11/03/2023
#บันทึกร่องรอยการเรียนรู้
#กลุ่มประสบการณ์ทักษะชีวิตและทักษะอาชีพ
#ปลูกผักสลัด ทำชุดสลัดพร้อมทาน ขาย
เรียนรู้ ลงมือทำ ทุกขั้นตอน
1.เรื่องดิน และวัสดุปลูก
ส่วนผสม/สัดส่วนส่วนผสม/ข้อดีของแต่ละวัสดุปลูก/ความเหมาะสมกับต้นไม้แต่ละชนิด/แกลบ/ขุยมะพร้าว/มะพร้าวสับ/ใบไม้/มูลวัว
2.ทำปุ๋ยใบไม้ และธาตุอาหาร
การหมัก/จุลินทรีย์/อาหารของของจุลินทรีย์/น้ำ/ความชื้น/อากาศ/น้ำหมัก/ปัจจัยที่ทำให้ใบไม้ย่อยสลาย/ธาตุอาหาร
3.การปลูกผัก แต่ละชนิด
ผักกาด/ผักชี/ผักสลัด/มะเขือเทศ/คะน้าเคล
ปัจจัยการเติบโต และ ให้ผลผลิต ของแต่ชนิด
4.ผักสดๆ ไปสู่เมนูต่างๆ /ทำอาหาร
แต่ละผักปรุงเป็นอาหารอะไรได้บ้าง
5.เหลือจากทาน แบ่งปัน/แบ่งขาย
จัดผักสลัดเป็นชุดพร้อมทาน
จัดผักสลัดเป็นถุง
คิดต้นทุน กำไรเป็น
6.ความเป็นไปได้ในการทำเป็นอาชีพ
ต้องขยาย หรือ เพิ่มเติมอะไร จึงจะกลายเป็นอาชีพได้เช่น ทักษะ/พื้นที่/วัสดุ อุปกรณ์/น้ำ/ผลิตภัณฑ์การตลาด/คิดต้นทุน กำไร/การจัดซื้อ/การเก็บ จัดการของสด
การปลูกผักเป็น 1 Model 1 Project
ที่ทำให้เกิดกระบวนการคิด
วางแผน วางเป้าหมาย
ตัดสินใจ ลงมือทำและได้รับองค์ความรู้ต่างๆ
ซึ่งเป็นองค์รวม ไม่แยกส่วน
ที่สามารถประยุกต์ต่อยอดได้
#บ้านเรียนไร่หยดพิรุฬ
#บ้านเรียนสิงห์บุรี #ไร่หยดพิรุฬ #สิงห์บุรี