ศูนย์ปฏิบัติธรรมโรจนธัมโม

สาธุ สาธุ สาธุ

ถวาย กฐิน เสร็จเป็นที่เรียบร้อยขอขอบคุณ เจ้าภาพใหญ่ทั้ง 3 คณะ ญาติโยมที่มาร่วมบุญ คณะแม่ครัวโรงทาน และ ทีมงานจัดเตรียมสถานที่ ขอแจ้งยอด กฐิน ทั้งหมดรวมเป็นเงิน 965,400 บาท สาธุ สาธุ สาธุ

บรรยากาศช่วง พิธีสวดพระพุทธมนต์

บรรยากาศ งานกฐิน วันที่ 5 พย. เย็นนี้ 18.00 น. เริ่มพิธี สวดเจริญพระพุทธมนต์

บรรยากาศการจัดเตรียมสถานที่สำหรับจัดงาน ทอดกฐินประจำปี พศ.2565 จัดวันที่ 5-6 พย. 2565

ขออนุญาตบอกบุญ ร่วมบุญงานกฐินสามัคคี 2565

เพื่อสมทบทุนสร้างศาลาการปฏิบัติธรรม ศูนย์ปฏับัติธรรมโรจนธัมโม จ.อำนาจเจริญ

ขออนุโมทนาบุญแก่ทุกท่านค่ะ🙏🙏🙏

วิธีทำไก่กรอบผัดเผ็ด
เป็นเมนูในมิชลินไกด์ ดีไซน์ไว้ให้ทำกินเองที่บ้านได้
โดยเชฟมิชลินสตาร์
วันนี้จะมาจากเชฟ Chen Kenmin
ร้านอาหารจีน เชฟมิชลินสตาร์ 2 ดาว

สะโพกไก่เลาะกระดูกออก 200 กรัม
เกลือ 3 กรัม
น้ำตาล 3 กรัม
โชยุ 1/3 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
พริกชี้ฟ้า 25 กรัม
พริกไทยขาวป่นเล็กน้อยหรือตามต้องการ
ต้นหอมหั่นแล้ว 20 กรัม
ขิงหั่นเต๋า ลอกเปลือกแล้ว 5 กรัม
เหล้าเส้าซิง 50 มิลลิลิตร
ผงปรุงรสไก่ 3 กรัม

วิธีทำ
1. หั่นไก้ให้เป็นชิ้นที่มีความหนาเท่าๆกัน แล้วหั่นครึ่งเป็นชิ้นขนาดเล็ก
2. ใช้มีดปาดให้เป็นรูปกากบาท แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. จะช่วยทำให้เพิ่มพื้นที่ให้เนื้อได้รับความร้อนได้ทั่วชิ้นมากขึ้นสุกกรอบมากขึ้น เพิ่มพื้นที่เนื้อในการซึบซับรสชาติมากยิ่งขึ้น
3. นำไก่ไปใส่จาน แล้วโรยด้วยเกลือ พริกไท โชยุ เหล้าเส้าซิง
4. คลุกไก่ด้วยแป้ง
5. นำน้ำมันใส่ในหม้อให้เยอะๆ เราจะนำไก่จุ่มลงไปทอดแบบ (deep-frying) แล้วตั้งไฟจนอุณหภูมิสูงประมาณ 160 องศา
6. ใส่ไก่ที่คลุกแป้งแล้วลงไป พลิกกลับด้านไปมา เมื่อสุกกรอบทั่วแล้วนำออกมาพักที่กระดาษซับน้ำมัน
7. ที่หม้อเอาน้ำมันออกไป เหลือเล็กน้อยใส่พริกชี้ฟ้าลงไป
8. ผัดที่ไฟต่ำจนกระทั่งมีกลิ่นหอม ใส่ต้นหอมกับขิง ผัดต่อเล็กน้อย
9. เอาไก่ใส่กลับไปที่หม้อ
10. ใส่น้ำตาล และผงปรุงรสไก่และผัดให้ทั่วก็พอ

โดยเชฟมิชลินสตาร์
วันนี้จะมาจากเชฟ Chen Kenmin
ร้านอาหารจีน เชฟมิชลินสตาร์ 2 ดาว
https://www.instagram.com/p/B_uH5kHKIV_/?utm_source=ig_embed&ig_rid=5c126d49-4bb5-4688-ac5f-4cca47df04f8

สวัสดีวันปีใหม่ไทย กราบขอขมาและขอพรจากพระและคุณแม่ชี

การสร้างกุฏิแข่งกับสภาพดินฟ้าอากาศ

กุฏิจากกำลังศรัทธาของญาติโยม

#ศูนย์ปฏิบัติธรรมโรจนธัมโม