Espresso Academic Thailand

🎉 ขอแสดงความยินดีกับทุกท่านที่ผ่านการรับรองเป็น WCC Certified Judges ในปีนี้

อีกหนึ่งก้าวสำคัญของคนกาแฟ ที่ไม่ได้เป็นเพียงใบรับรอง แต่คือความตั้งใจ ความทุ่มเท และเวลาหลายปีที่ใช้พัฒนาตัวเองเพื่อยกระดับมาตรฐานของวงการกาแฟให้ก้าวไกลขึ้น

ทาง Espresso Academic ขอร่วมแสดงความยินดีกับศิษย์เก่า พี่ ๆ น้อง ๆ และเพื่อนร่วมวงการทุกคนที่ประสบความสำเร็จในครั้งนี้ เราภูมิใจที่ได้เห็นหลายคนเติบโตจากห้องเรียน สู่เวทีระดับประเทศ และระดับโลก

เรายังคงเดินหน้าสนับสนุนการเรียนรู้ การแข่งขัน และการพัฒนาศักยภาพของนักเรียนทุกคนอย่างต่อเนื่อง พร้อมสนับสนุนกิจกรรมของ World of Coffee (WOC) และ World Coffee Championships (WCC) เพื่อร่วมกันสร้างโอกาสใหม่ ๆ ให้กับชุมชนกาแฟไทยและนานาชาติ

ความสำเร็จของทุกคน คือแรงบันดาลใจให้คนรุ่นต่อไป

แล้วพบกันในก้าวต่อไปของวงการกาแฟ
🇵🇦 Panama
🇯🇵 Tokyo
🇧🇪 Brussels

เราจะยังคงเดินทาง เรียนรู้ และเติบโตไปด้วยกัน ☕🌍❤️

🇱🇦 are you ready for Mexico? 🛫🇲🇽

A big thank you to Espresso Academic Thailand for supporting the Lao National AeroPress Championship 2026 ☕🇱🇦

This year, Espresso Academy Thailand is helping us add even more value to the competition by supporting our Top 3 winners with a free SCA Intermediate Course at Espresso Academy Thailand.

This is not only a prize, it is an opportunity for Lao baristas to continue learning, grow their professional skills, and move closer to international coffee standards.

We truly appreciate Espresso Academy Thailand for believing in Lao coffee talent and supporting our journey from the local stage to the world stage.

Thank you for being part of LAC2026.

🙏🏻🥰 Ladies on the Roast 📸

📵เมื่อโทรศัพท์ของโรงเรียนหาย… หายจริง ๆ เลยนะ

หายระหว่างเดินทาง
และไม่ได้หายอยู่แค่ในห้องเรียน หรือบนโต๊ะกาแฟที่ไหนสักแห่ง

แต่หายอยู่บนเครื่องบิน 🛫

หากมีคนมาเปิดดู...
ก็จะรู้ว่าโทรศัพท์เครื่องนี้ไม่ใช่แค่โทรศัพท์ของโรงเรียนกาแฟแห่งหนึ่ง

แต่เหมือนเป็นสมุดบันทึกเล็ก ๆ
ของการเดินทางตลอดกว่า 10 ปีที่ผ่านมา

ในเครื่องมีรูปถ้วยกาแฟหลายพันรูป
รูปเอสเปรสโซที่สกัดซ้ำแล้วซ้ำอีก
รูปคัปปิ้ง รูปงานแข่ง รูปเครื่องคั่ว
และรูปนักเรียนที่ถือใบประกาศพร้อมรอยยิ้ม

มีตารางเรียนที่เริ่มตั้งแต่เช้า
และบางวันจบเกือบเที่ยงคืน

มีไฟล์ proposal ไปหลายประเทศ
เหมือนสถาบันนี้เชื่อมาตลอดว่า
ความรู้เรื่องกาแฟจากห้องเรียนเล็ก ๆ ในไทย
ควรเดินทางได้ไกลกว่าประเทศตัวเอง

มีไฟล์จัดการแข่งขันจำนวนมาก
ตารางแข่ง
กฎการแข่งขัน
คะแนนกรรมการ
เวลาซ้อมของผู้เข้าแข่งขัน
การจัดอาสาสมัคร
และรายละเอียดเล็ก ๆ ที่คนดูอาจไม่เคยเห็น

เหมือนสถาบันนี้ใช้เวลาหลายชั่วโมง
เพื่อสร้างไม่กี่นาทีบนเวทีของใครบางคน

ในข้อความจำนวนมาก
มีคำถามซ้ำ ๆ

นักเรียนจะเข้าใจไหม
มีวิธีช่วยให้เรียนง่ายขึ้นไหม
ถ้าลดค่าใช้จ่ายให้นักเรียนได้จะดีไหม
ทำอย่างไรให้คนในประเทศกำลังผลิตกาแฟเข้าถึงความรู้มากขึ้น

ข้อมูลส่วนใหญ่ไม่ได้บอกว่าสถาบันนี้อยากดังแค่ไหน

แต่กลับบอกว่า
สถาบันนี้อยากช่วยให้คนอื่นเติบโตได้มากแค่ไหน

บางวันเป็นห้องเรียน
บางวันเป็นเวทีแข่งขัน
บางวันเป็นพื้นที่ทดลอง
บางวันเป็นจุดเริ่มต้นของร้านเล็ก ๆ
และบางวันเป็นที่ที่ใครบางคนกลับมาเรียนรู้อีกครั้ง
แม้จะประสบความสำเร็จไปแล้ว

ตลอดกว่า 10 ปีที่ผ่านมา
สถาบันนี้ไม่ได้โตจากการขายคอร์สอย่างเดียว

แต่น่าจะโตจากความเชื่อแบบเดิมซ้ำ ๆ

เชื่อว่าความรู้ควรแบ่งปัน
เชื่อว่าคนเก่งควรดึงคนอื่นขึ้นมาด้วย
เชื่อว่าการแข่งขันควรสร้างชุมชน
และเชื่อว่าการศึกษาไม่ควรหยุดหลังได้รับใบประกาศ

ถ้าถามว่าโทรศัพท์เครื่องนี้เคยเป็นของใคร

คำตอบอาจไม่ใช่ชื่อบุคคล

แต่น่าจะเป็นของสถาบันหนึ่ง
ที่ใช้เวลากว่า 10 ปี
พยายามสร้างพื้นที่ให้คนกาแฟได้เรียนรู้
ลองผิดพลาด
แข่งขัน
เติบโต
และกลับมาช่วยคนรุ่นต่อไป

สิ่งที่สำคัญที่สุดในโทรศัพท์เครื่องนี้
อาจไม่ใช่รูปกาแฟ
ไม่ใช่รางวัล
ไม่ใช่ใบประกาศ

แต่คือหลักฐานเล็ก ๆ ว่า
เคยมีโรงเรียนแห่งหนึ่ง
พยายามทำให้คนจำนวนมากเชื่อว่า

“การเรียนรู้ ไม่จำเป็นต้องจบลงหลังจากประสบความสำเร็จ”

และโชคดีมาก
ที่ครั้งนี้เราไม่ได้แค่ได้โทรศัพท์คืน

แต่เหมือนได้ความทรงจำของ Espresso Academic
และเรื่องราวของนักเรียนหลายรุ่นกลับคืนมาด้วย

⚜️

Roasting Smackdown 🔥

ขอแสดงความยินดีกับน้องบีม จาก Espresso Academic
ที่สามารถผ่านเข้าสู่รอบ 4 คนสุดท้าย และจบการแข่งขันครั้งนี้ด้วยอันดับ 2 🥈

ถึงแม้จะไม่ได้มีการประกาศอย่างเป็นทางการบนเวที แต่ก็แอบเดินไปดูถ้วยมาแล้วนะ 😄
ภูมิใจกับผลงานและความพยายามของน้องมากๆ เพราะทุกสนามแข่งคือประสบการณ์ที่มีค่ากว่ารางวัลเสมอ

ขอบคุณพี่ริทมากๆ ที่ช่วยโค้ช ดูแล และอยู่เบื้องหลังการเตรียมตัวของน้องบีมในครั้งนี้

และต้องขอแสดงความยินดีกับพี่ริทเช่นกัน ที่สามารถทำผลงานได้ถึงอันดับ 5 จากผู้เข้าแข่งขันมากกว่า 100 คน สุดยอดมากจริงๆ 👏
การมีโค้ชที่ลงสนามจริงและทำผลงานได้ระดับนี้ เป็นอีกแรงบันดาลใจที่ดีให้กับเราเสมอ

ขอบคุณผู้จัดงานสำหรับกิจกรรมและรายการดีๆ ที่ช่วยเพิ่มประสบการณ์ให้กับเรา

พวกเราจะขอเรียนรู้ พัฒนา และเดินหน้าต่อไปเรื่อยๆ
ส่วนที่หนึ่ง…คงต้องพยายามกันต่อ 😆แต่ขอเป็นที่หนึ่งในใจทุกคนก็พอ ☕💛

🎉☕ Congratulations to Dave Dexter Dource
on passing Latte Art Grading this time

Another meaningful achievement that reflects dedication, effort, and continuous practice.
Passing each level is not only about receiving a certificate, but also about showing discipline, precision, and real skill development in latte art.

Congratulations once again to Dave Dexter Dource
on another important step in the journey of learning and growing in coffee ☕✨

🏆📸👇🏻ขอแสดงความยินดีอย่างเป็นทางการค่ะ 🥳🇳🇱

🏆✨ ขอแสดงความยินดีกับพี่ Bank Saharat อีกครั้ง กับตำแหน่งแชมป์จากเวที Giesen Roasting Thailand Competition

อีกหนึ่งความสำเร็จที่น่าภูมิใจ และสะท้อนถึงทั้งความสามารถ ความตั้งใจ และการพัฒนาตัวเองอย่างต่อเนื่อง

ก่อนจะก้าวไปสู่ตำแหน่งแชมป์ เขาได้มาร่วม workshop กับ Sasa Ethiopia Reimagine ⚜️ ที่สถาบันของเรา ซึ่งเป็นอีกหนึ่งภาพของคนกาแฟที่ไม่หยุดเรียนรู้ และพร้อมพัฒนาตัวเองอยู่เสมอ👍🏻

แม้งานแข่งจะจบลงไปแล้ว แต่เวทีนี้ยังเป็นอีกหนึ่งการแข่งขันที่น่าชื่นชมมาก และทาง Espresso Academic ก็รู้สึกภูมิใจเช่นกัน ที่ลูกศิษย์ของสถาบันเราสามารถผ่านเข้าสู่ รอบ Final ได้ถึง 4 ท่าน 🥳

ขอแสดงความยินดีกับแชมป์ และขอชื่นชมผู้เข้าแข่งขันทุกท่านบนเวทีนี้อีกครั้ง ☕🌿✨