังผักสูตรเจ (เต็มแล้ว)
🍞 28/04 พื้นฐานการทำขนมปัง (ว่าง 1 ที่)
🥯 6/04 เบเกิลผักเจ (ว่าง 2 ที่)
🥯 22/04 เบเกิลผักเจ (ว่าง 2 ที่)
**สะดวกวันอื่นทักข้อความมาคุยกันได้นะคะ**
https://www.facebook.com/share/p/g4PGL3NsNDPnnTjz/?mibextid=Nif5oz

• โปรโมชั่น ลด 50% คลาสออนไลน์ หมดเขตวันที่ 10/04 แล้วเด้อ
https://www.facebook.com/share/p/sdwQBKJ6fwXtbSkN/?mibextid=Nif5oz

#สมหวังปังผัก

Send a message to learn more

โดเบเกิลสารพัดผัก จากคลาสปฏิบัติเบเกิลผักเจ

ฟักทอง/ถั่วแระญี่ปุ่น/มันม่วง/บร็อคโคลี/บีทรูท/ผักชีฝรั่ง/สาหร่ายอบแห้ง

รอบนี้นักเรียนพลังเยอะ ไม่มีพื้นฐานมาทั้งคู่แต่เรียนรู้ได้เร็วค่ะ
'แหม่มให้ฝึกนวดด้วยมือกันก่อนคนละสูตรเพื่อให้ทำความเข้าใจจากการสัมผัสแบบเต็มไม้เต็มมือ (ที่ถึงแม้จะยังไม่มีเครื่องนวดก็สามารถทำเบเกิลดีๆ เองได้) แล้วอีก 4 สูตรที่เหลิอเป็นการนวดด้วยเครื่อง โดยที่ 'แหม่มจะทำให้ดูเป็นตัวอย่างสูตรเดียว ให้สังเกตและจับสัมผัสโด สอนเทคนิคในการเช็คความชื้นโดที่เหมาะสม แล้วที่เหลือนักเรียนช่วยกันเองได้เลยค่ะ (เหมือนจำลองสถานการณ์ให้ใกล้เคียงกับตอนที่กลับไปทำเองที่บ้าน)

ปรกติคลาสนี้จะได้ฝึกทำ 6 สูตร แต่อย่างที่บอกค่ะ นักเรียนพลังเหลือล้น งานเสร็จเร็วเลยชวนกันทดลองสูตรใหม่เพิ่มอีก เป็นเบเกิลสาหร่ายอบแห้ง (เจ) ถือว่าได้เรียนรู้ไปพร้อมๆ กันโดยใช้เทคนิคที่ได้จากการฝึกทำมา 6 สูตรไปแล้ว อบเสร็จเอามาชิมกับ ครีมชีส เมนไทโกะ นักเรียนบอกหอมอร่อยมากเข้ากันสุด นี่ยังแอบเสียดายไม่ได้ขอเก็บไว้ชิมเองซักลูก ไว้เดี๋ยวทำเองจะได้กินแบบจุกๆ ไปเลยค่ะ 🤣

#สมหวังปังผัก #เบเกิล

Send a message to learn more

Vegan Blueberry Roll 🫐🥐🌾

บลูเบอรี่โรลสูตรเจ นุ่มมากก

จริงๆ ตั้งใจจะใช้เป็นบลูเบอรี่สดทั้งหมด แต่มีไม่พอเลยเติมแบบแช่แข็งผสมไปด้วย อบเสร็จชิมไป 2 ชิ้นเพลินๆ 😆 มีแบบที่ใส่ไส่เนยเค็มด้วยกลายเป็นหอมละมุนเข้ากันดีแฮะ

เดี๋ยวตอนค่ำๆ 'แหม่มลงสูตรเพิ่มในกลุ่ม #คลาสออนไลน์ขนมปังผักสูตรเจ ให้นะคะ 😊

#สมหวังปังผัก

เปิด Pre Order รอบพิเศษค่าาา 🌿☺️
(จำนวนจำกัด)

หายหน้าหายตาไปนานมากกกก กับการทำขนมปังขาย พอดีมีลูกค้าเก่าที่น่ารักทักมาถามไถ่เป็นระยะ เลยถือโอกาสเปิดรับออเดอร์ให้หายคิดถึงเบาๆ กันซะเลยค้ะ 😁

VEGAN FOCACCIA
• Plain Focaccia - 220 บาท
• Pesto Focaccia - 240 บาท
*เพิ่มผักชีลาวให้ฟรี! รบกวนระบุมาด้วยนะคะ

ขนาด 20*15*5 ซม.
น้ำหนักโดก่อนอบ ~450 กรัม
ส่วนผสม : แป้งฝรั่งเศส T65, ยีสต์ธรรมชาติจากข้าว, ดอกเกลือ, น้ำแร่ธรรมชาติ
Topping : น้ำมันมะกอก (Extra Virgin), มะกอกดอง, มะเขือเทศเชอรี่, หอมใหญ่, โรสแมรี่

โฟคัชช่า ของเราเป็นสูตรวีแกนเช่นเคยนะคะ
แต่รอบนี้เปลี่ยนมาใช้แป้งฝรั่งเศส T65 ที่ให้ความหอมและรสชาติที่มีมิติมากขึ้น เนื้อนุ่มเบา ไม่เหนียวมาก กินแล้วสบายท้องไม่รู้สึกหนักเกินไป
ผ่านกระบวนการหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติจากข้าวโคจิ นาน 10-12 ชม. ด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อให้ยีสต์ได้ทำงานอย่างค่อยเป็นค่อยไป ช่วยลดภาระให้ระบบย่อยอาหาร ร่างกายดูดซึมง่าย มีกลิ่นหมักหอมละมุน หวานนิดๆ โดยไม่ใส่น้ำตาลเลยค่ะ

ปิดรับออเดอร์ 31/03/67 (19.00 น.)
จัดส่ง 02/04/67

ค่าจัดส่ง
• กรุงเทพฯ จัดส่ง Grab express คิดตามจริง (ส่งจากแยกศรีนครินทร์-อ่อนนุช)
• กรุงเทพฯ & ต่างจังหวัด จัดส่งพัสดุ ได้รับภายใน 1-3 วัน เหมาจ่าย ออเดอร์ละ 60 บาท

**ทักข้อความมาเพื่อออเดอร์นะคะ 😊

**ลูกค้าได้รับโฟคัชช่าแล้วควรใส่ตู้เย็นทันที จะเก็บได้นาน 3-4 วัน แต่เนื้อขนมปังจะเริ่มแห้งลงเรื่อยๆ นะคะ แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีกินแล้วแช่ช่องฟรีซสามารถเก็บได้นาน 1 เดือนค่ะ

**อุ่นด้วย ความร้อน ให้ผิวกรอบเพิ่มความอร่อย เช่น เตาติ๊ง หม้อทอดไร้น้ำมัน นาบกระทะ สเปรย์น้ำซักนิดช่วยทำให้เนื้อขนมปังชุ่มชื้นขึ้น

#สมหวังปังผัก #โฟคัชช่า #ยีสต์ธรรมชาติจากข้าว #ยีสต์ธรรมชาติจากข้าวโคจิ #ยีสต์ธรรมชาติ #ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ

อัพเดทคลาสปฏิบัติ เดือนเมษายน 2567

🍞 คลาสพื้นฐานการทำขนมปัง
• 28/04/67 ว่าง 1 ที่

🥬 คลาสขนมปังผักสูตรเจ
• 06/04/67 ว่าง 1 ที่

🥯 คลาสเบเกิลผักเจ
• 13/04/67 ว่าง 2 ที่
• 22/04/67 ว่าง 2 ที่

**ไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนได้ทั้ง 3 คลาสนะคะ เรียน 1 วันเต็ม (09.00-17.00 น หรือจนกว่าจะเสร็จ)
**เข้ากลุ่มคลาสออนไลน์ฟรี! หลังยืนยันการสมัครเรียน
**รับส่วนลด 30% สำหรับสมัครคลาสออนไลน์ถัดไป

#สมหวังปังผัก #ขนมปัง #ห้องเรียนขนมปัง #เบเกิล #ขนมปังเจ #ขนมปังผัก #พื้นฐานขนมปัง #ขนมปังพื้นฐาน #ขนมปังสุขภาพ #ขนมปังเพื่อสุขภาพ

Focaccia หั่นแนวขวางชิ้นหนากำลังดี โป๊ะชีส พริกดอง อบเตาติ๊งให้ชีสเยิ้มๆ ขนมปังกรอบๆ จิ้มบัลซามิคผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันมะกอก โปรตีนจากไก่สตริป เครื่องดื่มเป็นมัทฉะลาเต้เย็น อิ่มอร่อยฟินเลยค่ะ 😊😋

ใครชอบกินโฟคัชช่า เอารูปมาอวดกันหน่อยจิ๊ จะขอลอกเมนูบ้าง 😁☺️

#สมหวังปังผัก #โฟคัชช่า