Smart Farm Management, KMITL

👩‍🌾 แบบไหนจะคุ้มค่าในแง่การจัดการ ทุน แรงงาน และรายได้ ระหว่าง
1️⃣ ดูแลทุเรียน 1000 ต้น เพื่อผลิตที่มาก และรายได้ที่มาก
2️⃣ ดูแลทุเรียน 200 ต้น เพื่อดูแลได้ทั่วถึง จัดการสวนได้ละเอียดกว่าด้วยแรงงานในครัวเรือน

#การจัดการสมาร์ตฟาร์ม
#เรียนเกษตรในสวน
#ผู้จัดการฟาร์ม

❇️ 2-3 พ.ค. 69 นี้ น้องๆ อย่าลืมยืนยันสิทธิ์ TCAS 2 รอบโควตา
น้องๆ ดูรายชื่อตามลิ้งค์แต่ละประเภทโควต้านะคะ 😊

#การจัดการสมาร์ตฟาร์ม

❇️ เริ่มแล้วค่ะ วันแรกของการอบรม
หลักสูตรนักส่งเสริมการใช้ปัจจัยการผลิตพืชอย่างยั่งยืน รุ่นที่ 1
ขอบคุณ รศ.ดร. สุณีพร สุวรรณมณีพงศ์ รองคณบดีที่เข้ามากล่าวต้อนรับและเปิดโครงการอบรม และขอขอบคุณ
คุณปานพงษ์ เจริญคุปต์ กรรมการผู้จัดการ พร้อมทีมงานจากบริษัทดวงตะวันเพชร จำกัด และวิทยากรทุกท่านที่เข้ามาร่วมกิจกรรมเปิดโครงการอบรมด้วยนะคะ
✍️ หลังจากเปิด เราก็เริ่มการบรรยายครั้งที่ 1 แบบเข้มข้นมาก โดยวิทยากรคนแรก ดร. จรงค์ศักดิ์ พุมนวน 👏
กับหัวข้อ การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน และแนวทางการป้องกันกำจัดแมลงศัตรูพืชด้วยน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรค่ะ ✍️

#นักส่งเสริมการใช้ปัจจัยการผลิตพืชอย่างยั่งยืน
#การจัดการสมาร์ตฟาร์ม

✍️ ลองนักวิเคราะห์ถึงสาเหตุอาการทุเรียนหนามจีบกันค่ะ ซึ่งนอกจากการเข้าทำลายของเพลี้ยไฟแล้ว มีความเป็นไปได้สูงจากปัจจัยทางสรีรวิทยาและสิ่งแวดล้อม ด้านล่างนี้ค่ะ

1. การผสมเกสรที่ไม่สมบูรณ์
เนื่องจากหนามของทุเรียนจะขยายตัวตามการพัฒนาของเมล็ดภายใน เมื่อเมล็ดไม่พัฒนา เนื้อเยื่อบริเวณเปลือกในส่วนนั้นจะไม่ได้รับฮอร์โมนกระตุ้นการขยายตัวที่เพียงพอ ทำให้เปลือกหดตัวหรือชะงักการเติบโต จนหนามมาเบียดชิดติดกันกลายเป็น "หนามจีบ"

2. การขาดธาตุแคลเซียมและโบรอนในช่วง 1-4 สัปดาห์แรกหลังดอกบาน จะส่งผลให้การแบ่งเซลล์ที่หนามผิดปกติ หนามจึงแคระแกร็นและจีบติดกัน

3. การแตกใบอ่อนในช่วงพัฒนาผลอ่อน (ช่วงระยะหางแย้ถึงระยะไข่ไก่)
เมื่อเกิดการแตกใบอ่อน ต้นทุเรียนจะดึงเอาสารอาหารและฮอร์โมนกลุ่มออกซิน (Auxin) ไปเลี้ยงที่ยอดมากกว่าผล ทำให้การพัฒนาของเปลือกทุเรียนชะงักกะทันหัน

4. ความเป็นพิษจากสารเคมี
บางครั้งการฉีดพ่นสารเคมีป้องกันกำจัดแมลงหรือปุ๋ยทางใบ "บ่อยเกินไป" หรือ "เข้มข้นเกินไป" ในช่วงผลอ่อนที่มีความละเอียดอ่อนมาก หากใช้สารเคมีในกลุ่ม "ยาพ่นสูตรน้ำมัน (EC)" หรือสารจับใบที่เข้มข้นเกินไปในช่วงแดดจัด สารเหล่านี้อาจไปทำลายเนื้อเยื่อชั้นนอกของหนาม

5. ความแปรปรวนของสภาพอากาศ
🔥 หากอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนต่างกันมากเกินไป ในช่วงวิกฤตของการสร้างเซลล์หนาม จะทำให้การขยายตัวของเซลล์ไม่สม่ำเสมอ
💦 การให้น้ำไม่สม่ำเสมอ (แกว่ง) เช่น ปล่อยให้ดินแห้งจัดแล้วอัดน้ำเต็มที่ จะทำให้เกิดแรงดันในเซลล์เปลือกเปลี่ยนกะทันหัน จนการพัฒนาของหนามผิดรูปได้เช่นกันค่ะ
ลองวิเคราะห์กันดูนะ ขอให้สนุกกับการทำสวนค่ะ 😊👩‍🌾

#การจัดการสมาร์ตฟาร์ม
#เรียนเกษตรในสวน

📍รายชื่อผู้เข้าอบรมหลักสูตร
นักส่งเสริมการใช้ปัจจัยการผลิตพืชอย่างยั่งยืน รุ่นที่ 1 ค่ะ 😊👩‍🌾
เจอกันครัังแรกวันที่ 25 เม.ย. 69 นี้นะคะ 👩‍🏫

👶 ผมรู้สึกถูกชะตากับอาจารย์ครับ
👩‍🏫 เหมือนกันค่ะ
👧 สาขานี้เรียนยากไหมคะ
👨‍🏫 ไม่มีอะไรเกินความพยายามครับ
🧒 ผมอยากมาเรียนเพื่อนำความรู้ไปใช้ทำสวนทุเรียนที่บ้านครับ
👩‍🏫 น้องเลือกถูกสาขาแล้วค่ะ

บทสนทนาบางส่วนในสัมภาษณ์รอบโควตาหลักสูตรการจัดการสมาร์ตฟาร์ม และโครงการสองปริญญา Agrinovator ค่ะ

กว่าจะได้เข้าเรียน เป็นนักศึกษามหาวิทยาลัย ชีวิตก็ยังต้องพยายามและมุ่งมั่นเพื่อให้ได้ในสิ่งที่หวัง ✌️
เห็นมุมมอง ทัศนคติที่อยากจะพัฒนาภาคการเกษตรบ้านเราจากคนรุ่นใหม่ ที่จะเป็นกำลังสำคัญในอนาคต
ในฐานะอาจารย์ก็ต้องย้อนกลับมามองว่าเรามีอะไรที่จะส่งต่อแนวความคิด ทัศนคติ ทักษะทางวิชาการและทางสังคมให้แก่เด็กยุคนี้
ก็ขอให้ความมุ่งมั่นตั้งใจของน้องๆ เป็นแรงผลักดันให้ทุกคนประสบความสำเร็จในสิ่งที่หวังนะคะ

#การจัดการสมาร์ตฟาร์ม

📍TCAS 2 รอบโควต้า พบกันพรุ่งนี้นะคะ ขอให้น้องๆ โชคดีนะคะ😊✌️
หลักสูตรการจัดการสมาร์ตฟาร์ม และหลักสูตรควบ 2 ปริญญา Agrinovator
🗓️ สัมภาษณ์วันที่ 18 เมษายน 69
เข้าสัมภาษณ์ผ่านระบบออนไลน์ที่ลิ้งค์ Zoom นะคะ 👇
https://zoom.us/j/4409195936?pwd=deKqd7b35toL0uR3mGZ1iFTKdBvOvN.1&omn=2
4147279808
Meeting ID: 440 919 5936
Passcode: 1234

📍มีปัญหาเข้าระบบไม่ได้ inbox หรือโทร 0818457071 ได้ค่ะ 😊

#การจัดการสมาร์ตฟาร์ม

✍️ อาการทุเรียน "แก่แดด" 🔥🔥🔥
ความเครียดจากความร้อน (Heat Stress) และการขาดน้ำ (Water Deficit) ซึ่งส่งผลให้ลักษณะภายนอกกับคุณภาพภายในพัฒนาไม่พร้อมกัน
👉 ปลายหนามแห้ง ร่องห่างเป็นสีน้ำตาล เคาะเสียง “ปุก” แต่เนื้อไม่เหลือง ไม่หวานค่ะ ❓❓❓

เมื่อวิเคราะห์ในเชิงสรีรวิทยาแบ่งออกได้เป็นประเด็นดังนี้ค่ะ
1. เมื่อทุเรียนเจออุณหภูมิระดับ 38-40 °C ต่อเนื่อง พืชจะเข้าสู่สภาวะวิกฤต กระบวนการสร้างอาหารลดลงเกิดความไม่สมดุลย์ระหว่างผู้ผลิตและผู้ใช้อาหารบนต้น ทำให้การพัฒนาเนื้อลดลงหรือถูกชะงัก คุณภาพเนื้อลดลง
2. อากาศร้อนจัดเร่งการระเหยน้ำจากเปลือกและหนาม ทำให้เซลล์เปลือกสูญเสียความเต่ง ร่องหนามจึงแห้งและเปลือกแยกตัวออกจากเนื้อเร็วกว่าปกติ ส่งผลให้เวลาเคาะแล้วเกิดเสียง "ปุก" เหมือนทุเรียนแก่
3. การสร้างสารสีและการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลต้องอาศัยการทำงานของเอนไซม์ เมื่ออุณหภูมิสูงกิจกรรมของเอนไซม์ถูกยับยั้งทำให้การพัฒนาสีเนื้อและความหวานลดลงหรือหยุดชะงัก 

❇️ ผลกระทบต่อคุณภาพของเนื้อทุเรียน
1. เมื่อเกิดความเครียดจากความร้อนกระตุ้นการสร้างเอทิลีนเร็วเกินไป ขณะที่ผลยังพัฒนาไม่เต็มที่ เกิดการเร่งการเสื่อมสภาพมากกว่าพัฒนาคุณภาพของเนื้อภายในผล
2. อากาศร้อนจัดทำให้พืชดึงน้ำจากผลกลับไปเลี้ยงใบและลำต้น ทำให้เนื้อทุเรียนขาดน้ำและกระบวนการสะสมน้ำหนักแห้งหยุดชะงัก

🌳 แนวทางการจัดการ
1. จัดการระบบน้ำให้สม่ำเสมอเพื่อส่งเสริมกิจกรรมของต้นไม้และรักษาความชื้นภายในทรงพุ่ม
2. ฟื้นฟูสภาพต้นโดยใช้ปัจจัยการผลิตที่กระตุ้นการต้านทานต่อความเครียดเช่น กรดอะมิโน หรือสารสกัดจากสาหร่าย และเสริมธาตุ K เพื่อส่งเสริมการเคลื่อนย้ายน้ำตาลไปที่ผลและเสริม Ca-B เพิ่มความแข็งแรงของผนังเซลล์เปลือก

❇️ เก็บเกี่ยวผลทุเรียนเมื่อมีการสะสมน้ำหนักแห้งตามเกณฑ์มาตรฐานนะคะ ลดปัญหาทุเรียนด้อยคุณภาพออกสู่ตลาดค่ะ 😊✌️

#การจัดการสมาร์ตฟาร์ม
#เรียนเกษตรในสวน

🔥 ร้อนทั่วไทยค่ะช่วงนี้ ลูกศิษย์ที่ชุมพร ส่งภาพมาปรึกษาปัญหาการร่วงของผลเล็กค่ะ พอวิเคราะห์ตามหลักสรีรวิทยาของพืช สิ่งที่กำลังเกิดขึ้นในสวนทุเรียนตอนนี้ คือสภาวะเครียด (Stress) ขั้นรุนแรงที่เกิดจากปัจจัยแวดล้อมพร้อมกัน 2 ด้าน 🌡️

1. กลไกการปิดปากใบและความร้อน (Stomatal Closure) เมื่ออุณหภูมิไปที่ 39-40°C และความชื้นสัมพัทธ์ (RH) ต่ำถึง 25-35% ค่า VPD (V***r Pressure Deficit) หรือความต่างของแรงดันไอน้ำในอากาศจะสูงมาก อากาศจะ "หิวน้ำ" และดึงน้ำออกจากใบอย่างรวดเร็ว พืชเอาตัวรอดโดยการปิดปากใบ ทำให้การคายน้ำลดลง การลำเลียงสารอาหารลดลง การสร้างอาหารลดลง จึงขาดพลังงานไปใช้ในการเลี้ยงลูก 

2. เมื่อต้นไม้เกิดความเครียด จะมีการสร้างฮอร์โมนเอทิลีน (Ethylene) และ กรดแอบไซซิก (ABA) เพิ่มขึ้น ซึ่งจะกระตุ้นการแยกตัว (Abscission) ของเนื้อเยื่อที่ขั้วผล และหลุดร่วงเพื่อลดภาระของต้นในการรักษาชีวิตรอด

❇️ แนวทางการจัดการ
🌳 เติมน้ำสำรองก่อนแดดเผา
โดยปรับเวลาให้น้ำเร็วขึ้น 06:00 - 08:00 น. เพื่อให้ดินมีความชื้นเพียงพอและต้นไม้ดูดซึมน้ำไปเก็บไว้ในเซลล์ ก่อนถึงช่วงอากาศร้อนจัด
🌳 การติดตั้งระบบพ่นฝอยในทรงพุ่มเพื่อเพิ่มความชื้นสัมพัทธ์ในช่วงเวลา 12:00 - 15:00 น. จะช่วยลดค่า VPD ลงได้ ช่วยให้ปากใบไม่ปิดเร็วเกินไป และลดอุณหภูมิที่ใบได้
🌳 รักษาความชื้นบริเวณโคนต้นทุเรียนควรมีวัสดุคลุมโคน หรือเลี้ยงหญ้าเพื่อให้ผิวดินมีความชื้นต่อเนื่อง
🌳 สร้างกลไกป้องกันความเครียดจากสภาพอากาศร้อนโดยการใช้สารกระตุ้นเชิงชีวภาพ เช่น กรดอะมิโน สารสกัดจากสาหร่าย ช่วยให้พืชมีพลังงานสำรองพร้อมใช้ทันทีโดยไม่ต้องรอการสังเคราะห์แสง และการเสริมแคลเซียมโบรอน ให้กับต้นพืชในสภาวะที่การคายน้ำเกิดขึ้นได้น้อย เพื่อสร้างความแข็งแรงให้กับผนังเซลล์บริเวณขั้วผล

 #การจัดการสมาร์ตฟาร์ม
#เรียนเกษตรในสวน

👩‍🌾 กิจกรรมช่วงเช้าวันนี้ พานักศึกษาลงพื้นที่เก็บข้อมูลเรื่องการปลูกผักของเกษตรกรค่ะ ซึ่งเราต้องการให้นักศึกษาได้เห็นแนวทางการจัดการแปลง ระบบน้ำ การใช้ปัจจัยการ ปัญหาเรื่องการตลาด ราคาที่เกษตรกรควบคุมไม่ได้
ข้อมูลการลงพื้นที่รอบนี้เป็นสิ่งที่ให้นักศึกษาได้ฝึกคิดแนวทางการจัดการเพื่อแก้ปัญหา การปรับปรุงวิธีการให้ปุ๋ยทางระบบน้ำ การใช้อุปกรณ์บางอย่างที่ช่วยวางแผนเรื่องการให้น้ำ หรือการป้องกันกำจัดศัตรูพืชที่ต้องผสมผสานทั้งการใช้สารเคมีและชีวภัณฑ์

🌿 ที่นี่ปลูกพริก มะเขือไข่เต่า มะเขือเปาะ ผักชี ตั้งโอ๋ื โดยเฉลี่ยรายละ 1-2 ไร่ ต้นทุนมีตั้งแต่เตรียมแปลง วางระบบน้ำ ค่าเมล็ดพันธุ์ ต้นกล้า ปุ๋ย และสารเคมีป้องกันเชื้อราและกำจัดหนอน ค่าแรงค่อนข้างสูงในการเก็บผลผลิตขาย ยิ่งช่วงออกเยอะ ราคาตก เหลือถึงเจ้าของสวนแค่ 5-10 บาทต่อกิโลกรัม
ถามเกษตรกรว่า ปัญหาของการทำเกษตรรวมถึงการปลูกผักที่นี่คืออะไร
ทุกคนตอบเหมือนกันคือ “เรื่องราคา”

#การจัดการสมาร์ตฟาร์ม
#เรียนเกษตรในสวน

❇️ โครงการพัฒนาทักษะผู้นำนักศึกษาด้านการจัดการสมาร์ตฟาร์ม 
ร่วมกับพี่น้องเกษตรกร ต.องค์พระ อ.ด่านช้าง จ.สุพรรณบุรี ค่ะ
🥇 วันนี้ลูกศิษย์เก่งมาก มีทักษะการวางแผนงาน การทำงานเป็นทีม ทักษะการสื่อสารและความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล ทุกทักษะทำได้ดีมากค่ะ 👏👏
💚 วันนี้นักศึกษาเตรียมสื่อมาแลกเปลี่ยนเรื่องดินและการปรับปรุงดิน ปัจจัยการผลิต การจัดการน้ำ และแมลงศัตรูพืชเศรษฐกิจค่ะ 
👩‍🌾 พี่น้องเกษตรกรให้ความสนใจ และแลกเปลี่ยนปัญหาการปลูก การตลาด ราคาสินค้าตกต่ำ ต้นทุนการผลิตค่อนข้างสูง และปัญหาที่สำคัญมากสำหรับการปลูกพืชเศรษฐกิจ (อ้อย มันสำปะหลัง และข้าวโพด) คือเรื่องน้ำ ซึ่งไม่เพียงพอตลอดช่วงการเจริญเติบโต
เป็นโจทย์วิจัยทำให้ต้องคิดต่อค่ะ 😊

#การจัดการสมาร์ตฟาร์ม
#เรียนเกษตรในสวน
#ปัจจัยการผลิตพืช