pizza s láskou

Keď sa vášeň stretne s disciplínou: Neapolská pizza v Súkromnej škole EDUCO
​Tento pondelok bol pre nás výnimočný. Navštívili sme Súkromnú spojenú školu EDUCO, aby sme budúcich kuchárov zasvätili do tajomstiev pravej neapolskej pizze. Odchádzali sme však s oveľa silnejším pocitom, než je len radosť z dobre upečeného cesta.
​Viac než len škola
​Boli sme úprimne nadšení, že sme našli miesto, kde sa kvalita a disciplína nespomínajú len v učebniciach, ale reálne žijú v kuchyni. Videli sme mladých ľudí, ktorí v gastre nie sú preto, že by nevedeli, čo iné so životom – sú tam preto, lebo to chcú.
​Žiadny stratený čas: Tu žiaci nesedia v laviciach zbytočne. Učia sa, ako byť skutočne úspešní a ako v gastro sektore niečo znamenať.
​Budúci profíci: Niektorí majú pred sebou ešte dlhú cestu, iní už popri škole aktívne pracujú, no všetkých spája jedno – chuť rásť.
​Deň plný úsmevov a energie
​Celý kurz sa niesol v znamení skvelej nálady. Veľa sme sa nasmiali a strávili sme naozaj kvalitný čas s mladou generáciou, ktorá nám dodala obrovskú nádej pre budúcnosť slovenskej gastronómie. Vidieť to nadšenie v očiach, keď sa z pece vytiahla prvá dokonalá pizza, je pre nás tou najväčšou odmenou.
​Veľké ĎAKUJEME
​Naše poďakovanie patrí všetkým zúčastneným. Ďakujeme riaditeľke školy, manažmentu a učiteľom za ich prístup a za to, že vytvárajú prostredie, kde remeslo opäť získava svoju hrdosť. A samozrejme, ďakujeme žiakom za ich disciplínu a energiu. Ste skvelí!
​
CHCEŠ TO ZAŽIŤ AJ TY?
Si žiakom na inej škole a chcel by si, aby sme prišli naučiť robiť pravú neapolskú pizzu aj vás?
👉 Označ svoju školu dole v komentároch! Možno práve k vám zavítame nabudúce. 🍕🔥

Keď sa stretnú profesionáli, čas sa zastaví 🤝🍕
​S Ivanom Štefulom a Matúšom sa nevidíme prvýkrát. Naše cesty sa v gastre skrížili už viackrát, no vždy to bolo v tom najväčšom „behu“ počas akcií, kde sme si nestihli povedať ani dve súvislé vety.
​Tentokrát to však bolo iné. Konečne sme si našli ten drahocenný kvalitný čas, aby sme sa ponorili hlboko do tajomstiev neapolskej pizze.
​Mám nesmiernu radosť, že som mohol odovzdať svoje skúsenosti práve týmto dvom pánom. Sú to mimoriadne skúsení kuchári, ktorí vedia, že v našom remesle sa človek učí celý život. Spoločne sme počas gastro kurzu riešili ich konkrétne potreby a ladili detaily, ktoré robia rozdiel medzi dobrou a úžasnou pizzou.
​Prečo práve teraz? Ivan a Matúš sa spájajú v novom úžasnom projekte, kde budú spoločne piecť neapolskú pizzu a posúvať latku zasa o kúsok vyššie. 🚀
​Chlapci, ďakujem vám za dôveru a za to, že ste sa rozhodli spolupracovať práve s nami. Stráviť s vami tento čas bola pre mňa radosť aj inšpirácia. Držím vám palce v novom projekte, bude to pecka! 🍕🔥
​Máte sa na čo tešiť! Sledujte ich cestu, lebo toto spojenie bude stáť za to.